Voće

Borovnica - upotreba i korisna svojstva

Pin
Send
Share
Send
Send


Naša Majka Priroda je oduvijek oduševila ljude svojim neprocjenjivim darovima. Među njima su bobice neverovatno korisnih borovnica koje rastu u mnogim regionima Rusije i Ukrajine.

Ako imate pristup šumskim plodovima, zaista imate sreće.

Danas se proizvod nudi u mnogim apotekama i trgovinama sa začinskim biljem, ali da bi se osetio ukus sveže delicije, morat ćete prošetati šumom ili kupiti nekoliko staklenki na tržištu. Borovnice su veoma popularne zbog neverovatno bogate kompozicije koja sadrži razne hranljive materije, elemente u tragovima i vitamine. Pomažu jačanju vida, poboljšanju funkcionisanja unutrašnjih organa, imunološkog sistema i organizma u celini.

Područje uzgoja

Svaki kolekcionar ove divne bobice zna kako izgledaju grm i zrelo voće. Borovnica je izolovana kao kompaktna biljka porodice Heather, koja raste i do 30 centimetara u visinu, ima sitne listove tamno zelene boje, kao i srednje, ali vrlo sočne plodove.

Boja borovnice se spominje u naslovu.: Bobice su obojene tamno ljubičastim nijansama, a kako sazrevaju, postaju crne. Što se tiče ukusa, oni su blago slatki i kiseli. Veličina semena je toliko mala da uopšte ne utiče na prijatan ukus.

Na sjevernoj hemisferi nalaze se guste šikare žbunja, dok borovnice jednostavno ne mogu rasti u južnom dijelu planete. Prilikom odabira mjesta za "življenje" preferira močvaru u mješovitim i crnogoričnim šumama.

Najveće plantaže su koncentrisane u tom području Ruska Federacija, naime:

Borovnice rastu iu nekim regionima evropskog dijela Ruske Federacije..

Razlika između borovnica i borovnica

Uprkos spoljnim sličnostima i brojnim zajedničkim svojstvima, kao što su pripadnost istoj porodici i teritoriji distribucije, borovnice i borovnice značajno se razlikuju.

Borovnice liče na borovnice samo u obliku, ali je veličina plodova poslednjeg grma mnogo manja. Što se tiče pulpe, on je obojen tamno plavom u borovnicama, au borovnicama zelenkasto. Ostale razlike uključuju:

  1. Visina naših grmova je mnogo niža. Imaju mekane polu-puzave stabljike, dok je u drugoj kulturi stabljika tvrda i vertikalno raste,
  2. Da bi se odvojili od bliskih srodnika, borovnice slobodno rastu na lošim kompozicijama tla, dok druga biljka zahtijeva povoljnije tlo s dobrim nivoom vlage,
  3. Borovnica ima dobro razvijen imunitet koji mu omogućava da se nosi sa bolestima i štetočinama. Zbog ovih svojstava, to je najčudesnija biljka,
  4. Prljavi sok od borovnice je veoma lak, jer ga karakteriše visoka koncentracija i slabo pranje. Što se tiče borovnice, sok ovih plodova gotovo da nema izraženu boju.

Sastav bobica

Borovnice su se oduvek smatrale izvorom najneverovatnijih hranljivih materija, elemenata u tragovima i vitamina. Zbog toga ona - Veoma važan deo obroka astronauta. Sastav bobica sadrži sljedeće elemente:

  1. Vitamin P,
  2. Karoten,
  3. Vitamin C,
  4. Magnezijum i fosfor,
  5. Kalijum i kalcijum,
  6. Natrijum, gvožđe, nikal,
  7. Bakar, mangan, kobalt,
  8. Vitamini PP, B1, B6,
  9. Pantotenska kiselina
  10. Bor, titan, krom,
  11. Pektini.

Ovaj sastav je praktično ne mijenja se ni nakon temeljitog sušenja postrojenja. Glavna koncentracija vrijednih tvari još uvijek je sačuvana. Jagoda je bogata glikozidima koji mogu smanjiti nivo šećera u krvi i efikasno se suočiti s problemom viška kilograma, kao i antocijanina i flavonoida.

Osim toga, plodovi grmlja sadrže tako vrijedan element kao što je oksikumarin. Njegova svrha je smanjiti zgrušavanje krvi, spriječiti udarce i srčane udare.

100 grama proizvoda sadrži približno 86 grama vode, 8,6 grama ugljikohidrata, 1,1 grama proteina, 2,2 grama dijetalnih vlakana i 1,2 grama organskih kiselina.

Što se tiče sadržaja kalorija, njihov nivo se održava na oko 44 kcal.

Korisna svojstva

Berry se smatra jedinstvenim sredstvom za poboljšanje funkcionalnosti bubrega i cijelog sistema izlučivanja. Može se koristiti u borbi protiv bolesti urogenitalnog sistema, za uklanjanje pijeska, liječenje upalnih bolesti bubrega i mjehura.

Ljekoviti proizvod također sadrži antikancerogeni elementi, i supstance koje su sposobne da uklone toksine i štetne čestice njihovog tela, čiste creva i vanćelijske tečnosti.

Vekovima su borovnice bile cenjene zbog njihove sposobnosti da poboljšaju vid. Trenutno, visokoučinkoviti vitamini su dostupni u mnogim apotekama, ali su svježe ili zamrznute bobice posebno učinkovite.

Ako vodite previše zasićenog načina života i radite u području u kojem morate naprezati oči, budite sigurni da koristite ovaj proizvod za poboljšanje funkcionalnosti mrežnjače, spriječite ozbiljan umor i poboljšajte oštrinu vida.

Osim toga, plodovi grmlja su pravi pronalazak za osobe koje pate od dijabetesa. Uz njegovu pomoć, metabolizam se normalizuje, smanjuje se nivo nepotrebne glukoze i jača rad kardiovaskularnog sistema.

Proizvodi na bazi bobica Koristi se u borbi protiv dijareje, dizenterije, kolitisa, crijevnih infekcija, hepatitisa i bolesti želuca. Takođe su korisne za:

  1. Reumatizam,
  2. Artritis
  3. Nervne bolesti
  4. Parkinsonova bolest,
  5. Visok holesterol

Za spoljašnju upotrebu, voćni sok se koristi za grlobolju, faringitis, stomatitis, hronični kašalj, kataralne i virusne bolesti.

Glavne kontraindikacije su samo naglašene bolesti žučne kese, opstrukcija crijeva, atonički zatvor i smanjenje zgrušavanja krvi.

Medicinska svojstva

U mnogim apotekama možete naći lišće borovnice, koje se također smatraju pravom blagodatom za ljubitelje tradicionalne medicine. Osim toga, lako se pripremaju, skupljaju grmlje u svibnju i lipnju. Što se tiče ovog dela biljke, karakteriše ga snažno antiinflamatorno svojstvo, što ga čini neophodnim u borbi protiv prehlade, gripa i rinitisa.

Zbog svojih odličnih ljekovitih svojstava, listovi se koriste za:

  1. Urethritis
  2. Cistitis
  3. Hemorrhoids
  4. Hronični pankreatitis
  5. Angina,
  6. Prostata

Takođe, listovi su indicirani za dijabetičare, jer su u stanju da smanje koncentraciju šećera u krvi, potiskujući apetit i želju da jedu slatkiše. Osim toga, biljne sirovine mogu stimulirati imunološki sustav, pozitivno utjecati na vid, smanjiti anksioznost, eliminirati depresiju i nesanicu.

Za kozmetičke svrhe, listovi se koriste za pripremu losiona za akne, seboreju i masnu kosu. Broj kontraindikacija oskudan i uključuje samo individualnu netoleranciju pojedinih elemenata, povećani fizički napor, teške bolesti kardiovaskularnog sistema i prisustvo velikih bubrežnih kamenaca.

Tokom trudnoće

Mnoge devojke postavljaju pitanje: "Da li je moguće koristiti borovnice tokom trudnoće?". Da, naravno, možete! Kao što je već spomenuto, proizvod je bogat raznim vitaminima i mineralima, a kalorijska razina je minimalna, tako da su alergijske reakcije praktično odsutne. Zbog takvih osobina plodovi grmlja su zaista neprocjenjivi čak i za žene u poziciji.

Bogat sadržaj pantotenske kiseline i pektina efikasno čisti organizam od svih vrsta šljake i proizvoda koji trune. Uz redovnu upotrebu proizvoda pruža se osjećaj zasićenja, dok je vjerojatnost prejedanja potpuno eliminirana.

Plodovi su odlični u borbi protiv anemije kod budućih mama, a prisustvo kalcijuma formira jak kostni sistem embrija. Vrijedan proizvod također pozitivno utječe na funkcionalnost kardiovaskularnog sustava majke, što je vrlo važno u posljednjim fazama gestacije.

Što se tiče uticaja na krvni pritisak, to je značajno kod takvog fetusa. Ako je trudna devojka čestao problemu kao što je hipertenzijaPoželjno je napraviti bobicu ključnim elementom dnevne ishrane, jer se prisustvo antocijana i flavonoida savršeno bori protiv visokog pritiska. Međutim, hipotonija ga može jesti u maloj količini, što se objašnjava univerzalnošću.

Tokom laktacije

Ako govorimo o koristima i štetama za zdravlje novorođenčeta, oni se mogu manifestovati na različite načine. Borovnica se smatra jednom od najalobnijih bjelančevina, tako da nije potrebno odbiti upotrebu prilikom dojenja.

Od trećeg mjeseca života djeteta, možete početi koristiti proizvod 10-20 grama svaki. Ako nema negativne reakcije, borovnice se mogu koristiti redovno. Ako dijete ima dijatezu, potrebno je odgoditi upotrebu za 1-2 mjeseca.

Majka koja doji takav proizvod može postali veoma korisni. Poznato je da je u stanju da poboljša funkcionalnost imunološkog sistema, da se bori sa manifestacijama ARVI, zasiti telo hranljivim materijama i održi zube u normalnom stanju.

Da biste primetili dobar rezultat, možete ga nanositi u suvom ili smrznutom obliku, kuhati žele, čajeve, kompote i pečene proizvode.

Sljedbenici tradicionalne medicine smatraju delicije odličnim lijekom za razne bolesti probavnog sustava. Međutim, kod kućne upotrebe treba obratiti pažnju na niz posebnih svojstava i prisustvo nekih elemenata u sastavu. Zbog bogatog sadržaja tanina, bobice i lišće mogu imati adstrigentna svojstva.

Zbog toga se može utvrditi redovna konzumacija džemova od borovnice, džemova, čajeva bobičastog voća i sušenog voća. Međutim, verovatnoća zatvora oskudna i moguća samo uz neverovatno velike tehnike. U umjerenim količinama, bobica je potpuno sigurna.

Sakupljanje borovnica

Vreme berbe voća pada na letnji mesec (jul-avgust) i početak jeseni (septembar). Cvetanje pojedinih grmova počinje u maju, dok drugi počinju cvjetati tek u junu. Iskusni sakupljači tvrde da, ako na početku ljeta u šumi možete vidjeti puno pčela, onda će za nekoliko tjedana borovnice dozrijevati i moći će se sakupiti.

Među ključnim pravilima za uspješno okupljanje su:

  1. Berba počinje u periodu opadanja mjeseca, budući da ovi plodovi imaju duži rok trajanja,
  2. Možete samo da snimate zrele bobice, ostavljajući druge da potpuno zrele,
  3. Ako želite jesti svježe voće, trebali biste početi berbu na rastućem mjesecu,
  4. Najbolje vrijeme za žetvu je ujutro ili uveče (u hladno doba dana),

Što se tiče načina skladištenja, mnogi ljudi preferiraju žetvu sa šećerom za zimu bez kuvanja. U ovom slučaju, morate uzeti u jednakim količinama bobičastog voća i šećera, sipajte ih hladnom vodom pola sata, a zatim sušite na ručniku. Posle toga, bobice se šibaju mešalicom (mogu se trljati kroz sito), prekriju šećerom i ostaviti da se rastopi.

Na kraju, ostaje da se džem stavi u sterilne posude, pokrije ga slojem šećera i stavi ga ispod poklopca karona u frižider. Ako se uradi pravilno, borovnice će dugo zadržati svoj jedinstveni ukus i koncentraciju hranljivih materija.

Geografija borovnice

Kupina borovnice raste na teritoriji Evroazije i Severne Amerike. Glavni regioni distribucije u Rusiji su severni regioni evropskog dela zemlje, Sibir, Ural i visoke planine Kavkaza.

Borovnice se mogu nazvati uglavnom šumskim grmljem. Površina borovnica je borova šuma, smreka, kedar, mešovite i breze šume. Često se nalazi u planinama iu tundri.

Borovnica je prilično nezahtjevna biljka koja dobro raste na vlažnim i suvim mineralnim tlima, ali i na golim stijenama i umjereno vlažnim tresetnicama. Može postojati u zoni jakog zamračenja, međutim, grm postaje najplodonosniji kada postoji dovoljan nivo sunčeve svetlosti.

Hemijski sastav

Borovnica ima bogati hemijski sastav, koji je biljci dao brojna ljekovita svojstva. Borovnica (bobica) je dobar izvor organskih kiselina, mono i disaharida i dijetalnih vlakana.

Plodovi grmlja sadrže:

  • Kalijum 51 mg na 100 g,
  • Natrijum 6 mg na 100 g,
  • Kalcij 16 mg na 100 g,
  • Magnezijum 6 mg na 100 g,
  • Fosfor 13 mg na 100g
  • Željezo 7 mg na 100 g,
  • I bakar, kobalt i nikal,

Pulpa bobica sadrži vitamine: B1 i B6, PP, C, P, pantotensku kiselinu, šećere, pektin, tanine, karotenoide i P-aktivne supstance. A sadržaj mangana, borovnica je na prvom mestu među svim bobicama, voćem i povrćem.

Listovi i izdanci grmlja sadrže oko 20% tanina, flavonoida, hidrokinona, glikozida, antocijana i askorbinske kiseline, čija je količina oko 250 mg na 100 grama sirovina.

Upotreba borovnica

Poseduje odličan ukus i brojne korisne osobine borovnice koje su našle široku primenu. Borovnice se koriste u tradicionalnoj evropskoj i ruskoj medicini, u farmakološkoj i kozmetičkoj industriji. A zahvaljujući odličnom ukusu koristi se u kuhanju kada se kuvaju deserti, sosovi, džemovi i marmelade.

Narodna medicina

Ljekovita svojstva borovnica već stotinama godina koriste se u tradicionalnoj medicini u Europi, Rusiji i Aziji. Svi delovi biljke imaju korisne supstance, ali njihova najveća koncentracija je u plodovima.

Borovnice se koriste u oftalmologiji kao sredstvo za lečenje bolesti koje smanjuju oštrinu vida, kao i za poboljšanje tzv. "Vizije sumraka" i za ublažavanje napetosti očiju nakon sedenja satima na kompjuteru, dugo vremena za volanom ili noću. Poznato je da je u godinama Drugog svetskog rata džem od borovnice bio deo obaveznog obroka pilota britanskog ratnog vazduhoplovstva, za koje je bilo važno održavati jasan pogled na duži vremenski period.

Za poboljšanje vida, ublažavanje napetosti i sprečavanje bolesti oka koriste se i sveže bobice i sveže iscijeđeni sokovi, kao i infuzije i ukrasi lišća, stabljika i cvjetova borovnice.

Infuzija lišća i stabljika borovnica za zdrave oči

Za pripremu infuzije će biti potrebno sušeno lišće i stabljika grmlja. Dve kašike drobljene biljne sirovine treba popuniti sa dvije čaše prokuhane vode i ostaviti dva sata. Za kuhanje koristite emajlirano posuđe sa poklopcem. Nakon dva sata, dobijena infuzija se filtrira. Preporučuje se uzimanje lijeka u količini od pola čaše tri puta dnevno 15-30 minuta prije jela. Trajanje upotrebe se određuje pojedinačno.

Borovnica ima regenerativna i protuupalna blagotvorna svojstva. Primjena u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta pronašla je sve komponente. Supstance sadržane u bobičastom voću blagotvorno utiču na stanje sluznice želuca i podstiču samoozdravljenje ćelija zidova organa. Za liječenje gastritisa koristi se borovnica i juha.

Vino od borovnice protiv gastritisa

Vino od borovnice ima sposobnost da poveća nivo želučane kiselosti, pa ima neke kontraindikacije. Za izradu vina potrebno je pola čaše svježih bobica i 100 ml vode. Svi sastojci moraju biti stavljeni u zdjelnu emajl, prokuhati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. U dobijenu smešu, morate sipati čašu svježe iscijeđenog soka od grožđa (ne pakirati se!) I držati na vatri još 10 minuta. Dobijeni lek se uzima u hladnom obliku tri puta dnevno u jednoj žlici 20-30 minuta prije jela.

Decoction od sušenog lišća

Za pripremu esencije koriste se suvi listovi biljke. Prije pripreme sredstava, lišće treba prethodno drobiti. Za litar juhe od borovnice potrebno je 60 grama letaka i litra vode. Sve komponente moraju biti kuvane u loncu za emajliranje 20 minuta na laganoj vatri, a zatim ohlađene. Popijte piće po pola čaše tri puta dnevno 20-30 minuta prije obroka.

Borovnica obična od davnina koristi se za liječenje kožnih bolesti. Konkretno, kompresije borovnice su efikasne u eliminaciji ekcema i dermatitisa. Važno je napomenuti da se terapijske osobine borovnica ne gube kada se primjenjuju izvana.

Sveža kompresija borovnice

Ne manje je efikasno koristiti sveže bobice umesto decoction. Za njegovu pripremu bobice moraju se istezati i staviti na gazu. Preporučuje se da se takva kompresija koristi nekoliko puta dnevno dok se problem ne riješi u potpunosti.

Proizvodi od borovnice su odlična alternativa lekovima u slučajevima kada je upotreba hemije kontraindicirana iz zdravstvenih razloga ili zbog trudnoće.

Kozmetologija

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Ekstrakti borovnice efektivno sužavaju pore i daju koži glatki ton, kao i ublažavanje akni i upala, a takođe služe da se spreči njihov izgled.

Zbog bogatog vitamina kompleksa, borovnice imaju sledeće korisne efekte:

  • Vlaži duboke slojeve kože
  • Tonizira kožu i zaglađuje vidljive bore,
  • Uklanja višak masnoće na koži i aknama,
  • Posvetljuje tamne krugove ispod očiju,
  • Štiti kožu od isušivanja i foto-starenja.

Neki proizvodi bazirani na bobicama mogu se pripremiti kod kuće. Ne zahteva posebno znanje ili složenu opremu - sve se lako priprema u kuhinji.

Maska za borovnice

Za pripremu jedne porcije maske potrebna vam je četvrtina čaše bobica, kašika meda i kašika maslinovog ulja. Sve komponente se miješaju ručno ili u miješalici. Dobivena svijetloplava smjesa se nanosi na kožu debelim slojem i uklanja se vlažnim ručnikom ili ubrusom nakon 10-15 minuta. Upotreba maske omogućava postizanje lifting efekta, smanjuje pojavu pora i daje koži blistav izgled.

Možda najveća upotreba borovnica u kuhanju. Plodovi grma bogati su biljnim šećerima, organskim kiselinama i raznim vitaminima, a smatraju se proizvodom sa vrijednim nutritivnim svojstvima.

Plodovi borovnice koriste se ne samo sveže, već i kao sokovi, žele, džemovi i sosovi. Zbog prisustva crveno-plavog pigmenta bobice se koriste u vinarstvu za toniranje vina i proizvodnju mnogih alkoholnih pića.

Borovnice su nezamjenjiv sastojak za zdrave obroke koji imaju mnogo korisnih svojstava. Upotreba bobičastog voća pronađena je ne samo u raznim pecivima, već iu sastavu hranjivog mlečnog i bobičastog voća, voćnih napitaka, sorbeta i koktela.

Naučnici istraživanja

Održavano tokom više decenija naučnih istraživanja, otkrilo je mnoga korisna svojstva. Upotreba borovnica vraća mnoge funkcije tijela.

Prema tome, studija koju su u Izraelu organizovale dvije najveće naučne institucije u zemlji - Univerzitet u Tel Avivu i Weizmann institut za nauku - pronašla je polimerni spoj u plodovima borovnice koji mogu spriječiti infekcije urinarnog trakta.

Rezultati in vitro eksperimenta sprovedenog 1996. godine, koji su inicirali istraživači sa Univerziteta Illinois u Sjedinjenim Američkim Državama, pokazali su da borovnice mogu potencijalno biti sredstvo za zaustavljanje rasta stanica raka i za zaustavljanje raka.

Zajednička istraživačka studija Univerziteta Tufts, Univerziteta Konektikat i Univerziteta u Koloradu, objavljena 1999. godine, sadrži informacije o sposobnosti ekstrakta borovnice da se suprotstavi povećanju propusnosti kapilara.

Takođe, prema riječima dr. Roberta Krikoriana, koji je izrazio na 251. sastanku američke hemijske zajednice, konzumiranje borovnica pomaže da se izbjegne Alzheimerova bolest. Prema studiji, borovnice su korisne za sve ljude čiji je rad povezan sa mentalnim radom.

Rastu kod kuće

Grmovi borovnice mogu se uzgajati kod kuće iz semena. Za uzgoj biljke treba koristiti samo odabrane i vrlo zrele bobice. Sjeme se sije odmah nakon berbe.

Za sadnju sjemena koristite duboke posude i dobro oplođenu i vlažnu zemlju. Sudeći po ocjenama vrtlara, sjemenke daju najbolju klijavost u proljetnom periodu godine.

Uzgoj borovnica iz sjemena je dugotrajan i problematičan proces. To je razlog zašto većina vrtlara preferira da zasadi odrasle grmove donesene iz šume.

Kako se brinuti za biljku

Borovnica je prilično nepretenciozna biljka koja toleriše kratke mraze i nizak nivo prirodne svetlosti. Nega grmlja je jednostavna i uključuje tri komponente - redovno zalivanje, đubrenje i rezanje.

Borovnice ne trebaju bogatu vlagu. Zalijevanje treba biti redovito, ali tlo u mjestu sadnje grmlja ne bi trebalo biti previše mokro.

Organske i mineralne smjese koriste se za oplodnju grmlja borovnice. Gnojiva prirodnog porijekla proizvode se svake tri godine. Od mineralnih đubriva za borovnice optimalni su superfosfat i kalijum magnezijum.

Obrezivanje borovnice se vrši redovno. Prvi put se grane grmlja orezuju, počevši od 3-4 godine starosti. Uklonjene su mrtve i teško oštećene grane, kao i bočni izdanci. Za podmlađivanje starih grmova obrezivanje se vrši na visini od oko 20 cm od površine zemlje. Optimalno vrijeme za uklanjanje grana - početak proljeća.

Kontraindikacije

Borovnice su bogate biološki aktivnim supstancama, od kojih neke mogu izazvati alergijske reakcije. Upotreba borovnica se ne preporučuje u sljedećim slučajevima:

  • Kod liječenja bolesti jetre i pankreasa,
  • Kada koristite razrjeđivače krvi,
  • Sa netolerancijom na neke komponente biljke.

Za napuštanje upotrebe svežeg bobičastog voća i preparata od borovnice treba biti u toku trudnoće i dojenja.

Zanimljive činjenice o postrojenju

Blagotvorna svojstva borovnica poznata su ljudima već stoljećima. Postrojenje je našlo primjenu u svim sferama života, tako da ne čudi da se sa ovom biljkom povezuju mnoge iznenađujuće činjenice.

  • Latinsko ime za borovnicu - Vaccínium myrtíllus - potječe od riječi vacca, što znači krava.
  • Borovnice su smatrane čudotvornim bobicama u Rusiji i aktivno su ih koristili šamani i narodni iscelitelji,
  • U dalekoj prošlosti, borovnice su korišćene za proizvodnju prirodne boje ljubičaste boje.

Borovnica je zaista jedinstvena biljka sa mnogo korisnih svojstava. Medicinski potencijal borovnica nije u potpunosti otkriven, što znači da u bliskoj budućnosti čekamo nova otkrića i neverovatne činjenice o ovom grmu.

Opis borovnice

Borovnica je višegodišnja, mala, snažno razgranata, listopadnog grma, visoka 15-40 (60) cm, s uspravnim, cilindričnim, sivim u osnovi, sa svijetlo smeđim koricama, u gornjem, mlađem dijelu, sa brojnim, ostrorebristi (chetyrehbristymi), gotovo krilati, goli, zelene grančice, grmlje krunice - sferne. Korenski sistem je predstavljen dugim horizontalnim, puzavim gomilama s adventivnim korijenima, glavni korijen živi samo u prvim godinama života sadnice.
Lišće borovnice su naizmenične, kratke petiolate (dužine 1-1,5 mm), padaju preko zime (1-3 cm dugačke, 0,6-1,8 cm široke), sa oštrom mrežom vena, posebno sa dna, svetlo sa obe strane -zeleni, crvenkasti u jesen, listovi listova tanki, sjajni, jajoliki, okrugli jajoliki ili eliptični, tupi ili blago zašiljeni na vrhu, uvijek sa mekim šiljkom na vrhu, sa zaobljenim ili blago srcolikim bazama, fino zupčani duž ivice, nazubljeni tamne žljezdaste resice, slabo dlakave sa obe strane (odsutna dlakava).
Cvijeće borovnice su male, aksilarne, opuštene na kratkim pedikirama (2,5-3,5 mm), svaka po jedna, rijetko po 2, u podnožju mladih grančica, čašica vrlo niska, zelena, u obliku cijelog ili nejasnog ruba (prstenasti valjak) ) iznad donjeg jajnika, ostajući na fetusu, krunasto-šiljasto, vrčasto-sferno (zvono), prečnika 3-4,5 mm, sa 5, rjeđe 4 ili 6, trokutasti, rastavljeni zubi, zelenkasto-bijeli sa ružičastim nijansama - blago crvenkaste, prašnika 8-10 sa proširenim filamentima golim do baze, anthers 2 dugo dodataka, disk na dnu tučak - široke, jajnika niže, 4-5 alopecija.
Plod borovnice je sočan, crno-plav s plavičastim cvatom, višeslojnim bobicama, sferičnim, rjeđe spljoštenim ili pomalo izduženim, promjera 6-10 mm, sa otvorenim otvorenim otvorom na vrhu - tanjur s malim prstenastim obodom preostale čaše (oštrica) čašica), u čijem je središtu ostatak kolone ili mala depresija na mjestu njenog vezivanja, meso je crvenkasto-ljubičasto, tamno ljubičasto, sa crveno-plavim sokom i vrlo malim, brojnim, do 30-35, ovalno, Smeđe-smeđe, nejasne sjemenke velikih dimenzija, do 1,5 mm duge, 0,5-0,8 mm široke, 0,4-0,6 mm debele, stisnute bočno i izbočene duž leđa, težine 1000 sjemenki 0,248 g Jagode su jestive, ukus je prijatan, kiselo-slatko, blago adstrigentno, sa osebujnom aromom. Voćni sok ima moć obojenja i boju usta u tamno plavoj boji, poput ptičje trešnje.
Cvjeta u maju i junu, često oštećena kasnim prolećnim mrazima.
Plodovi borovnice dozrijevaju u junu i početkom avgusta - 40-50 dana nakon početka cvatnje.
Boja ploda borovnice zavisi od šume u kojoj raste borovnica. Dakle, u borovim šumama, njegove bobice se kreću od sjajne do tamnoplave sa plavičastim cvatom, au šumama smreke - ova crna boja i po izgledu veoma nalikuju na plod laksativa krkavine.
Vegetativna reprodukcija borovnica obično prevladava nad semenom. Oduzimanje nove teritorije vrši se uz pomoć horizontalnih podzemnih rizoma. Često se formiraju do nekoliko desetina grmova, pri čemu se odvaja nova biljka i pojavljuje se klon. Biljka može da živi do 30 godina. Obično počinje da daje plodove od 5-6 godina, najveći prinos je u 8-10. Godini. Podijeljena je na mlade, zrele, stare i stare koenopopulacije. Broj hromozoma 2n = 24.

Blueberry Raw

Plodovi borovnice - fruktus Myrtilli (baccae Myrtilli), listovi - folium Myrtilli.
Grmovi borovnice u borovoj šumi su čučani, niski (25 cm), bobice na njima nisu jako velike (od 0,19 do 0,27 g), nisu vodene, kao da su sušene, slatke, imaju specifičnu aromu, ugodno sakupljene, ruke ne mrlje , grmovi u smrekovim šumama su dvostruko viši nego u šumi, rastu na malim izbočinama, obilato ispresijecanim velikim bobicama (od 0,27 do 0,40 g), vodenim voćem, kiselo-slatkim, mirisom šumskog vlažnog, slabo sede na peteljkama, puknu u rukama i prskaju, brže se pokvare, žetva u borovim šumama je manja nego u smrekovim šumama.
Samo zrele, neoštećene bobice bez borovnice se beru u suvom, vedrom vremenu, blizu podneva, nakon pada rosa, ili na kraju dana, čupanjem ih iz grma ili češljanjem sa češljevima. U drugom slučaju, produktivnost se povećava, ali se ispostavlja da je to veliki otpad od nezrelih plodova, lišća, malih grančica, mahovine, iglica, drugih nečistoća, kao rezultat toga, potrebno je naknadno sortiranje i čišćenje bobica od njih, a grmovi borovnice su oštećeni, nakon čega se često isušuju. Nemoguće je oklevati sa kolekcijom - bobice brzo prelaze i padaju.
Prekomerno sazrele borovnice ne bi trebalo sakupljati, jer se lako mrve i drže zajedno kada se osuše. Bobice se ne peru.
Najbolje je sušiti borovnice u transportnim sušačima (nakon sušenja 2-3 sata na temperaturi od 35-40 ° C, a zatim sušiti na 40-50 ° C, pri višoj temperaturi, bobice se sinteriraju ili spaljuju, na nižoj temperaturi - kiselo i rastu plesni), dok se ljuska ne zgrči, obično se dogodi drugi ili treći dan, zatim se temperatura u sušilici podigne na 60-70 ° C, osuši nakon sušenja iu ruskim pećima, u sunčanom vremenu - na otvorenom, rasipanje na tkaninu debljine sloja od 1-2 cm, u oblačno vrijeme - za h Yerdakah, ispod strehe, stalci.
Dobro osušene borovnice ne mrlje ruke prilikom sipanja i ne lepe se zajedno u grudama, naizgled bezoblične (deformisane), snažno smežurane, prečnika 3-6 mm, sferične u dehidriranoj formi, ostatak čaške je vidljiv na vrhu u obliku čak i malog prstenastog ruba (valjak), disk koji je natečen (spljošten do 0,5 cm u prečniku) sa ostatkom kolone u centru ili sa blagim udubljenjem nakon pada, ponekad ima kratku stabljiku u podnožju bobica, površina bobičastog voća je neprozirna ili blago sjajna, crna sa crvenkastom bojom urym (crvenkasto) boja. Meso borovnice je crveno-ljubičasto, sa brojnim malim, svetlo smeđim, crveno braon, ćelijskim, ovalnim sjemenkama.
Miris borovnice neobičan, slab.
Ukus borovnice je kiselo-slatko, blago kiseo (adstrigentno), kada se žvače, slina postaje tamno crvena, a sluznica usne duplje i zubi su plavo-ljubičaste.
Numerički indikatori. Vlažnost ne prelazi 17%, ukupni pepeo nije veći od 3%, pepel nerastvorljiv u 10% hlorovodoničnoj kiselini, 0,8%, listovi i delovi stabljika nisu veći od 0,25%, nezreli (čvrsti) i spaljeni plodovi nisu više od 1 %, mineralne nečistoće (zemlja, pijesak, šljunak) ne više od 0,5%, organske nečistoće ne više od 2%, uključujući borovnice ne više od 1,5%, druge jestive plodove ne više od 0,5%, ne bi trebalo biti u sirovinama biti otrovne i nejestive bobice.
Sirovine se pakuju u vreće od 35-50 kg.
Moguće nečistoće drugih postrojenja:

  1. Borovnice (Vaccinium uliginosum L.). Jagode su slične borovnicama, ali su veće (do 7 mm u prečniku) i nakon namakanja dobijaju ovalni oblik, vanjska boja je plavo-crna ili siva, pulpa je smeđa (zelenkasta), a sluzokoža u ustima ne mrlja.
  2. Ribizla (Ribes nigrum L.). Plodovi su mat, crni sa tamno purpurnim nijansama, meso je crvenkasto siva, osebujan aromatski miris, kiselkast ukus, nakon namakanja - sferne bobice, prečnika oko 8-10 mm, na površini voća ispod desetostrukog povećala vidljive su uljne žlijezde zlatno žute tačke.

Neprihvatljivi dodaci otrovnih i nejestivih bobica:

  1. B. crna (Sambucus nigra L.) i B. travnata (S. ebulus L.). Plodovi su mali, do 6 mm u prečniku, sferični, crno-ljubičasti, sjajni, sa prstenastim rubom na vrhu koštunice, u tamnocrvenom mesu od 2 do 4 duguljaste, poprečno naborane, smeđe seme (kosti).
  2. Joster laksativ (Rhamnus cathartica L.) - plodovi su sferične, čvrste, crne, sjajne, koštunice sa 3, rjeđe 4, kamenje.
  3. Alder buckthorn (Frangula alnus Moll.) - plodovi su sferične, tvrde, crne koštice, koje sadrže 2 lentikularne kosti sa korakoidnim procesom.

Lišće borovnice se bere tokom cvetanja - izbojci se režu lišćem makazama, suše u hladu, na mestu zaštićenom od sunca, ispod šupe, u potkrovlju, u toplom, dobro provetrenom prostoru, šireći tanki sloj, stabljike se uklanjaju vršidbom.
Prinos suvih sirovina - do 20%.
Sirovine se sastoje od svijetlozelenog lišća, sadržaja vlage ne više od 13%, tamno smeđeg lišća ne više od 3%, ostalih dijelova biljaka ne više od 2%, drobljenih dijelova ne više od 3%, organskih nečistoća ne više od 0,5%, mineralnih nečistoća ne više od 0,5%.

Akcija i primjena borovnica

Terapijski efekat plodova borovnice povezan je sa taninima kondenzovane prirode pirokatehinske grupe, pektinske supstance doprinose oslobađanju crijeva od produkata raspadanja, prisustvo sluzavih supstanci ga čini korisnim za žgaravicu.
Sveže borovnice se češće koriste za gastritis, a osušene za upalne bolesti creva i dijareju.
Borovnice, koje normalizuju rad creva sa proljevom, istovremeno leče hronični zatvor.
Svježe voće i izvarak borovnice koriste se kao dijetetski proizvod za anemiju, giht, reumatizam, druge upalne bolesti i poremećeni metabolizam.
Svježe i sušeno voće borovnice koriste se kao blagi adstrigentni, protuupalni agensi za proljev kod djece, kao vidni i vitaminizirajući agens.
Plodovi borovnice u obliku tečnog ekstrakta, infuzije ili izvarka (u obliku želea, kompota), sirupa se koriste u akutnim i hroničnim gastrointestinalnim poremećajima (enterokolitis, gnojna fermentacija u crevima, dijareja), u blagim oblicima dijabetesa.
Kao diuretik se koristi čaj ili izvarak borovnice, za anemiju, mokrenje u krevet, pijesak u bubrezima.
Odvarak plodova borovnice tretira kataralni i folikularni tonzilitis, opekotine, aftozni stomatitis.
Sirup od borovnice dodaje se lijekovima kako bi se poboljšao njihov ukus.
Sok od borovnice i vakum od voća je dobro ispiranje za upalu sluznice desni i usta, grkljan.
Losioni od ukusa voća od borovnice i masti pripremljene od zdrobljenih svežih bobica koriste se za ekceme, psorijazu, pustularne kožne bolesti i opekotine, a koža se zatim pere sa surutkom.
Plodovi borovnice su deo gastričnih naplate kod akutnih i hroničnih probavnih poremećaja.
Antocijaninski glikozidi u obliku tableta i kapsula koriste se za poboljšanje vidne oštrine, uključujući i noću.
Za liječenje dijabetesa koristiti decoctions, infuzije, ekstrakti iz lišća.
Listovi borovnice se koriste i kao hemostatska, adstrigentna, antiupalna, diuretička, čaj od njih - za upalu i slabu kontraktilnost bešike.

Blueberry Recipes

  1. Za gastritis i kolitis, svježe voće borovnice se konzumira u količini od 50-100 g dnevno ili kao infuzija: 10 g suvog voća se izvlači u 200 ml hladne vode 8 sati (dnevna doza).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 kašičica voća borovnice u dve čaše vode, prokuhajte dok 1 šalica tečnosti ne ostane, a zatim filtrirajte, pijte u obliku čaše 4 puta dnevno pre jela.
  6. Kod ekcema, gusto kuhana svježa borovnica gusto se nanosi na zahvaćena područja, stavljaju se na gazu i omataju, a takve se kompresije mijenjaju svakodnevno, koriste se za osip, akne, nekrotične čireve, ozebline i opekotine.
  7. Collection 2 dijela borovnice, 3 dijela voća višnje i 1 dio rizoma Potentile: 2 žlice smjese skuhati 2 šalice kipuće vode, prokuhati 20 minuta, procijediti kroz gazu, ohladiti, uzeti 3-4 šalice 3-4 puta dnevno prije jela.
  8. 1-2 čajne žličice lišća borovnice zakuhati u čaši kipuće vode, piti nekoliko puta tokom dana.
  9. Bujon ili infuzija (1 čajna žličica lišća za 1 čašu vode), pije 1-2 čaše dnevno kako bi se povećala kiselost želučanog soka.
  10. Za liječenje dijabetesa, dnevni dio infuzije (3 žlice slomljenog lišća za 3 šalice kipuće vode), piti ohlađenu 1 šalicu 3 puta dnevno.
  11. 3-4 g suvog lišća ulijte 250 ml kipuće vode (dnevna doza od 250-400 ml).
  12. 60 g listova na 1 litru kipuće vode, insistirajte, uzmite 2 žlice 3 puta dnevno za dijabetes, a decoction se koristi za klizme za hemoroidalno krvarenje.

Blueberry Cooking

Sušene bobice boje crvenog vinove loze, likeri, ostala pića, voćni sokovi - hrana za proizvodnju voća i bobičastog voća, bezalkoholna pića, od bobičastog voća, vino, džem, džem, sirup, voćni napitak, sok, sok, ekstrakt, žele, sok, sok, ekstrakt, žele punjenje. Vino od borovnice ima terapeutska i dijetetska svojstva, preporučuje se kao djelotvoran lijek za probavne smetnje.
Dva načina za pravljenje soka. Prvo, oguljeni, oprani plodovi kuhaju se bez vode, pažljivo drobiti i isušiti sok, zatim pomiješati sa šećerom rastvorenim u vodi, ostaviti da prokuva, flašira i zapuši. Na 2., dodaje se ista masa granuliranog šećera čistim, temeljito usitnjenim plodovima, masa se miješa i stavlja na hladno mjesto dva dana, zatim se sok odvodi, kuha 30 minuta i sipa u boce.
Mors Borovnice sortirane, oprane, pirene, cijeđene sokove. Rezultirajući sok se ulije u staklenu posudu, pokrijemo poklopcem, stavimo na hladno mjesto. Tvrdi se preliva toplom vodom, kuha 10-12 minuta, filtrira. U juhu, pomiješanu s prethodno dobivenim sokom, dodajte šećerni sirup. Serve chilled. Za 1 šalicu voća od borovnice ½ šolje granuliranog šećera, 1 l vode.
Kompot. Izabrane, zrele, ali ne i prezrele, oprane bobice sipaju se u staklene posude, napunjene šećernim sirupom srednje gustine (650 g šećera na 1 l vode), sterilizirane (limenke 0,5 l - 10 minuta, 1 l - 15 minuta) i roll up
Napitak od borovnice. Čisti plodovi se melju, pomiješaju s mlijekom i šećerom, dodaje se malo soli, tučena dok se ne formira homogena masa, ohladi (za 1 šalicu voćne šalice mlijeka i 1 žlicu granuliranog šećera).
Borovnice pomiješane sa šećerom (za 1 kg voća 1,2 kg šećera) čuvaju se u staklenim posudama sa mljevenim staklom na hladnom mjestu do proljeća, korisno je jesti ga rano proljeće, 30-50 g 2 puta dnevno.
Džem. Borovnice se bere, pere u hladnoj vodi, sipaju u vrući sirup i kuvaju na laganoj vatri dok se ne pripremi: 1 kg voća, 1,2 kg šećera, šalica vode.
Marmelade. Operite borovnice, protrljajte borovnice kroz sito i prokuvajte sa šećerom (za 1 kg voća, 0,5 kg šećera i ½ šolje vode) do željene debljine.

Druge Blueberry Properties

Dobra medena biljka, koja daje prijatan ukus, aromatični med, blago crvenkastu ili veoma svetlu boju, snažna porodica pčela može sakupiti do 2 kg meda dnevno.
Sok od borovnice dobio je ljubičastu boju, koja se koristila u industriji kože, za umjetnike su radile ljubičaste i ljubičaste boje: u prvom slučaju su uzimane boronske borovnice, u drugom slučaju su se miješane boje, pomiješane s drugim supstancama, dobile boje za tkanine, papir proizvoda.
Lišće i stabljike borovnice koriste se za štavljenje kože i bojanje u smeđoj i žutoj boji.
Plodovi i lišće borovnice hrane se šumarcima, tetrijebom, lješnjakom, medvjedom, losom, jazavcem, rakunastim psom.

Spread

Borovnica obična - biljka sa holarktičnim asortimanom. Rasprostranjen u sjevernim i umjerenim širinama europskog dijela Rusije iu Sibiru. Na Dalekom istoku dolazi do Khabarovsk Territory.

Ovalna borovnica ima isprekidani domet Sjeverne Amerike. Na Dalekom istoku Rusije raste u Primorskom kraju, na Sahalinu, na Kurilu i Komandantskim ostrvima.

Habitat

Borovnica se nalazi gotovo u cijeloj šumskoj zoni iu šumskoj tundri. Obiluje u šumskoj zoni sa umjerenom vlagom, posebno u tamnim crnogoričnim i crnogorično-listopadnim šumama, gdje može dominirati u šikari. Raste u borovim šumama, smrekovim šumama, na padinama na umjereno plodnim tlima, na visokim močvarama. Tolerancija boja U šumskoj tundri i brdima raste na otvorenim mjestima.

Ovalna borovnica raste u podrastu planinskih smrekovih-jelovih šuma, ponekad formirajući samostalne guste šume.

Opis biljke borovnica obična

Borovnica raste u hladnim i umjerenim regijama Evroazije i Sjeverne Amerike, u crnogoričnim, miješanim i močvarnim šumama, kao iu tundri i visokim planinama.

U našoj zemlji je rasprostranjena u tundarskoj i tajga zoni, kao iu ne-crno-zemljanim trakama, obično u crnogoričnim šumama i šumama breze.

Glavne morfološke karakteristike:

  1. Niski grm (visina 20-40 cm) s malim duguljastim listovima.
  2. Cvijeće bijelo i ružičasto. Cvjeta u maju i junu.
  3. Listovi naizmenično, kratke grane, jajoliki.
  4. Voće - crno sa sivim cvetnim bobicama, kiselo-slatko, adstrigentno po ukusu.

Borovnica - hemijski sastav biljke

100 g borovnice sadrži 86,5 g vode, 1,1 g proteina, 8,6 g ugljenih hidrata, 2,2 g vlakana, 1,2 g slobodnih organskih kiselina.

Posebno je bogat bakrom, kalcijem, natrijem, magnezijem, fosforom, gvožđem, manganom, kobaltom, niklom.

Jagode u svom jedinstvenom sastavu uključuju sledeće supstance:

  1. Tanini iz klase pirotechol.
  2. Organske kiseline.
  3. Sahara.
  4. Ascorbic.
  5. Karoten.
  6. Vitamini grupe B.

U sastavu su i mineralne materije:

Gvožđe, koje je deo borovnice, telo apsorbuje mnogo bolje nego od lekova.

Jagode sadrže i polifenolna jedinjenja koja su zastupljena antocijanitima, leucoantocianatima i katehinima.

Količina polifenolnih jedinjenja se povećava ako biljka dobije više sunčeve svetlosti.

U zreloj chernichini mnogo antocijana (do 985 mg%), u polusrelim bobicama - više katehina i leukoantocianina.

Plodovi sadrže više od 14 antocijana i njihovih derivata:

  1. 3-O-arabinozidi.
  2. 3-O-glukozidi.
  3. 3-O-galaktozidi.
  4. Cijanidin.
  5. Delphinidin.
  6. Petunidin.
  7. Peonidin.
  8. Malvidin.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidin.

Prisutni su i drugi flavonoidi:

  1. Hyperin.
  2. Rutin
  3. Avikularin.
  4. Hyperozide.
  5. Quercetin.
  6. Isoquercitrin.
  7. Kempferol i drugi

Borovnice svoj ukus duguju šećerima, jabučnoj, limunskoj i drugim organskim kiselinama.

Kompozicija je zaista jedinstvena, pa su plodine korisne i za djecu i za odrasle.

Borovnica - ljekovita svojstva biljke

Glavni farmakološki kvalitet proizvoda od borovnice je zbog prisutnosti u sastavu tanina i antocijana.

Lijekovi bazirani na borovnicu:

  1. Toni srčani mišić.
  2. Ojačajte krvne sudove i kapilare.
  3. Ne dozvolite da se formiraju krvni ugrušci.
  4. Urin i žuč su izbačeni iz tijela.
  5. Imati adstrigentno djelovanje.
  6. Oslobodite upalu.
  7. Ometaju gnjilnu razgradnju proteinskih supstanci.
  8. Smanjite bol u crevima.
  9. Regulišite probavne smetnje i zaustavite dijareju
  10. Pomaže kod krvarenja u obliku krvarenja.
  11. Poboljšajte stanje cistitisa i bubrežnih kamenaca

Borovnica obična - metode primjene u medicini

Jagode i lišće, kao i ukrasi i infuzije na bazi borovnica stabilizuju aktivnost gastrointestinalnog trakta, imaju adstrigentno, diuretičko, anti-inflamatorno, analgetsko, anti-spazmsko i hemostatsko dejstvo.

Preporučuju se kod bolesti želuca i creva, proljeva, konstipacije, bubrežnih kamenaca, bolesti mokraćne bešike, reumatizma, dijabetesa.

Infuzija listova se koristi i za prehlade, povraćanje.

Svježe ubrane zrikavce će imati koristi od gihta, reumatizma, problema sa “stolicom”, anemije, poremećaja metabolizma i drugih patologija.

Berry je korisna za gubitak težine, borovnice su često uključene u različite dijete.

  • Kod bolesti gastrointestinalnog trakta

Tanini obezbeđuju adstrigentno dejstvo, štite od bakterija, ublažavaju upale, pa se preparati od borovnice (sveže bobice, tinkture ili esencije) koriste u patologijama probavnog sistema, koje se javljaju kod dijareje, gubitka težine, gubitka apetita.

Borovnica se propisuje za bolesti poput dispepsije, kolitisa i enterokolitisa.

  • Borovnica za poboljšanje vida

Antocijanini iz grupe bioloških flavonoida su odlični prirodni antioksidansi, koji omogućavaju upotrebu preparata bobica za poboljšanje kvaliteta vida, eliminisanje opšteg zamora očiju tokom ozbiljnog, teškog rada u uslovima veštačkog svetla i noću.

Potražnja za dijetetskim suplementima koji se koriste za viziju povezana je s antocijaninima borovnice.

  • Borovnica za snižavanje šećera u krvi

Dokazano je da je hipoglikemijski (sniženje šećera) efekat ploda povezan sa cikličnim alkoholnim inozitolom od šest atoma, koji je aglikon neomirtilina.

Zbog insulin-sličnog efekta, bobice su propisane za dijabetes. Plodovi koristi će doneti tokom trudnoće.

  • Antiseptičko djelovanje

Vanjski se lijekovi od borovnice propisuju za ispiranje upalom usta i grla, stomatitisom, gingivitisom kao adstrigentnim i kao antiseptik kao oblozi za opekotine i kožne bolesti.

Borovnica u tradicionalnoj medicini

Ljekovita svojstva borovnica primjenjuju se u alternativnoj medicini za slijedeća patološka stanja:

  • Kod anemije, gihta, reumatizma, kožnih bolesti.
  • Da bi se poboljšao vid, treba ga uključiti u vašu ishranu kod ljudi čiji je rad povezan sa naprezanjem očiju.
  • Smanjiti šećer u krvi kod dijabetesa
  • Pektini u borovnicama ubrzavaju proces oslobađanja creva iz proizvoda koji trune. Redovna konzumacija sirovih borovnica reguliše motilitet creva i pomaže da se oslobodimo zatvora, a takođe poboljšava metabolizam i promoviše gubitak težine.
  • Sok i čaj iz plodova ove biljke preporučuju se za zadržavanje tečnosti i kamen u bubregu.
  • Isprati usta i grlo
  • Fitoncidi borovnice bore se protiv disenteričnih bacila, stafilokoka, tifusa i difterije.
  • Plodovi nakon sušenja ne gube svoje korisne osobine. Kisele od sirovih i sušenih borovnica poboljšavaju stanje gastrointestinalnog trakta. Smanjuju zapaljenje, a utiču i na procese fermentacije i truljenja.
  • Borovnice su dijetetski proizvod, jer sadrže malo kalorija i mnogo vlakana.

Kako se primjenjuju borovnice - recepti za iscjeljivanje

  • Infuzija borovnica u hroničnom zatvoru

Mijesiti 30 g borovnice, sipati 300 ml kipuće vode i uliti 3 sata. Uzmite 100 ml.

  • Infuzija plodova borovnice za giht i reumatizam

Ulijte 40 g plodova borovnice sa 250 ml kipuće vode i ubrizgajte 4 sata. Uzmite 80 ml 5 puta dnevno.

  • Infuzija lišća borovnice za rane

Ulijte 20 g suvog lišća borovnice sa 250 ml kipuće vode i ostavite 30 minuta, zatim procijedite. Rezultat infuzije za liječenje rana 3-4 puta dnevno.

  • Borovnica Leaf Decoction Mouthwash

Ulijte 30 g suvog lišća borovnice sa 300 ml vode i ubrizgajte 40 minuta, zatim procijedite. Isprati usta toplom bujonom 2-3 puta dnevno zbog stomatitisa i lošeg daha.

  • Kašica od borovnice sa vlažnim ekcemom i opekotinama

Prokuhajte 100-150 g plodova borovnice, istrljajte ih ravnomjerno i nanesite na zahvaćenu kožu 1-2 sata.

  • Klistirka sa izborom lišća borovnice za zatvor

Ulijte 20 g lišća borovnice sa 250 ml tople vode i držite na vatri 15 minuta, zatim procijedite. Odnesite ju u prvobitni volumen tople prokuhane vode i napravite klistir.

Borovnice se široko koriste u hrani kao poslastica, za pravljenje džema, kompota i želea.

Vanjski svježe čorbe borovnice koriste se u liječenju čireva i opekotina.

Kako žeti i žetvu borovnice

Za ljekovite svrhe, borovnice se bere samo ručno, kada su bobice potpuno zrele, u suhom vremenu.

Nemoguće je oprati chernichiny.

Sakupljeni plodovi se sortiraju, uklone sve moguće nečistoće i osuše u sušilici na temperaturi od 35-40 stepeni (120-180 minuta), a zatim osuše na temperaturi od 55-60 stepeni.

Saznajte više o tome koliko su korisne sušene borovnice i kako će vam ovaj članak reći kako ga pravilno koristiti.

Lišće borovnice bere se rukama kada biljka cveta (kraj proljeća je prvi mjesec ljeta), odsijecajući prosječno lišće ili rezanje lisnih izdanaka makazama.

Za sušenje lišća i izdanaka treba biti u područjima sa dobrom ventilacijom. Borovnice se ne mogu samo sušiti.

Borovnica se naširoko koristi kao kompletno jelo, za pravljenje džema, voća i pirinča.

Borovnica - kontraindikacije

Bobice, sok od borovnice i sve što ga može sadržati, ni u kom slučaju se ne mogu koristiti za urolitijazu, alergijsku reakciju ili idiosinkraziju.

U svakom slučaju, pre nego što se tretira preparatima borovnice ili uključi u meni svež proizvod, biće ispravno konsultovati se sa lekarom.

Farmakološko djelovanje

Preparati od lišća borovnice imaju kardiotonik, diuretik, choleretic, adstrigentno, hemostatic, anti-upalni, anti-trulež efekt. Preparati od lišća borovnice i izolovani mirtilin smanjuju sadržaj šećera u krvi.

Borovnice imaju adstringentno, anti-rot, anti-upalno, antimikrobno, antispazmodično, toničko svojstvo. Borovnice takođe smanjuju šećer u krvi. Oni povećavaju kiselost želučanog soka, poboljšavaju varenje, blagotvorno utiču na metabolizam soli i ugljenih hidrata, poboljšavaju dotok krvi u retinu. Antocijanini iz plodova borovnica smanjuju krvne ugruške. Capo tinoidy borovnice poboljšavaju noćni vid.

Priprema sirovina

Jagode se beru u julu u punom sazrijevanju ujutro ili uveče. Prilikom žetve ne treba uzimati zeleno i razmaženo voće, grane, lišće. Ručno ubrano voće se stavlja u košare ili kante. Bobice se ne mogu prati i prebacivati ​​iz jednog kontejnera u drugi.

Jagode se polažu za sušenje u tankom sloju na suncu 2-3 dana, a zatim osuše u pećnicama ili sušačima, povremeno miješajući. Sušeno sve dok bobice ne prestanu da dobijaju prljave ruke i drže se zajedno u grudima.

Sušene sirovine čuvaju se u vrećama na paletama u konstantnom gazu, jer su plodovi lako pogođeni bobicama.

Rok upotrebe 2 godine.

Listovi borovnice se beru u maju i junu. Sušena u hladu pod baldahinom ili u potkrovlju. U fazi cvetanja, izbojci borovnice se bere, pokušavajući ne oštetiti cvijeće, plodove.

Mjere sigurnosti

Preporučuje se izmjena područja žetve.

Na mestima gde rastu borovnice, ne možete pasti stoku, iseći grmlje ili ometati smeće.

Možete izabrati borovnice samo rukama. Oštećenje listnih i plodnih pupoljaka kućnim alatima (kante sa zubima) dovodi do naglog smanjenja prinosa.

Biološka zaliha borovnica u 2005. godini procenjena je na 1.930 hiljada tona, od čega je 954 hiljade tona sibirskih, 503 hiljade tona za Ural i 386 hiljada tona za severozapadni federalni okrug. Ukupna sirovina, uzimajući u obzir dostupnost praznih uzoraka, procenjena je na 710 hiljada tona. Ogroman udio dionica (preko 99%) su borovnice.

Najveća gustina sirovina borovnice zabilježena je u Novosibirskoj regiji, Hanty-Mansi autonomnoj oblasti, republikama Kareliji i regionu Komi i Vologdskoj oblasti. Glavne oblasti berbe borovnice su Karelija i Arkhangelsk region.

Prinosi borovnice su prilično stabilni. Prosečan prinos je oko 100 kg / ha. Maksimalni prinos u borovnicama u evropskom delu Rusije iznosi 530-860 kg / ha, au borovnicama Kuznetskog Alataua - preko 1000 kg / ha.

Pogledajte video: ARONIJA - Koja su to ljekovita svojstva aronije? (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send