Povrće

Pak kineski kupus: uzgoj i značajke njege, korisna svojstva i recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Najbliži rođak kineskog kupusa i jedan od najstarijih poznatih povrtnih kultura na svijetu je pak-choi kineskog kupusa (drugo ime je bok choi). U azijskoj kuhinji, ona je veoma popularna dugi niz godina. Ovo korisno povrće je sasvim moguće da raste u zemlji.

Šta je kupus pak choi

Ovo je godišnja biljka krstaša, iako postoje i dvogodišnje sorte. Karakteristična karakteristika rasta kineskog kupusa je u tome što nema razvijeni rizom. Formira vrstu rozete listova od 30 do 70 cm. Postoje dva glavna tipa ovog povrća - sa zelenom i belom peteljkom. Kultura je otporna na mraz i rana, a dvogodišnjak je takođe sklon stvaranju strijela u drugoj godini. Kako izgleda kineski kupus?

Koreni kupusa uronjeni su u zemlju ne više od 15 cm, a mogu se uzgajati u stakleniku u bilo koje doba godine, na otvorenom samo u ljetnim mjesecima. Pereopyleniya biljke mogu se pojaviti isključivo s Peking "relativnim". Kineska kelj - skladište vitamina i minerala, kao i sve povrće, sadrži mnogo vlakana. To je nezamjenjiv proizvod za gubitak težine ili za osobe sa dijabetesom.

U bašti je potrebno uzgajati i kineski kupus, jer savršeno uklanja šljake i toksine iz tijela i ima opći zdravstveni učinak zbog cijelog kompleksa vitamina. Svakodnevna upotreba povrća čini krvne žile trajnijim i elastičnijim. Vitamin A pomaže u obnavljanju kože, a folna kiselina doprinosi pravilnom razvoju fetusa kod trudnica.

Poznate sorte

U uzgoju povrća, uglavnom se uzgaja nekoliko sorti koje su najbolje prilagođene vrtu:

  1. Vesnyanka. Najranija sorta lista - sadnice se pojavljuju za nekoliko dana, a za manje od mjesec dana možete jesti svježe lišće.
  2. Lebedushka. Trajanje punog sazrevanja je 40 dana ili malo više. Razlikuje se veliki (do 40 cm u prečniku) ispusni otvor. Bijeli 35-centimetarski scapes čine glavninu biljke. Vrlo nepretenciozna sorta, dobro se prilagođava teškim klimatskim uslovima.
  3. Alenushka. Ima masivnu peteljku i impresivnu rozetu lišća. Smatra se najukusnijom sortom.
  4. Pava Hibrid, koji je rezultat križanja kineskog i kineskog kupusa. Njegova glavna prednost je neobično sočno i oštro rezanje. Može se saditi u bilo koje vrijeme, jer je otporan na stvaranje matičnih stanica. Osim toga, Pava izgleda lijepo i dugo se čuva nakon prikupljanja.
  5. Kineski kupus Swallow. Srednje-sezonska sorta, zrenje koje je oko 2 mjeseca.

Uzgoj kupusa

Da bi povrće bolje klijalo, zemlja mora biti lagana i zasićena kiseonikom. Sjemenke se u pravilu sade krajem marta, ali za to mora biti vani visoka temperatura, ili sadnja treba obaviti kod kuće. Najpogodniji način da se pakira kineski kupus za uzgoj svake dvije sedmice.

Kada sadnice dobiju pet listova, mogu se presaditi u trajno tlo, ali zapamtite da se ne ukoreni dobro. Iz tog razloga, mnogi preporučuju sjetvu kupusa odmah u vrtni krevet. Neophodno je vrlo pažljivo presaditi zajedno sa zemljom.

Na grebenu biljke se sadi u redovima, udaljenim najmanje 30 cm. Ako su to sjemenke, onda su sigurno pokrivene filmom, ubrzo nakon toga će se pojaviti prvi snimci.

Ako je moguće, sadnju se može tretirati običnim drvenim pepelom, koji plaši krstareću buvu opasnu za bilo koji kupus.

Preporuča se pripremiti zemljište za sadnju u jesen - kopati, oploditi. Najbolje je napraviti organska đubriva u proračunu od 10 l / m2. Možete dodati i malu količinu vapna i superfosfatnih đubriva. Sa početkom proljeća, greben treba omotati folijom tako da se mogu brzo otopiti i biti spremni za sadnju.

Plant Care

Kineski kupus, uzgoj i briga za koje su prilično jednostavni, zahtijeva određena pravila za zalijevanje. Zalijevanje je potrebno redovno dok se sadnice ne aklimatizuju u vrtu. U budućnosti, navodnjavanje je neophodno samo u uslovima suše, kada padavine ne padaju duže od dvije sedmice. U ovom slučaju, izračun je sledeći: za 1 m² zemljišta potrebno je izliti 20 litara vode na sobnoj temperaturi ili malo toplije.

Da biste poboljšali žetvu kineskog kupusa zasađenog na otvorenom tlu, morate pažljivo prskati.

Najbolje je spuditi 3 sedmice prije žetve.

Biljka s vremena na vreme formira strijele i cvijeće, što je posebno uočljivo s povećanjem duljine dnevne svjetlosti. Stoga, neki iskusni agronomi preporučuju sadnju povrća ne ranije nego sredinom jula. Također, da biste hranili i sačuvali vlagu, svaku biljku možete priložiti kompostu ili sijenom.

Kontrola štetočina

Pažljivo je potrebno pratiti pojavu krstareće buve na povrću. Ovi insekti mogu da unište čitavu kulturu za kratko vreme. Preventivna mera može biti blagovremena popuštanje i kompetentno zalivanje. S vremena na vrijeme ujutro možete kukuruz kineskog kupusa pepelom ili ekstraktom duhana.

Reakcija pripremljena od kućnog sapuna i drvenog pepela je takođe veoma efikasna.

Ostala rješenja koja se lako pripremaju kod kuće: lišće paradajza + češnjak, ocat + korenje maslačka, zeleni pelin + strelice od češnjaka. Mogu se i zalijevati i poprskati pak choi. U baštenskim radnjama prodaju se i specijalizovane droge od krstareće buve, koje treba koristiti prema uputama.

Još jedna opasna štetočina je drvo kupusa. Pregledajte lišće biljke svaki dan kako ne biste propustili položena jaja za nju. Ako ih nađete, odmah ih eliminišite i uništite.

Vrtni zub može biti štetan, često napada sve biljke posađene na otvorenom tlu. Uništeni su uz pomoć mamca od alkoholnog piva ili mekinja. Ali možete jednostavno skupiti puževe rukama ili koristiti specijalne alate. Ručna žetva ima prednost u odnosu na hemijski tretman - štetne supstance se neće akumulirati u lišću.

Berba i skladištenje

Pack-choi se može sakupiti u bilo kojoj fazi, od klijanja do pune zrelosti.

Mladi kupus se mora rezati na 3 centimetra iznad nivoa tla, odrasli - malo veći.

Posle sečenja, kupus ne umire, već nastavlja da raste i uskoro će ponovo doneti žetvu. Krajem septembra dolazi vrijeme da se iskorijeni, jer u kišnim i hladnim vremenskim uvjetima biljka neće moći u potpunosti rasti.

Kineski kupus se ne preporučuje dugo, jer lišće gubi svježinu. Izuzetak je skladištenje u zamrzivaču, gdje povrće može ležati cijelu zimu bez gubitka vitamina. Možete napraviti mnogo ukusnih dijetetskih jela od pak-choi, na primjer, salatu s dodatkom kukuruza, zelenog graška ili kriške mandarine.

Zbog lakoće njege, kineski kupus dobiva sve više i više popularnosti svake godine.

Opis kineskog gosta

Kineski kupus se više doživljava kao povrće povrća ili kao egzotično zelenilo, jer ne formira glave. Štoviše, zbog preuranjenosti takvog proizvoda može se konzumirati u roku od mjesec dana nakon sadnje, što u toploj klimi Azije omogućuje vam da dobijete usjev nekoliko puta godišnje. Ova kultura je cenjena zbog visokog sadržaja vitamina, gvožđa, fosfora, magnezijuma, kalijuma i lizina, koji je moćan izvor energije potrebne za normalan rast ćelija, proizvodnju antitela, enzima, hormona i popravke tkiva. Pored toga, lizin sprečava razvoj raka, što Pak-choi čini veoma popularnim proizvodom za stolom.

Nadzemni dio vrtne biljke koristi se kao hrana, rozeta sočnih listova svijetle zelene boje sa srednjim, prilično širokim žilama, koje se spajaju u elastičnoj bazi bijele boje. U zavisnosti od sorte, visina biljke varira od 30 do 60 cm, a listovi su sakupljeni u čašicu prečnika oko 30 cm i karakterišu je svijetlo zelena boja, peteljke su bijele.

Korisna svojstva

Kineski kup kup, čiji uzgoj ne predstavlja nikakvu poteškoću, odličan je dijetetski proizvod. Koristi se u salatama. Kinesko čudo je dobro kao niskokalorični prilog, samostalno jelo od povrća, ali soljenje nije prikladno. Ima raznovrstan bogat ukus, daje svježinu i oštrinu sa blagom gorčinom. Savršeno se kombinira sa raznim proizvodima, nejasno podsjeća na kineski kupus, spanać, salatu i blitvu i odličan je dodatak svakom jelu.

Kupus pak choi se može jesti dok se oslobodite viška kilograma i zadržite oblik. Ovo je odličan alat za prevenciju konstipacije i čišćenja creva od holesterola, šljake i drugih štetnih elemenata. Redovna konzumacija kineskog kupusa pozitivno utiče na elastičnost i snagu krvnih sudova. Vitamin A sadržan u sastavu efektivno utiče na obnavljanje ćelija kože. Kupus pak-choi, čija priprema traje najmanje vremena, preporučuje se trudnicama, jer sadrži folnu kiselinu koja sprečava nastanak različitih defekata u fetusu.

Popularne sorte

Kao dvogodišnja biljka, kupus se uzgaja u hortikulturi pak-choi kao godišnji usjev. U umjerenim klimatskim uvjetima, sjeme se može sijati tijekom vegetacije. Sledeće sorte kupusa se najviše koriste u povrtlarstvu:

  • Vesnyanka. Sortirani listovi, karakterizirani super-zrelosti: sadnice se pojavljuju nakon 3-4 dana, nakon tri tjedna možete se radovati prvoj berbi zrelih listova. Grlo je bogato lisnato, blago podignuto, visine oko 35 cm.
  • Swan. Raznolikost prosječnih rokova zrenja: 40-45 dana. Ima uspravan ispust prečnika oko 40 cm, peteljke su bijele, oko 35 cm, oko 80% ukupne težine biljke. Kvaliteta je izdržljiva, dobro prenosi nepovoljne vremenske uslove.
  • Alenushka. Ima lisni izlaz srednje veličine, mesnatu široku peteljku. Odlikuje ga odličan ukus.
  • Pava. To je hibrid Pekinga i kineskog kupusa, koji karakteriše sočna hrskava peteljka. Otporan na stabljike, stoga je pogodan za sjetvu u bilo koje vrijeme. Izvana, biljka je dekorativna i dobro očuvana nakon rezanja.

Uzgojne tačke

Uzgoj kineskog kupusa se donekle razlikuje od uobičajenog načina i ima svoje nijanse. Prednosti proizvoda su njegova nezahtjevna priroda u sastavu zemljišta: kupus pak choi, čija je uzgoj i priprema jednostavna, prilično je dobra za srednje i nisko oplođene zemlje. Biljka voli hladnu klimu, visoku vlažnost, plodnu zemlju, koja se preporučuje unaprijed pripremiti. Najbolje je to raditi u jesen: kopati uz istovremenu oplodnju. Dobro je dodati organsku materiju po stopi od 1 kanta po kvadratnom metru, a na kiselim površinama vrtnih gredica može se obogatiti drvenim pepelom: 200 grama po kvadratnom metru. metar Prilikom odabira mjesta za sadnju treba uzeti u obzir prethodnike, od kojih su najgore sve vrste kupusa. Zaista, u ovom slučaju postoji povećan rizik od oštećenja od zajedničkih štetočina i bolesti.

Setva kineskog kupusa

Pak-choi sjemenke sije se od travnja do kolovoza, iako većina vrtlara radije zasadi kupus usred ljeta - to je julski proizvod koji zadovoljava s najvećim prinosima. Štaviše, u ovom periodu rizik od postavljanja cvetnih strelica je minimalan. Kad se poseje u otvoreno tlo, pak-choi sjemenke se polažu u pripremljene rupe na dubini od 2-3 cm u skladu sa sljedećom shemom: 20-30 cm između klice kupusa na razmaku između redova 25-35 cm. Male kopije će biti dovoljno 20 * 20 cm.

Faktori pravilne njege

U brizi, kineski kupus-pak, čiji je uzgoj moguć čak i za neiskusnog vrtlara, je nezahtjevan. Preporučljivo je povremeno opuštati tlo, radeći ga vrlo pažljivo, jer je kineski sistem korenskog kupusa smješten blizu površine tla. Važno je blagovremeno zalijevati biljke, bez pretjerivanja: ne preplaviti zemlju, ali i ne dopustiti da se isuši. Prosečna stopa navodnjavanja u avgustu-septembru je 15-20 litara po kvadratnom metru. Nešto više vode treba konzumirati u procesu vezivanja utičnica.

Kao i svaka biljka, pahuljasti pahuljasti kup, čiji su pregledi pozitivni, trebaju periodične dodatke s ciljem aktiviranja rasta i povećanja očekivanog prinosa. Tokom vegetacije, biljka se preporučuje da se hrani jednom ili dva puta sa tečnim biljnim rastvorom ili infuzijom divizma. Važno je obezbediti đubrenje nakon dugotrajnih kiša.

Žetva

Žetvu kineskog čuda preporučuje se prikupljati u svakoj fazi razvoja biljke: od pojave klice do trenutka formiranja cvjetnih strijela. Odrasli kupus treba da se reže na visini od 2-3 cm iznad nivoa tla, odrasli primerci se izrežu malo više. Poželjno je odmah koristiti sočne zelje, jer nije prilagođen za dugotrajno skladištenje.

Štetočine i bolesti

Od štetočina za kupus pak choi, krstaše buhe nisu indiferentne, koje su posebno opasne za mlade klice, i sposobne su uništiti biljku u početnoj fazi. Larve grizu velike rupe u listnim pločama, što značajno smanjuje rast vegetativne mase i kvalitet samog proizvoda. Takve štetočine moguće je riješiti čestim otpuštanjem tla i redovnim zalivanjem. Ako je ova metoda neefikasna, potrebno je svako jutro posipati kupus s ekstraktima duhana ili procesnim drvenim pepelom. Od hemijskih sredstava preporučuje se upotreba efikasnog lijeka "Kinmiks" (2,5 ml po posudi s vodom).

Pokrivač od kupusa nije ravnodušan prema proizvodima iz inostranstva, čije se prisustvo može odrediti žućkastim žljebovima. Da bi se izbjegla masovna invazija proždrljivih gusenica, pronađena jaja moraju biti uklonjena iz biljke. Da biste se oslobodili neželjenog štetočina pomoći ćete u tretmanu hemikalija od kupusa.

Kupus pak choi je takođe omiljen kod puževa i puževa. Stoga, kako bi se spriječilo pojavljivanje širokih, krivudavih puteva na lišću, koje su grizli takvi štetočine, potonje treba ukloniti iz lišća.

Recepti za kupus

- Mladi kupus pak-choi - 350 grama.

- Soja sos - ½ tbsp. žlice.

- Kukuruzna kaša - ½ tsp.

- biljno ulje - 1 tbsp. žlicu.

Kupus je potrebno oprati, iseći na dva dijela i pržiti 5 minuta na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Istovremeno pomiješajte kukuruzno brašno sa soja sosom, dodajući postepeno 50 ml vode u procesu miješanja. Prženi kupus stavite na posudu za posluživanje, a umak stavite u posudu, gdje je skuvan sa pak-choi, i pustite da proključa uz stalno miješanje. Pojačani sos prelijte kineskim kupusom. Dodajte u ukus mljevenu papriku.

Pak-choi u sosu od ostriga

- Pileća juha - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 komada (oko 400 grama).

- Smeđi šećer - 1 tbsp. žlicu.

- Maslac od kikirikija (ili bilo kojeg povrća) - 3 kašike. žlice.

- Kikiriki slomljeni - 2 kašike. žlice.

- Sos od ostriga - 2 kašike. žlice.

- Sjemenke sezama - ½ tsp.

- Zeleni luk - 3 perja.

- Sol - 1 tbsp. žlicu.

Operite kupus kupus i izrežite na dvije polovice. Skuvajte vodu u loncu, dodajte kašiku maslaca od kikirikija i soli, što će ostaviti lišće da zadrži svoju prirodnu zelenu boju, a kupus ostavi. Nekoliko sekundi se izbledi i izvadi čim listovi postanu mlitavi. Stavite kupus u hladnu vodu. U woku (okrugla duboka kineska tava) zagrijte preostali maslac od kikirikija, dodajte kupus, sos od ostriga, pileći bujon i smeđi šećer. Sve pomešajte pažljivo, stavite na čir i kuvajte oko 2 minuta. Stavite pripremljene trenerke kupusa na tanjur za posluživanje, prelijte kuvanu juhu, pospite zelenim prstenovima od luka, susamom i drobljenim kikirikijem.

Opis kulture

Pak-choi (bok-choi) - Godišnja (rijetko dvogodišnja) biljka iz porodice krstašica. Ova sorta kupusa nema korena. Side-choy formira rozetu listova visine 35-65 cm.

Postoje dvije vrste biljaka: s bijelim i zelenim peteljkama. Side-choi spada u kategoriju ranih i hladno otpornih kultura. Dvogodišnji kupus u drugoj godini života formira cvetnu strelicu. Korijeni Pak-choi prodiru u tlo ne dublje od 15 cm, au staklenicima i plastenicima se uzgajaju jedno pored drugog u bilo koje doba godine, a na otvorenom u toplim godinama. Pereopilyatsya biljka samo s Peking kupus.

Кроме того, пак-чой содержит множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатку. Данный продукт часто употребляют люди на диете или больные на сахарный диабет.

Особенности выращивания: требования к почве, выбор участка, скороспелость

Na teritoriji naše zemlje uzgajaju se nekoliko sorti kupusa. Uzgajivači su donijeli kineski kupus rane i srednje sezone. U prvu kategoriju spadaju "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Ove sorte kupusa sazrijevaju vrlo brzo (vegetacija je 45 dana).

Sorte srednje zrelosti uključuju “Swan”, “Swallow”, “Chill”, “Four Seasons”, “In Memory of Popova”. Rast vegetacije srednje zrenja sorti 50-55 dana.

Buck choi nije naročito zahtjevan na tlu. Može čak rasti u neudobnom području. Ali najbolje mjesto za slijetanje će biti pjeskovita ilovača ili lagana ilovača. Kiselost zemljišta treba da varira od 5,5 do 6,5 pH. Najbolji prethodnik je krastavac. Ne preporučuje se pakiranje paj na mjestu gdje je prošle godine rasla još jedna sorta kupusa.

Također je nepoželjno zasaditi bok-choi na jednom mjestu više od dvije godine za redom.

Sadnja i nega sadnica

Za uzgoj sadnica sjemenke kupusa sade se u tresetne čaše krajem marta - sredinom aprila. Zemljište za sadnice može se miješati s humusom radi bolje klijavosti sjemena. Posle sadnje sjemenke sipati vodom (hladna voda je nepoželjna). Posude za sijanje se najbolje nalaze na sunčanom mjestu.

Ispod svakog izdanka izliti malo zemlje, zatim biljka brzo formira četvrti i peti list. Nakon što se na sadnicama formira pet listova, može se zasaditi na prethodno pripremljenoj površini sa čašama.

Sadnja sadnica na otvorenom terenu

Da se sadnice pak-choi brzo naviknu, potrebno vam je redovno prskanje vode (2-4 puta dnevno, prskanje se vrši 5-7 dana). Najbolje je zasaditi kupus u penumbri. Sve dok koreni sadnica nisu jaki, to može štetiti vrućem suncu. Bolje je saditi sadnice u zemlji uveče ili na oblačan dan.

Razmak između redova kupusa trebao bi biti 25-30 cm i kopati u zemlju prije prvih istinskih letaka.

Zalivanje i briga o zemljištu

Side-choi treba zalijevati sve dok se biljka u potpunosti ne ukorijeni na mjestu slijetanja (o tome smo pisali u prethodnom odjeljku). Nakon toga, voda samo u slučajevima kada nema padavina za dugo vremena (dvije sedmice ili duže). U takvim slučajevima, po kvadratnom metru zemlje treba sipati 15-20 litara tople vode.

Biljka mora špricati za bolji prinos. Učinite to 20-25 dana prije žetve.

Posipajte pepeo sa zemlje pre nego što počnete da punite zemlju. Ako postoji puno trave na parceli, trebamo ga ukloniti.

Vrhunski kineski kupus

Apsolutno ne smiju nastati poteškoće kada se brine o pak-choi. Najbolja opcija za ishranu bilja je upotreba neophodnih organskih i mineralnih đubriva. Morate se pridržavati količine gnojiva po kvadratnom metru, kako ne biste naštetili kupusu. U suprotnom, može umreti ili izgubiti svoj ukus i korisna svojstva.

Kada se dodaju superfosfati, uočava se isti odnos g / m². Zamena svih navedenih hemijskih đubriva može biti drveni pepeo.

Bolje je suzdržati se od unošenja azotnih đubriva (čak i ako kupus doda rast, izgubiće ukus).

Pak-choi opis i prednosti proizvoda

Ova kelj se naziva i kineskim, jer je počela da ga obrađuje u ovoj zemlji. Biljka formira kompaktan izlaz čvrsto susjednih listova. Listovi kupusa su sočni, na vrhu često svetlo zelene boje, ali u bazi su beli i mesnatiji. Sav nadzemni dio biljke može se koristiti kao hrana, i zelena masa i bijele peteljke.

Postoje različite sorte ovog kupusa, koje se razlikuju u pogledu sazrevanja i veličine. Pak-choi može doseći visinu od 30-60 cm, a promjer rozete do 30 cm, biljka je bogata vitaminima i raznim mineralima. Blagotvorno deluje na organizam uz redovnu konzumaciju hrane, pogodnu za dijetalnu ishranu.

Ali, osim izuzetne korisnosti za tijelo, pak-choi je popularan kod vrtlara i zbog:

  • dobra klijavost
  • visok prinos
  • prerano stanje,
  • nepretenciozna briga.

Karakteristike rasta

Kao i svaki drugi usjev, ovaj kupus ima neke posebnosti uzgoja koje vrtlar mora uzeti u obzir. Biljka preferira hladno vrijeme i visoku vlažnost. Što se tiče prethodnika, bolje je ne sijati pak choi na ležajevima, gdje je u prethodnim godinama bila zasađena neka vrsta kupusa. Dobro je posađena nakon luka, mahunarki, bundeve i žitarica. Ali na tlo je prilično nepretenciozno. Naravno, kupus će bolje rasti na plodnom zemljištu, ali se dobri prinosi mogu dobiti u siromašnijem zemljištu.

Pažnja! Pak-choi ne podnosi previše dobro kisela tla. Ako se povećava kiselost tla u mjestu predviđenog sadnje, bolje je pripremiti zemlju u jesen dodavanjem pepela ili dolomitnog brašna.

Sadnja kupusa

Kupus možete sijati u otvorenom tlu od aprila do avgusta. Ali ne sve ovo vreme je podjednako povoljno za setvu pak choi. Bolje je za sadnju izabrati jedno od sledeća dva perioda:

Vrtlari posebno vole sijati kup-pak u julu, jer kada se sadi u to vrijeme, ne samo da možete dobiti stvarno dobre prinose, nego i izbjeći brigu o biljci u strelici što je više moguće.

Pak-choi se sije u pripremljenu zemlju 2-3 cm duboko u bunare sa razmakom između njih 20-30 cm, a udaljenost između redova je također bolje slijediti najmanje 20-30 cm tako da svaka biljka ima potrebnu površinu za hranu. Kada se sadi u proljeće, kada je još dovoljno hladno, usjevi se mogu prekriti filmom ili posebnim materijalom za zaštitu mladih sadnica.

Briga o biljkama

Čak se i početnik može lako nositi sa brigom o čoporu. Nije teško i sastoji se od:

  • dovoljno zalijevanje
  • redovno otapanje tla oko biljaka
  • pravljenje hrane.

Ali previše se uključiti u ishranu ove kulture koja se rano uzgaja još uvijek nije vrijedna, posebno uvođenje mineralnih gnojiva. Dovoljno je jednom ili dva puta nahraniti pakovanje sa biljnom infuzijom. Može se uzeti za ishranu biljaka i infuziju divizma.

Zaliti kupus, ovisno o vremenskim uvjetima. Zalivanje treba da bude dovoljno, ali bez suviška. Nakon kiša i navodnjavanja, tlo se oslobodi tako da je lagano i prozračno. Učinite to pažljivo kako ne biste naštetili korenskom sistemu biljaka, koji su površinski.

Sa pojavom štetočina kupusa potrebno je poduzeti mjere za zaštitu biljaka. Ali pošto je ova kultura preuranjena, morate koristiti samo sigurna sredstva. Od kriške krupne buve ili belih kupusa, biljke se mogu prskati ekstraktom duhana ili koristiti pepeo, a bolje je ukloniti larve i jaja. Ručna žetva je takođe efikasna za štetočine kupusa kao što su puževi i puževi.

Upotreba pak choi u kuhanju

Pak-choi se koristi u pripremi najrazličitijih jela, au svakom obliku ovaj kupus je veoma dobar. Može se pirjati ili pržiti drugim povrćem ili mesom. Koristi se za kuhanje prvih jela. Na primer, veoma ukusna, lagana i hranjiva je pileća supa sa pak-choi.

Za pripremanje ovog jela sa 1.5 litara vode, trebat će vam 2 pileća filea, 6 snopova pak-choi kupusa, 4 mala krumpira i mrkve, 2 stabljike celera, 1 luk, 2 češnjaka češnjaka, 1 tbsp. biljno ulje, 1-2 kocke.

  1. Pileći file i povrće narezati na kockice, beli luk sitno seckati.
  2. Pileći file stavite u gulaš 10-15 minuta, zatim posudu dodajte krompir, šargarepu, kupus stabljike i celer.
  3. Zagrejte ulje u tavi, popržite luk i beli luk dok se ne omekša.
  4. Prženi luk i beli luk promiješajte u tavi, a zatim kuhajte još oko 10-15 minuta.
  5. Na samom kraju stavite kocke bujona, listove kupusa i sol.

Ali tokom toplotne obrade, neki od vitamina zelenog lišća pak-choi se brzo gube. Dakle, u svežoj salati, ovaj kupus će biti mnogo korisniji. Sastojci za pripremu svežih salata mogu biti različiti. To već zavisi od ukusa osobe.

Vrlo ukusna salata će se pojaviti, na primjer, iz bugarske paprike, pak-choi lišća, datulja, ribanog đumbira i mrkve. Ove sastojke treba miješati, a zatim začiniti sokom od limuna. Po želji možete dodati i malo biljnog ulja, bolje od maslinovog ulja. Posuda je lagana i hranjiva.

Odabir onoga što ćete zasaditi u svom vrtu, ne zaboravite na kupus pak choi, jer je ukusan i zdrav proizvod. Štaviše, briga o ovoj kulturi je prilično jednostavna. Čak i novajlija u vrtnim poslovima moći će da se nosi sa svojom kultivacijom.

Više o pak choi njezi

Kultura je sklona formiranju strijela i csvetušnosti, pa kada raste morate uzeti u obzir neke biološke karakteristike kupusa. Formiranje strelica i procesi protoka boje se obično posmatraju sa stalnim produžavanjem dnevnih sati. Da bi to izbjegli, neki agronomi savjetuju ne stavljajte pak choi prije jula.

Za bolji prinos, zemljište oko kupusa može se malčirati bogatim kompostom ili kosom travom. Tako će biti bolje sačuvati vlagu (to je naročito neophodno u sušnim periodima ljeta).

Borba protiv biljnih bolesti i štetočina

Krstače buve su najopasnije za parazite. Uz pogrešnu brigu o biljci, oni mogu uništiti većinu usjeva. Za borbu protiv parazita trebalo bi da bude najčešća labavost i obilno zalijevanje. Takođe, ujutru treba da malčete kupus kroz infuziju duvana ili drvenog pepela.

Za borbu protiv krstareće buhe dozvoljena je upotreba vodenog rastvora na bazi Kinmiksa. Lijek se razrijedi u vodi prema uputama i poprska se uveče ili ujutro.

Neophodno je redovno pregledavati listove kupusa u fazi njihovog formiranja radi prisustva jaja kupusa. Ako se otkriju, morate sakupiti sva jaja i uništiti ih.

Vrtni puževi ili kišni puževi također predstavljaju ozbiljnu opasnost za postrojenje u otvorenim terenskim uvjetima. Za borbu protiv ovih štetočina koristite mamac na bazi mekinje ili infuzije alkohola. Puževi se mogu prikupljati ručno. Efikasan lek za borbu protiv puževa je "Rodax".

Sve navedene preparate treba koristiti strogo prema uputama - biljka je vrlo osjetljiva na bilo kakve promjene u tlu ili na njenoj površini.

Pak-choi je u stanju da akumulira štetne elemente u tragovima, tako da je najbolje izbjegavati česte prskanje i boriti se protiv štetočina metodom ručnog prikupljanja.

Uzgoj usjeva kod kuće

Trenutno, na policama trgovina ima više od deset različitih sorti kineskog kupusa. Među njima su:

Sjetva sjemena proizvedenog direktno u otvorenom tlu, pokrivajući ih filmom. Poželjno je da ih se oko tri smesti u jedan bunar. Također prakticira rassadny metod slijetanja, koji se smatra spreman za sadnju u dobi od 20-25 dana. Važna karakteristika brige o kulturi je obavezno stanjivanje u fazi 1-2 istinskog lišća na udaljenosti od 15-20 centimetara jedna od druge. U tom slučaju, utičnice mogu postati posebno velike i bujne. Nije preporučljivo sijati previše kineskog kupusa na jednom mjestu, jer listovi će izgubiti svoju mekoću i postati mali.

Opis kupusa

Pak-choi je godišnja kelj koja pripada porodici Cruciferous. Također, ljetni stanovnici uzgajaju dvogodišnju vrstu, iako u drugoj godini života počinju formirati cvjetnu strelicu, zbog koje nisu u velikoj potražnji.

Odrasli uzorci ne stvarajte glave, ostajući veličanstvena rozeta lišća, raste do 20-60 centimetara u visinu. Danas se koriste dva ključna tipa kupusa:

  • s bijelim peteljkama i tamno zelenim lišćem,
  • sa zelenkastim peteljkama i lišćem

Kultura se odlikuje odličnom hladnom otpornošću i velikom brzinom razvoja usjeva.

Korenik kineskog kupusa leži na plitkoj dubini (ne više od 15 centimetara). Korijeni su relativno tanki sa dobrim grananjem. U uslovima staklenika, biljka se može uzgajati tokom cijele godine, a na otvorenom polju - samo u toploj sezoni. Sastav biljke ne pokazuje visoke zahtjeve.

U početku je u zemljama jugoistočne Azije primijećeno posebno rasprostiranje kupus pak choi, iako je nakon nekog vremena kultura donesena na evropski kontinent, gdje je dobila posebno priznanje. Neverovatne ukusne kvalitete visoko su cijenili gurmani europske kuhinje, a pogotovo stanovnici Holandije, gdje se uzgajaju biljne biljke cijele godine.

Među najpopularnijim sortama koje su idealne za kućnu sadnju, vrtlari razlikuju Gipro F 1, Swallow, Vesnyanka.

Za kulinarske prostore koristi se nadzemni deo kupusa, koji je predstavljen bujnom rozetom gustih listova sa zadivljujućim ukusom i sočnošću. Po ukusu, Pak-choi plodovi su slični spanaću, kineskom kupusu i zelenoj salati, iako našu sortu karakterišu bogatije osobine i raznovrsnost ukusa.

Kada se uzgajaju u umjerenim klimatskim uvjetima, počinju sadnju u ranim fazama vegetacije.

Growing pak choi Koje bolesti i štetočine ugrožavaju kulturu

Kao što je navedeno u opisu vrste, Kineski kupus raste u nepovoljnim klimatskim uslovima i savršeno se bori protiv brojnih štetočina i infekcija u vrtu. Međutim, pojedinci koji su zasađeni prolećem napadaju kornjačine krstašice, koje masovno zaraze lišće i zaustavljaju razvoj. Da bi se izbegao ovakav tok događaja, dovoljno je da se pokriju ležišta agrofibre. Metoda prašenja kulture pepelom ili rastvorom pepela i duvanske prašine u odnosu 1 do 1 je takođe odlična.

U istočnim zemljama, Pak Choi je neophodan deo dnevne ishrane i velika je potražnja za mnogo vekova, dok se u domaćem prostoru vrsta pojavila relativno nedavno i smatra se svetlom novinom. Pak-choi je godišnja lisnata biljka koja izgleda kao bujni buket širokih listova sa sočnim, peteljkama čvrsto pritisnutim jedna na drugu. Često u prirodi postoje i pojedinci sa bijelim i zelenim peteljkama.

Kao i ostali rođaci, ovaj kupus se odlikuje velikom brzinom razvoja voća i odličnim prinosima, što je važno za uzgoj u područjima sa rizičnim uzgojem. Predstavnici sorte ne boje se niskih temperatura i naglih klimatskih promjena, a njihov sastav sadrži ogromnu količinu vitamina, uključujući i lizin, koji pomaže pročišćavanje krvi iz mikroba i virusa. Pak-choi je odličan način za jačanje imunološkog sistema, tako da je pitanje uzgoja takvog kupusa kod kuće sve više zainteresovano za mnoge vrtlare.

Kupus pak choi Rastu kod kuće. Pripremna faza

Growing pak choi - jednostavno dovoljno zanimanje koje ne zahtijeva posebne vještine ili veliko iskustvo. Svaki letnji stanovnik može početi sa sadnjom useva u svojoj bašti. Dovoljno je baviti se osnovnim preferencijama sorte i pregledati shemu sadnje, zalijevanja i đubrenja.

Prilikom odabira zemlje, prednost treba dati pažljivo oplođenim jedinjenjima sa prosečnim pH vrednostima 5,5-7. Biljka formira korenski sistem za 10-15 centimetara od površine zemlje. Da bi se proleće pojavilo što je ranije moguće, sadnice bi trebalo sijati u drugoj polovini aprila, pokrivajući ih polietilenom.

Ako odaberete kasnije vrijeme odlaska, neželjeni razvoj strelica nije isključen. Takođe, ova nevolja se manifestuje u dugotrajnoj hladnoći. Međutim, najproduktivniji prinosi se vide u drugoj polovini ljeta, od sredine jula do početka avgusta. U uslovima staklenika, maksimalni prinos i stanje peteljki su vrlo dobri.

Prilikom sadnje usjeva na otvorenom polju ili u stakleniku, držite određeni razmak između svakog grma. Optimalna brzina - 25-30 centimetara. Sve značajke za njegu sastoje se od:

Od štetočina, pak choi je izložen samo krstašicama i nekim drugim insektima.

Setva i priprema sadnica

Bolje je početi sijanje semena u aprilu, iako neki ljetnji stanovnici praktikuju letnje iskrcavanje. O otkazivanju iz ranog slijetanja, ova opcija smanjuje vjerovatnoću razvoja cvjetnih strelica. U proljeće, sjeme se sadi ili na otvorenom tlu (pod uvjetom da je temperatura zraka ugodna), ili u posudama, koje se čuvaju u toploj sobi do početka topline. Prilikom sjetve u otvorenom tlu, bolje je pokriti usjeve filmom ili posebnim materijalom za pokrivanje koji osigurava pouzdanu zaštitu od hladnih i jakih promaja.

Ako namjeravate uzgajati sadnice u posebnim loncima, imajte vremena da ga posadite najkasnije 2-4 tjedna nakon pojave prvih izdanaka. Neposredno prije stavljanja sjemena u zemlju na dubini od 2-3 centimetra, tlo treba zbiti. Как только вы заметите активное развитие молодых сеянцев, их придётся проредить, иначе проблема сильного зарастания будет неизбежна.

Китайская капуста превосходно развивается при температурном диапазоне 15-20 градусов Цельсия. Многие сорта не умирают и при ночных заморозках, вплоть до -5 градусов. Zbog ovakve otpornosti na mraz, kultura se smatra veoma vrijednim pronalaskom za naše ljetnike, koji su prisiljeni da brinu o vrtu u nepredvidivim klimatskim uslovima sa oštrim temperaturnim skokovima, nepredviđenim padavinama i drugim "iznenađenjima".

Kuhanje kupusa i jedinstvena svojstva

Danas, na bazi pak-choi stvaraju ukusne salate, supe i priloge, tako da se može nazvati neprocjenjiv dodatak raskošnim jelima. Kuhanje povrća vrši se na različite načine. Možete ga kuhati i pržiti. Na primjer, prilikom kuhanja, stabljike se prvo kuvaju, a nakon 5 minuta lišće. Pak-choi je odličan za kiseljenje i soljenje. Danas postoji mnogo gotovih recepata koji vam omogućuju da kreirate jedinstveni komad kulinarske umjetnosti na bazi kineskog kupusa.

Osim hrane, kupus može biti odličan preventivni ili terapijski agens. Sok sadrži odlične baktericidne supstance, vitamine, enzime i biološke elemente koji doprinose prevenciji raznih bolesti. Redovna upotreba ove biljke u svježem ili kuvanom obliku je odlična stimulacija za imunološki sistem, posebno tokom iscrpljenja tela ili u periodu beriberija.

Značajke sadnje kupus pak choi

Kao što je već spomenuto, kupus pak choi dobro se razvija i donosi plod na plodnom tlu. S obzirom na prisutnost nerazvijenog korenovog sistema, česte transplantacije se ne preporučuju, pa zato u većini slučajeva vrtlari sade semena direktno u otvorenom tlu, pokrivajući ih plastičnom folijom. Bolje je početi sijanje u proljeće, na primjer krajem aprila.

U jednom pripremljenom bunaru se ne nalazi više od 3 semena. Prvi izbojci će se pokazati za 7-10 dana. Da bi se poboljšali prinosi, usevi se mogu sijati u intervalu od 8-10 dana. Ako više volite uzgoj od sadnica, onda ovdje trebate nanositi male posude sa hranjivom smjesom. Važno je u tim kontejnerima popustiti zemlju, što će stimulisati produktivniji rast sadnica. Na otvorenom tlu, sadnice se mogu sijati tek nakon 20-25 dana. Važno je da do tog trenutka na njima bude od tri do četiri pravih listova.

Postavljajući pitanje: “Kada je bolje posaditi čopor?”, Ne očekujte definitivan odgovor. U većini slučajeva, optimalno vrijeme za sjetvu pada na sredinu travnja, a ako govorimo o reprodukciji reprodukcije - početkom ožujka. Ako nemate vremena da posadite sjemenke prije propisanog vremena, kasnija sadnja će dovesti do brzog razvoja cvjetne strijele.

Da biste dobili produktivnu jesensku žetvu, možete početi sa sadnjom sredinom avgusta. Ako se bavite uzgojem useva u stakleničkim uslovima, onda ga oni sadrže tokom cele godine, pridržavajući se temperaturnih indikatora od 15-20 stepeni Celzijusa.

Karakteristike njege

Biljka negativno reaguje na čest kontakt sa hemijskim đubrivima. Takođe, ne treba mu obilno zalivanje i redovno plijevljenje, što baštovana spašava od mnogih dodatnih briga. Da bi se održala ugodna vlaga u tlu, dovoljno je da se malčerije kose kompostnim gnojivima ili pokošenom travom.

Za kontrolu štetočina, pepeo se stavlja u žljebove. Ako se trebate riješiti krstaške buve, tada ne možete bez redovnih preventivnih mjera, koje se sastoje od obilnog zalijevanja i otpuštanja tla.

Radi efikasnijeg tretmana, svakodnevno se prskaju listovi duvana ili infuzija drvenog pepela. Borba protiv puževa i puževa se vrši ručno, kao dio redovite kulturne inspekcije. Što se tiče ostalih karakteristika brige, one su praktično odsutne. Kupus dobro raste u našim uslovima i pokazuje dobre prinose, što ga čini veoma vrijednim pronalaskom za vrtlara.

Zbog sastava bogatih dragocjenih vitamina i mikroelemenata, odsustva poteškoća u samo-kultivaciji i odlične prehrane, kupus-pak-čaj je u velikoj potražnji. Stoga, ako namjeravate da se bavite uzgojem takve biljke kod kuće, budite spremni da proučite sve karakteristike predstojeće lekcije, a onda će cilj biti postignut u kratkom vremenu.

Opis postrojenja

Ova lisnata sorta kultura porodice Cabbage naziva se i celer ili senf kupus zbog neusporedivog ukusa sočnog hrskavog lišća, sa mekim začinskim notama i vrlo prijatnim retrookusom. Stoga, Azijci - ljubitelji da u jednom jelu kombinuju izvrstan ukus i gomilu vitamina, odavno su primijetili ovu biljku i njeni su ga uzgajali kroz mnoga stoljeća.


Pak-choi je ukusan i zdrav.

A koristi za tijelo od konzumiranja pak choi su zaista neprocjenjive. Iz svojih prelepih listova, vitamini C, K, PP, A, B1 i B2, kao i esencijalni fosfor, kalijum, magnezijum, gvožđe i kalcijum bukvalno iskaču. On dodaje prednosti visokog sadržaja lizina, vlakana, pektinskih spojeva, biološki aktivnih enzima i limunske kiseline. I najugodnije: pak-choi se može konzumirati u neograničenim količinama, čime se povećava tonus tela. 100 g ovog dijetnog proizvoda sadrži samo 13 kcal, što na bilo koji način ne utiče na struk.


Pak-choi ostavlja - skladište vitamina i minerala

Osim toga, ova kineska žena dopušta razne kulinarske manipulacije. Listovi su pogodni ne samo za pripremu svježih salata i grickalica, već i za kuhanje, kuhanje, prženje, pečenje i mariniranje.

Divan pak-choi će ukrasiti ne samo stol, već i vrt, jer čini vrlo dekorativnu rozetu lišća, sličnu fancy vazi. U zavisnosti od sorte, takva “vaza” dostiže visinu od 20 do 50 cm, prečnika do 40-45 cm i može imati različite boje peteljki i listova.


Pak-choi utičnica može dostići promjer 40-45 cm

U prvoj godini života ova dvogodišnja biljka formira rozetu lišća, au drugoj sezoni baca visoku peteljku. Nakon cvatnje dozrijevaju brojne sjemenke koje se mogu koristiti za daljnju reprodukciju.


U drugoj godini Pak-choi cvjeta i proizvodi seme.

Metoda sadnje

Ako želite da dobijete ukusne letke ove kulture rano, možete ga uzgajati kroz sadnice i posaditi na krevetu u dobi od 15-20 dana, kada se temperatura u stakleniku ili na ulici (kada se uzgaja na otvorenom terenu) podigne na + 15 ... + 17 ° C. U ovom slučaju, ovlaženo sjeme se sije u prethodno pripremljenu posudu od kraja ožujka do sredine travnja (ovisno o području uzgoja i predviđenom datumu sadnje na krevetu).

Da ne bi uznemiravali sadnice berbom, koje ne podnose dobro, bolje je da seje odmah u odvojene posude. Za to se u svaki lonac ili ćeliju kaseta za sadnju sade dva semena, a sa pojavom klice ostavljaju jači uzorak.


Bolje je ne uznemiravati sadnice branjem, stoga je poželjno sijati seme odmah u posebnoj posudi

Briga za sadnice pak choi, kao i za sadnice kupusa. U 4-5 fazi ovih listova, očvrsnute sadnice presađuju se na pripremljeni krevet u stakleniku ili na otvorenom polju.

Da bi listovi i stabljike Pak-choija postali sočni i nježni, mora se osigurati redovno zalijevanje. U ovom slučaju, morate se pridržavati zlatne sredine: tlo ispod biljaka mora uvijek biti u umjereno vlažnom stanju. Sa čestim isušivanjem zemlje u bašti, Kineza će postati gruba i neukusna, au pregrijanom području može da trune.


Redovno zalivanje - ključ za ukusnu sočnu žetvu

Ako ste posadili tlo na krevetu prije sadnje sa humusom i mineralnim đubrivima, onda nema potrebe da se hrani biljke za rano dozrijevanje. Na siromašnom tlu, da bi se dobile bujnije rozete, treba obaviti 1-2 obloga, preferirajući prirodna đubriva. Pak-choi savršeno reaguje na rastvor divizma (1:10), na čiju kantu se dodaje čaša prosijanog drvenog pepela.


Da bi se zaštitili od oštećenja, križevci, kao na ovoj fotografiji, treba da budu u prahu tako što će se saditi mešavina duvanske prašine i drvenog pepela

Da bi se biljke zaštitile od krstareće buve i drugih štetočina koje pokušavaju sa svim članovima ove porodice, potrebno je da se sadnja pomeša sa mešavinom duvanske prašine i drvenog pepela (1: 1) svake nedelje. I kao i obično - uklanjanje korova i otpuštanje između redova nakon zalivanja. Da bi se to izbeglo, moguće je da se zemljište malčira na krevetu sa svim dostupnim materijalima (korovima), slamom ili istrunom piljevinom, što će istovremeno smanjiti količinu zalivanja.


Mulch će zadržati vlagu u tlu i utopiti korov

Ovi jednostavni postupci omogućit će već za 25-30 dana da se stolu podvrgne hrskavim vitaminskim pak-choi sorti ranog zrenja. Visoke sorte sazrevaju nekoliko nedelja kasnije, ali one pružaju mogućnost dobijanja većih utičnica.

Žetva

Sakupite ovu listu listova kao zrenje. Moguće je odvojiti odvojene spoljne letke od biljaka, a moguće je da se cijev potpuno otkine, a zatim se korijeni odseče.


Nakon berbe, koreni se režu na svakom izlazu.

Najbolje je očistiti pak choi ujutro kada je maksimalno zasićen vlagom. Idealna opcija je da odmah pripremite vitaminsku salatu ili još jedno ukusno jelo iz njega. Ali ako opere utičnicu, osušite je, hermetički umotate folijom i stavite u frižider, savršeno će se čuvati još 10-14 dana.


Možete pripremiti razna jela iz pak choi.

Danas nema problema sa kupovinom pak choi sjemena - svatko će moći odabrati svoju omiljenu vrstu "vaze" jedne ili druge veličine. Osim toga, paket-choi može biti različit i boja njegovog prizemnog dijela. Neke sorte su potpuno svetlozelene, druge se razlikuju po snežno belim peteljkama, au trećoj su zelene crvene peteljke krunisane svetlo crveno-ljubičastim lišćem. Možete izabrati odgovarajuće seme na našem tržištu u izboru kupus pak-choi.

Pogledajte video: Gajenje kineskog kupusa, dobra ideja ili ne? (Juli 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send