Vrtni poslovi

Poreklo i raznolikost kultivisanih biljaka

Pin
Send
Share
Send
Send


Čovjek od davnina je naučio kako pripitomiti životinje, uzgajati pripitomljene biljke, loviti, razumjeti otrovne grmlje, cvijeće, drveće. Trenutno, zahvaljujući stečenim vještinama, unapređenju tehnologije proizvodimo razna jela, proizvode, suvenire, proizvode. Na mnogo načina, biljke su sirovine sa svih kontinenata planete. Uobičajena kafa se pravi od kakao zrna, šećera od trske, vina od različitih sorti grožđa. Ali ne otkriva sve tajne tajne. Šta još nismo znali o hrani koju jedemo? Predstavljamo neke zanimljive činjenice o kultivisanim biljkama.

- Pomorandže u renesansi su imale pretjeranu cijenu, samo što su znali mogli sebi priuštiti da ih kupe. Visoka plata je bila posljedica činjenice da se plod smatrao djelotvornim protiv kuge.

- Sveže jabuke, ako se spuste na površinu vode, neće potonuti, jer sadrže 25% vazduha.

- Mnogi su veoma iznenađeni da limun sadrži više šećera od jagoda.

Takođe, zbog prisustva kiseline, limun se može koristiti kao baterija / provodnik. Nekoliko žica je potrebno lemiti na običnu sijalicu - bakar i cink, a zatim je umetnuti u limun. U tom slučaju će se upaliti svjetlo.

- Čarobni plod ima takve plodove koji utiču na naše ukusne pupoljke. Čak i nakon malog komada za nekoliko sati, percepcija svega kiselog nestaje. Ali ako pokušate da pojedete limun, biće slatko.

- Papaya ima takav sok da može da deluje na svako zagađenje kao najmoćniji rastvarač. Takođe će moći da ukloni otiske prstiju sa svojih jastučića.

- U nekim oblastima plodovi jagode su pozicionirani kao orašasti plodovi. A u Japanu je i dalje uobičajeno dati drugu polovinu bobičastog voća momku, a kada ga pojede, sigurno ćete se zaljubiti u tu djevojku. Jagoda je jedina bobica, čije se seme nalazi van, a ne unutar ploda.

„Banana je vrlo jaka i visoka trava, plodovi su mu jagode, a ne plodovi, kao što mnogi veruju. Izvanredna upotreba za njih pojavila se u Indiji. Banana koža se koristi za spuštanje brodova u vodu. Da bi se to uradilo, površinu treba isprati drobljenim bananama. Po jednom prosečnom brodu ima 20 hiljada banana.

- Japanski uzgajivači donijeli su mnogo sorti lubenica različitih boja i oblika (kvadrat, kruškolik, srcoliki, crni, sa žutim mesom). Godine 1951, uspio je uzgajati lubenice bez kamenja, jer mnogi ne vole skupljati kamenje. Problem je bio u tome što je zbog nedostatka sjemena bilo nemoguće nastaviti s uzgojem ove vrste.

- U stara vremena, da bi dobili sivu boju, borovnice su kuvane u mleku.

- Kukuruz ne može da raste bez ljudske pomoći. On se ne umnožava samozagrijavanjem i ne može uopšte da se divlja. Ako zrela glava kukuruza ne ukloni ruke, oni će jednostavno trunuti, pasti na zemlju i ne dati potomstvo. Broj redova zrna na svakom klipu mora biti ravan. Tipično, ova brojka se kreće od 8 do 22 reda, a svaka glava ima oko hiljadu semenki. Rijetki element za namirnice koje se nalaze u kukuruzu je zlato.

- U antici - umesto modernih detektora laži - riža je korišćena za inkriminaciju u prevari. Kinezi su bili prisiljeni da uzmu cijelu šaku riže u usta i onda ih ispljune. Ako je ostao suh (što ukazuje da je osumnjičeni imao suha usta), osoba je proglašena krivom.

- U nekim delovima Italije, suvo zrno heljde je oljušteno na isti način kao i mi.

- Neke meksičke vrste grmova su obdarene skakačim grahom. Stvar je u tome da jedna od vrsta moljaca postavlja svoje larve unutar semena. Nakon što se larva izleže iz jajeta, ona jede unutrašnjost zrna i formira prazan prostor u njoj, a zatim se prilagodi samom zrnu sa velikim brojem svilenih niti. Ako počnete da nanosite toplotu na zrno (na primer, sunčevu svetlost ili toplinu ruku), onda će se odbiti. To je zbog trzanja larvi od žica. Tako ličinke pokušavaju da izbegnu izvor toplote koji ih može dovesti do smrti.

- Kikiriki su mahunarke, a ne orašasti plodovi. Takođe, njegov ekstrakt se koristi za izradu dinamita.

“Grašak se smatra za razlaganje brodova zbog jednog iznenađenja. Jednom je bio odgovoran za nesreću parobroda zvanog "Dnepr" (desilo se u blizini Bosforskog tjesnaca). Parobrod je imao rupu od grebena i kroz nju je voda ispunjavala sve posude sa suvim graškom. Počeo je da se nabubri i, na kraju, iznenada raznio brod.

Treba imati na umu da osoba ometa prirodnu selekciju, dozvoljava situacije kada životinje i biljke moraju smanjiti ili potpuno promijeniti svoje stanište, prilagoditi se novim uvjetima. Uzgoj nosi i pluse i minuse. Negativan faktor je činjenica da kultivisane biljke nemaju uvijek pravo na borbu i opstanak, jer se njihove potrebe mijenjaju iz ljudske brige. S druge strane, ovom metodom moguće je otkriti nove vrste i sorte, poboljšati opstanak i otpornost biljaka na štetočine i životnu sredinu. Glavno je znati mjeru i postojati u skladu s prirodom.

Istorijske činjenice

Gotovo sve poznate kultivisane biljke danas imaju svoje historijske korijene, koji određuju središta njihovog nastanka i postepenu transformaciju.

Porijeklo kultiviranih biljaka datira iz 50 000–60 000 godina prije Krista. er Do ovog perioda, branje biljaka bilo je način preživljavanja plemena, što je bila odgovornost žena. Istorijski dokazi da su ljudi počeli da biraju velike i zdrave žitarice i voće da ih uzgajaju u blizini svojih stanova su drevni pribor, lonci sa zalihama u grobovima i njihovi crteži.

Danas, od najpopularnijih 640 vrsta kultivisanih biljaka, poznato je da ih je oko 400 došlo iz Južne Azije, 50 iz Afrike, više od 100 iz Južne i Severne Amerike, a ostatak iz Evrope.

Zanimljive činjenice o kultiviranoj biljci, kao što je pšenica, kažu da su žitarice bile prve vrste koje su ljudi počeli svjesno rasti u blizini kuća. Ovu tvrdnju potvrđuju i najstariji minobacači i tuči pronađeni na mjestima naseljavanja pećinskih ljudi.

Centri za uzgoj biljaka

U 20. veku, naučnici su bili u mogućnosti da detaljnije odrede odakle potiču moderne vrste kultivisanih biljaka. NI Vavilov je podijelio geografiju uzgoja bilja na 7 zona:

  1. Tako je Južna Azija postala praotac 33% domaćih vrsta. Kultivisane biljke (primjeri se mogu naći u djelima Vavilova), kao što su pirinač, šećerna trska, krastavci, patlidžani i mnogi drugi, došli su do nas odatle.
  2. Istočna Azija nam je dala 20% kultivisanih vrsta, kao što su soja, proso, višnja i heljda.
  3. Jugo-zapadna Azija je dom pšenice, raži, mahunarki, repa, što je 4% biljaka.
  4. Mediteranski dio posjeduje 11% poznatih kultiviranih biljaka. To su beli luk, grožđe, mrkva, kupus, kruška, leća i drugi.
  5. Etiopija je postala rodno mjesto 4% vrsta, koje uključuju slanutak, ječam, stablo kave.
  6. Srednja Amerika dala je svetu kukuruz, bundeve, duvan, kakao.
  7. Južna Amerika poseduje krompir, koka, oki, kininovo drvo.

Do sada se mogu naći divlji rođaci svih ovih biljaka. Na ovim zanimljivim činjenicama o kulturnoj biljci se tu ne završava.

Uzgoj u starim ljudima

Jedva je moguće nazvati pećinske ljude ili kasnije tipove odgajivača ljudskog razvoja, ali oni su imali neke vještine u odabiru i uzgoju biljaka.

Arheolozi su zaključili da su poljoprivreda i sedentarni život kao sredstvo preživljavanja postali primjenjivi prije 10.000 godina. Ovaj period se smatra početkom uzgoja biljaka. Zapravo, kultivisane biljke (primjeri kojih arheolozi nalaze na mjestima antičkih nalazišta) počele su se uzgajati mnogo prije toga.

Kako naučnici pretpostavljaju, žetve divljih zrna, kamene bobice i druge biljne vrste rasle su u blizini mesta drevnih ljudi kada su prosipali zrno ili bacali kamenje zajedno sa ostacima. Žene plemena su odvođene da pokupe korov u blizini takvih "plantaža" koje su preživjele do danas.

Postepeno, ljudi su počeli da selektuju korenje, žitarice i kosti najukusnijih i krupnijih plodova i namerno ih posadili blizu svojih domova. Tako se rodila poljoprivreda, koja je dala podsticaj novom nivou ljudskog razvoja.

Raznolikost kultivisanih biljaka u našim danima

U našem vremenu uzgoj je postao nauka koja radi ne samo na prinosu kultivisanih biljaka, već i na njihovom ukusu i povećanom opstanku. Gotovo sve vrste povrća, voća i žitarica koje moderni ljudi jedu su hibridni, to jest, veštački izvedeni.

Zanimljivosti o kultivisanoj biljci koja je podvrgnuta ne samo selekciji, već i križanju sa drugim vrstama - to je ono što se ispostavlja potpuno novom organizmu, koji nema analogije u prirodi.

Hibridi, veštački uzgojeni u laboratorijama, su jednokratni inokulum, ali zahvaljujući njima broj ukusnih, visokih prinosa kultivisanih biljaka povećao se na stotine puta.

Danas je hibridnost zahvatila i žitarice i voće, i dobro poznato povrće, kao što su paradajz, paprika, krastavci i mnogi drugi.

Kultivisani krastavci

Kultivisani krastavac biljke je tako poznat na našem stolu, svjež i konzerviran, da se ne pitamo: "Odakle nam je došao?".

Ispostavlja se da je put krastavca do našeg stola bio prilično velik, jer je njegova domovina Indija i Kina. Čak i pre 6000 godina, ovo povrće je bilo pripitomljeno, iako njegovi drevni rođaci i dalje rastu u indijskim šumama poput puzavaca, koji se uvijaju oko debla, a takođe se koriste za baštovanje ograda i ograda.

Na freskama u drevnom Egiptu, a zatim u drevnoj Grčkoj, ovo povrće je bilo prikazano na stolovima bogatih ljudi i dugo je bilo dostupno samo visokim pojedincima.

Grke su u Evropu donosili krastavce, a njihova distribucija je postala brza zbog njihovog ukusa i sposobnosti soli za buduću upotrebu. Danas je ovo povrće dostupno svima i svuda. Svaki vrtlar smatra svojom dužnošću da uzgaja dobar rod krastavaca, za koje se koriste i njegove sortne i hibridne sorte.

Uzgoj sobnih biljaka

Ljudi su cijenili biljke ne samo zbog mogućnosti da ih pojedu, već i zbog ljekovitih svojstava, kao i ljepote. Interesantne činjenice o kultivisanoj biljci, koja je iz divlje države postala standard ljepote i nježnosti, odnose se na ruže.

Ruža je postala simboličan cvet u mnogim narodima u antici. Tako je, prema indijskim legendama, Lakshmi, boginja lepote, rođena u pupolju ruže. Poeziju je posvetila pjesnika u raznim zemljama iu svim vremenima, a njena rodna zemlja bila je tropska jugoistočna Azija. Odatle se kulturna biljka ruže preselila u antičku Grčku, gdje se zvala Afrodita. U starom Rimu, čak su postavili staklenike za cvetanje ruža tokom cele godine.

Danas postoje stotine sorti ove biljke koje se uzgajaju za uzgajivače biljaka širom svijeta.

Moderne ruže se uzgajaju na otvorenom, u loncima na prozorskim klupčicama, u staklenicima i zimskim staklenicima. Od njih pripremaju ukusan i zdrav džem, a ružino ulje se smatra jednim od najskupljih, jer se za proizvodnju kilograma koristi 500 kg latica.

Kultivisano voće

Kao i žitarice i povrće, voće je postalo predmet kultivacije u drevnim ljudima. Blagotvorna svojstva jagodastih i voćnih biljaka, kao i sposobnost da ih se čuva u suhom ili natopljenom obliku, učinili su ih stalnim objektima skladišta. Najpoznatiji od plodova su jabuke, od kojih su divlji rođaci pronađeni u slojevima krede i datume. Danas se mnoga voćna stabla, koja su prije 200–300 godina smatrala stranim, obično rastu u vrtovima na privatnim parcelama.

Budućnost kultiviranih biljaka

Uzgajivači širom svijeta još uvijek rade u svojim laboratorijama kako bi stvorili nove usjeve koji mogu preživjeti u neuobičajenim uvjetima za njih i proizvesti nezapamćene prinose.

Zahvaljujući njihovim naporima, kultivisane biljke bolje tolerišu promene klime, iscrpljivanje sloja zemlje i istovremeno daju dobre prinose.

Mnoge kultivisane biljke počele su proizvoditi dvije žetve godišnje ili po sezoni, jer su dobile hibridno kaljenje. To daje nadu da će u budućnosti naši stolovi uključiti svježe povrće i voće, čija je domovina odavno prestala biti odvojene zemlje, a cijeli svijet je postao.

Odgovor ili rješenje 1

Za kulturne biljke uključuju, na primjer, voće. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o njima:

  • Na primer, narandže u renesansi su stajale jednostavno neverovatnim novcem. Oni su bili dostupni samo ljudima koji su bili dovoljno osigurani.
  • Dobro poznati limun sadrži mnogo puta više šećera nego, na primer, jagode.
  • Ali egzotična papaja ima prilično oštar sok, može se koristiti kao vrlo jak rastvarač.

Takođe, žitarice se odnose na kultivisane biljke. Na primer, kukuruz ne može rasti bez ljudske pomoći.

2) Pšenica, kukuruz i druge žitarice

Žitarice su poznate ljudima već dugo vremena, a od uzgoja pšenice, ječma i drugih žitarica prije više od 10 tisuća godina počela je neolitska revolucija. Domovina pšenice i ječma je Bliski istok, njihova kultivacija je počela vjerovatno na teritoriji modernog Iraka i Turske.

Divlje vrste su se značajno razlikovale od modernih kulturnih. Imali su manje žitarice i manji broj u uhu. Ali glavni nedostatak je bio što su zrela sjemena odmah pala na tlo, tako da ih je bilo vrlo teško skupljati. Tek s vremenom su se ubirale sorte koje su bile prikladne za sakupljanje - kako bi se žito skupilo s kukuruzom, a potom ih puknulo.

Američki Indijanci počeli su uzgajati kukuruz prije više od 5000 godina. Tačan predak savremenog kukuruza nije utvrđen, ali najbliži divljim biljkama - teosinte - izgleda ovako:

Ne samo da ima malo zrna i oni su mali, a ova zrna i dalje imaju prilično čvrstu ljusku.

Bananu znamo kao mekani i slatki plod žute boje. Ali divlji preci banana bili su veoma različiti. To su bili mali, zeleni i čvrsti plodovi, pored toga punjeni sjemenkama.

Ipak, ljudi su pronašli nešto korisno u ovom voću. Pre nekoliko hiljada godina, ljudi su počeli da uzgajaju banane u jugoistočnoj Aziji, a onda su se postepeno širile širom sveta.

Izbor banana trajao je dosta dugo. Španski osvajači, koji su doneli banane u Ameriku pre 500 godina, smatrali su ih hranom za robove i životinje. U to vrijeme banane su još uvijek nejestive sirove, morale su se kuhati ili pržiti. Tek krajem 19. veka uzgajane su moderne sorte banana koje su ubrzo postale jedna od omiljenih namirnica stanovnika Sjedinjenih Država i Evrope.

Divlje šargarepe odavno se uzgajaju na ogromnim teritorijama Evroazije. Ljudi su korijenje ove biljke koristili za hranu, ali su ogorčeni i žilavi u divljim mrkvama, tako da ovo povrće nije bilo popularno. Mrkva je bila poznata starim Grcima i Rimljanima, ali u srednjem vijeku bila je zaboravljena.

Mrkva se vratila u Evropu sa istoka. Smatra se da je mjesto gdje dolaze moderne sorte mrkve teritorija suvremenog Afganistana, gdje su se šargarepe namjerno uzgajale oko 10. stoljeća. U 12-13 veka, šargarepa je ponovo pogodila Evropu. U ovom trenutku, mrkve su bile različitih boja - od bijele do ljubičaste. Samo u 16-17 veku u Holandiji nalazili smo uobičajene sorte šargarepe narandže sa gustim slatkim korenovim povrćem.

Domovina lubenica je jugozapadna Afrika. Divlji preci modernih lubenica još uvek rastu u pustinji Kalahari.

Divlje lubenice u pustinji

Plodovi divljih lubenica su mali - ne veći od 10 cm i gorkastog ukusa. Još pre 4000 godina, otkrili su ih stari Egipćani i počeli da rastu, ne za ljudsku potrošnju, već da bi dobili ulje iz semena. Stari Rimljani su počeli da kisele lubenice i pravili džem iz nje.

Postepeno, lubenice su počele da rastu u različitim zemljama. Postali su veći i slađi, ali još u 17. stoljeću. Lubenice su se dosta razlikovale od modernih:

Lubenice na slici talijanskog umjetnika iz 17. stoljeća

Značajan doprinos u izboru lubenica dao je Rusija, gdje je lubenica pala još u 13. stoljeću. Nakon pada Astrakhana, Kaspijske stepe postale su jedan od glavnih centara za uzgoj lubenica, gdje su uzgajane velike, slatke i otporne sorte.

Kao što ime implicira, breskve su došle u Rusiju i Evropu iz Persije. Međutim, Kina je rodno mjesto breskvi, a ovdje su ovi plodovi počeli rasti prije više od 4.000 godina.

nešto poput divljih predaka breskve

Учёные склоняются к тому, что современные персики являются результатом гибридизации нескольких видов, однако дикие предки персика были очень маленькими с большой косточкой и солоноватым вкусом, а их размер был всего 2-3 см. Современный персик примерно в 60 раз (по весу) больше своих диких предшественников.

Огурцы начали выращивать в Индии очень давно, около 4-6 тысяч лет назад. Древние греки и римляне выращивали огурцы в большом количестве и считали их очень полезным для здоровья продуктом. Detalji o izboru krastavaca su nepoznati, ali divlji krastavci još uvijek rastu u velikom broju u Indiji.

Divlji krastavci su mali, gorki i jako bodljikavi. Mještani koriste svoje šipražje da ukrašavaju ograde i zidove.

Kupus je jedna od rijetkih kultivisanih biljaka, koja ne dolazi iz nekih udaljenih mjesta, nego sa teritorije Evrope.

Takođe, divlji kupus je prilično jestiv i ima ukus koji podsjeća na uobičajene sorte bijelog kupusa. Istina, lišće ovog kupusa čvršće i, naravno, ne oblikuju glave.

Kupus je počeo da raste u južnoj Evropi pre više od 4 hiljade godina. Stari Grci i Rimljani jako su voljeli kupus i vjerovali su da je izliječio mnoge bolesti. Od davnina rastu kupus i Slaveni, u kojima je bio jedan od glavnih povrtnih kultura.

Kakav je rezultat? Ponekad postoji mišljenje da je selekcija i veštačka selekcija nešto što podseća na metode savremenog genetskog inženjeringa. Ne baš. Naši preci, koji su se bavili uzgojem kultivisanih sorti, nisu se mešali u genotip i samo su blisko srodne vrste ukrštale zajedno. Upravo suprotno - gore navedeni primjeri su primjeri uspjeha tradicionalnih metoda uzgoja, pokazujući što se može postići bez upotrebe GMO-a.

Najneobičnija stabla

  • Verovatno su svi čuli za baobab. Ovo drvo se ističe svojim neobičnim izgledom. I takođe živi dugo vremena. Baobab, po pravilu, živi u savanama Afrike. Uobičajena visina ovog drveta je oko osamnaest do dvadeset pet metara. Prosečna dužina obima stuba je više od deset metara. U retkim slučajevima, ova brojka može doseći pedeset metara. Baobab živi od hiljadu do pet i po hiljada godina.
  • Još jedno neobično povrće - ovo je ludi krastavac. Raste među obalama Crnog i Mediteranskog mora i pripada raznim bundevama. Ludi krastavac se tako naziva zbog činjenice da se njegovo seme širi na poseban način.
  • Sledeći na listi je bambus. Raste u istočnoj i južnoj Aziji. U jednom danu ova biljka dodaje visinu od sedamdeset do devedeset centimetara.
  • Prve na Zemlji pojavile su se alge koje rastu u moru. Njihova godina je oko hiljadu miliona godina.

Najveći cvijet na planeti

  • Rafflesia Arnoldi je najveći cvijet na Zemlji. Raste u šumama Malezije. Cvijet se smatra parazitima. Masa raflezije dostiže sedam kilograma, a prečnik do sto centimetara. Cvet smrdi na pokvareno meso, pa privlači muhe.
  • Veoma poznato drvo naše planete je poznati Pirangi kasu. Raste u Brazilu na površini od oko dva hektara. Kašu postoji stotinu sedamdeset sedam godina. U hiljadu osam stotina osamdeset i osam godina, običan ribar sletio je ovu biljku. On nije znao da ako grane ovog stabla dodiruju zemlju, one će se ukorijeniti i dalje rasti.
  • Drvo koprive Novog Zelanda je veoma opasno. On je u stanju da uništi čak i životinju kao što je konj. Ova biljka uvodi najjači otrov ispod kože žrtve.
  • U Brazilu postoji još jedna zanimljiva biljka. Ovo drvo, koje je popularno poznato kao bradavica. Takva biljka može dati do četiri litre mlijeka odjednom. Ovo mlijeko se može piti, ali prije toga ga treba kuhati i miješati s vodom.
  • Neobično drvo raste u tropima Brazila. Sok se može koristiti umjesto dizel goriva. Za godinu dana možete dobiti do pedeset litara dizela. Industrijsko vađenje goriva iz drveta nije profitabilno, ali ako preduzetnik sleti na nekoliko takvih stabala, on će moći nadoknaditi dio troškova.
  • Australija je neobičan spomenik, podignut u čast moljcu. Postavljena je kada je na kopnu raslo mnogo kaktusa. To je bio krtica koja je mogla da pobedi ovu štetnu biljku.
  • Najstarija biljka na zemlji je bor. Postoji četiri i po hiljade godina.
  • Švedska ima veoma stari korijenski sistem. Ona postoji devet hiljada godina i nastavlja da raste.
  • U Bahreinu postoji drvo života. I to je najduža biljka na zemlji. Drvo raste u pustinji, na najvišoj nadmorskoj visini. Profesionalci smatraju da su korijeni biljke narasli na velike udaljenosti od slojeva vode. Nemoguće je reći tačno koliko dugo stablo živi, ​​ali naučnici misle da je stablo staro preko četiri stotine godina. Ljudi koji žive u blizini smatraju ovo mesto rajskim vrtom, tako da ovde ima dosta turista.
  • Sljedeća neobična biljka je sibirski borac. Kako se ispostavilo, prije takve riječi kao “boršč” primijenjena je isključivo na ovo drvo. Ova biljka je bila komponenta za pripremu poznate juhe. Nakon nekog vremena, biljka se više nije nazivala borščom i ova riječ se počela primjenjivati ​​na posuđe.

Pin
Send
Share
Send
Send