Povrće

Kohlrabi: korisna svojstva i kontraindikacije

Pin
Send
Share
Send
Send


Koleraba je dom Mediterana. Ova kultura povrća je čovječanstvu poznata još od vremena antičkog Rima. Kolrabi je cijenjen i cijenjen u Europi. U Rusiji, kultura povrća nije jako popularna, uprkos činjenici da njena korisna svojstva nisu lošija od brokule. Mnogo je ukusnije od kupusa.

Koleraba ima prilično velike tamno zelene lišće. Stabljika se razvija brže od glave.

Biljka je nepretenciozna u brizi i dobro se prilagođava različitim vremenskim uslovima. Toleriše hladno vreme.

Kohlrabi aplikacija

Kultura povrća se koristi u kuhanju za kuhanje raznih jela. U kuhanju se široko koristi u sirovom i pirjanom ili kuhanom stanju.

"Salveta repa", koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi, često se koristi u salatama. Takva jela treba konzumirati što je prije moguće nakon kuhanja, jer s vremenom im kupus daje sok.

Činjenica da je korabica prezrela, rekla je njena vlaknasta i tvrda pulpa. Poželjno je koristiti takav kupus za pripremu toplih jela. Pod utjecajem vrlo visokih temperatura, vlaknasti dio povrća je mekan.

Kohlrabi ima mnogo neverovatnih korisna svojstvastoga se često koristi u medicini. Sok ovog kupusa je jedna od komponenti raznih popularnih recepata.

Oni koji žele da izgube težinu često posežu za dijetom sa kolerabom. Posne dane se često koriste za smanjenje težine.

Sastav korabice

100 gr. Koleraba sadrži 44 kcal.

Nutritivna vrijednost proizvoda:

U "repnoj repi" je mnogo više vitamina C nego u narandži ili limunu. Bogata je kalcijumom, fosforom, selenom, kalijumom, magnezijumom, gvožđem, kobaltom i mineralnim solima. Sadrži biljne ugljene hidrate, proteine ​​i razne enzime. Kupusna pulpa je veoma bogata glukozom, sumpornim spojevima, fruktozom, vitaminima PP, A, E, K, B1 i B2.

Kohlrabi: prednosti i kontraindikacije

Prednosti koleraba:

Koleraba je dijetetski proizvod, pa je poželjno koristiti ga za osobe koje pate od viška kilograma. Sadrži tartronsku kiselinu koja sprečava gojaznost i pomaže da se smrša.

  1. Poboljšava funkcionisanje digestivnog trakta.

Kultura povrća uklanja štetne toksine iz organizma. Poboljšava metabolizam, žučnu kesu, jetru i povećava apetit.

  1. To je sredstvo za prevenciju raka.

Selen koji se nalazi u kupusnoj repi pomaže u sprečavanju raka debelog creva, organa urogenitalnog sistema i mlečnih žlezda.

  1. Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.

Kultura povrća ima sedativni efekat na nervni sistem, kao i oslobađa razdražljivost, nervozu i odličan je antidepresiv.

  1. Ima antiinflamatorno i antimikrobno dejstvo.

Sok od kupusa dezinficira usnu šupljinu. Smanjuje vjerovatnoću stomatitisa i gingivitisa, a također inhibira aktivnost karijesnih mikroorganizama.

  1. To je diuretik.

Matična repa uklanja višak vode iz organizma, što dovodi do smanjenja količine soli što dovodi do razvoja urolitijaze. Korištenje kupusa također smanjuje vjerojatnost edema.

Selen koji se nalazi u povrću inhibira aktivnost bakterija i virusa.

  1. Odvarak korhara od korabice je odličan lijek za liječenje tuberkuloze i astme.
  2. Blagotvorno deluje na krvne sudove i srce.

Kultura povrća je poželjna za ljude koji pate od hipertenzije. Ovaj kupus savršeno jača vaskularne zidove, pa se često koristi za liječenje anemije, ishemije, zatajenja srca i drugih sličnih bolesti. Osim toga, uklanja višak holesterola iz krvi, stoga sprečava pojavu i razvoj ateroskleroze.

  1. Ekstrakti iz listova koleraba su jedna od komponenti raznih krema.

Povrće sadrži vitamine E i K, koji su odgovorni za obnavljanje epitela i povećanje tonusa starenja kože. Maske iz "stabljike repa" imaju efekat pomlađivanja.

Kontraindikacije:

Klerrabi se ne preporučuje upotreba i može naštetiti:

- sa njenom individualnom netrpeljivošću,

- sa pogoršanjem pankreatitisa,

- s gastritisom visoke kiselosti.

Kolara za mršavljenje

Sastav "repne repice" je arginin - supstanca neophodna za gubitak težine. Efikasno sagoreva energiju koju čuva telo - to je njegova sledeća korist.

U ovom kupusu nalazi se izoleucin - aminokiselina, koja eliminiše višak kilograma i podupire učinak. Nije iznenađujuće da desetodnevna dijeta, čiji je glavni proizvod koleraba, daje dobar rezultat. Težina se kreće oko jednog kilograma dnevno.

Meni je sledeći:

  1. Doručak: jedna šolja kafe bez šećera.
  2. Ručak: salata od korabice.

Recept:

- sipajte jednu sjeckanu kolerabu žlicom nerafiniranog biljnog ulja, - pomiješajte sve sastojke, ne dodajte so.

Za jedan dan na ovu večeru može se dodati jedno tvrdo kuvano jaje. 3. Večera: 250 grama nemasne govedine, ribe ili piletine (kuvana), čaša ne vrlo debelog kefira.

Obroci koji se konzumiraju tokom ishrane ne mogu se soliti. Ako se osjećate gladni između obroka, možete pojesti nekoliko kriški "stabljike repa". Svakog dana morate popiti najmanje dva litra tekućine.

Posne dane s kolerabom pomoći će onima koji žele izgubiti na težini.

  1. Dan posta na korabici i jabukama.

Na dan je potrebno jesti oko 0,6 kg "repa od kupusa" i 0,8 kg nezaslađenih jabuka. Ovi proizvodi se mogu izmjenjivati ​​ili napraviti salatu bez ulja i soli. Tokom dana potrebno je piti negaziranu vodu ili nezaslađeni čaj (po mogućnosti zeleno).

  1. Dan posta na korabici i kefiru.

Tokom dana, treba da popijete oko jednog litra nemasnog kefira i pojedete oko pola kilograma. Iz kupusa možete napraviti salatu sa dodatkom svježeg ili kuhanog povrća.

Kolabrabi decoction za bronhijalne astme i tuberkuloze:

- pripremiti sastojke: 400 ml kuhane ili pročišćene vode i 60 g vrhova kupusa,

- napunite vrhove vodom,

- stavite alat na vatru, prokuhajte,

- držati na vatri od 20 minuta do pola sata (nakon ključanja),

- procijediti juhu, ohladiti,

- tokom pogoršanja astme, piće treba konzumirati 100 ml nekoliko puta dnevno,

- tuberkulozom - 80 ml tri puta dnevno.

Pažnja: Kohlrabi, koji se koristi za pripremu medicinskih sirovina, ako se gaji u vlastitom vrtu, mora se skladištiti 3-5 mjeseci na temperaturi od 0 do 1 stupnja i relativnoj vlažnosti od 45%.

Zanimljivosti o kolerabi

  1. U Rimu je kupus-repa bio najpristupačnije jelo za siromašne.
  2. U Francuskoj je korabica najpopularnija biljka za mršavljenje. Postoje mnogi recepti u lokalnim kuharicama koje ga koriste. Matične repe se poslužuju u skupim francuskim restoranima.
  3. U Francuskoj se koristi specijalna mašina koja „kolarebu“ pretvara u tjesteninu. Ovaj proizvod se zatim ukiseli u sok od naranče.
  4. "Repna repa" se smatra najskromnijom i nepretencioznijom od svih vrsta kupusa.

Kolibra kupus

Koleraba je vrsta kupusa. Jestivi deo njene stabljike. To je dijetetski proizvod koji sadrži veliku količinu glukoze, fruktoze, sumpora, kalijuma, mnogih vitamina i askorbinske kiseline, što je više u njoj nego u narandži ili limunu. Ima ukus običnog kupusa, ali slađe i sočnije. Potpuno je odsutna inherentna oštrina kupusa.

Ovaj tip kupusa posebno je popularan u zemljama centralne i sjeverne Evrope, gdje se cijeni po ukusu i nepretencioznosti u uzgoju. Ovaj kupus je jednak uobičajenom nepromijenjenom sastojku boršča u Ukrajini i Poljskoj. Mnogi ga koriste u salatama, uključujući i mlade zelene listove. Imamo ovu raznolikost nije toliko popularna i vrlo malo ljudi zna o njenim prednostima i korisnim svojstvima.

Kako izgleda i raste koleraba kupus

Kolibra kupus pripada rodu kupus. Cruciferous family. Ovo je dvogodišnje povrće koje formira glavu u prvoj godini, i seme u drugoj godini. Po izgledu, to je za razliku od uobičajenog kupusa. Njen smjer je više kao repa ili gomolj celera.

Tačno mjesto porijekla nije poznato. Prema nekim podacima, skandinavske zemlje su domovina, na drugim - mediteranske zemlje ili teritorija moderne Njemačke. Postoje sugestije da je prvi put izrastao u Tibetu. Ono što je sigurno poznato - bila je prisutna na stolovima Evropljana već u srednjem vijeku, a kao kultivirana biljka bila je poznata u antičkom Rimu. Nazvali su ga "kupusom repa": na nemačkom, "kol" znači kupus, a "rabi" - repa.

U stvari, korabica je biljna biljka, tj. Njen jestivi dio je zarasla stabljika. Prekrivena je svijetlozelenom ili ljubičastom kožom, ima mekanu, blago vlaknastu, sočnu pulpu bijele ili krem-krem boje.

Debeli i veliki tamno zeleni listovi pričvršćeni za stablo. U zavisnosti od stepena zrelosti i sorte, veličina glave može biti u prečniku od 10 do 50 centimetara. Prosečna težina komercijalnog kupusa iznosi oko 150 grama.

Koleraba je vrlo izdržljivo povrće i može rasti u hladnoj klimi. Za kultivaciju je potrebno plodno tlo. Dobro raste sa laganim sjenčanjem.

Treba napomenuti da se njegov smjer razvija brže od običnog bijelog kupusa i može biti spreman za berbu u 55-60 dana nakon sjetve sjemena. Manje je sklon pucanju u odnosu na repu i može ostati u vrtu do mjesec dana nakon postizanja pune zrelosti. Ali ako je ostavite u vrtu, ona je kicoš i gubi svoju soičnost.

Postoje dve glavne vrste ovog kupusa: svetlo zelena i ljubičasta. Međutim, unutrašnje meso je i belo ili krem ​​boje.

Danas se gaji u mnogim zemljama, uključujući i umjerene klime. Glavna potrošnja ovog tipa kupusa - evropske zemlje i sjeverni dio Indije.

Šta je korisno koleraba kupus

Kolabrabi je cijenjen zbog svoje raznolikosti u pripremi raznih jela i njene nutritivne vrijednosti. U svom sastavu su prisutni:

Askorbinska kiselina (vitamin C),

Kompleks vitamina B: niacin, pantotenska kiselina, piridoksin, riboflavin, tiamin, folati,

Minerali: kalijum, gvožđe, mangan, bakar, kalcijum, magnezijum i drugi,

Nema holesterola i praktično nema masti, čiji je sadržaj u 100 grama manji od 1 posto.

Ovo je dijetalni proizvod. Sadržaj kalorija od 100 grama je samo 27 kalorija.

Posebno je potrebno uočiti prisustvo vitamina C u njemu, što čini 62 mg na 100 grama. To predstavlja skoro 102 posto preporučene dnevne doplatke za odrasle.

Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi i ne akumulira se u organizmu. Stoga se mora svakodnevno dopunjavati hranom. Pomaže osobi da održava vezivno tkivo, zube, uključen je u proizvodnju kolagena. To je glavni vitamin za imunološki sistem koji pomaže da se odupre raznim infekcijama i upalama. Osim toga, antioksidant koji se bori protiv oksidativnih efekata slobodnih radikala. Dakle, neophodno je za prevenciju raka.

Osim toga, među antioksidantnim spojevima treba razlikovati glukozinolate, antocijanine i karotenoide, koji imaju visoku antioksidativnu aktivnost i mogu spriječiti mutaciju između stanica i raka, zaštititi od razvoja raka debelog crijeva i prostate.

Vitamini grupe B djeluju kao kofaktori enzimskih procesa u mnogim metaboličkim procesima.

Kalijum je važna komponenta ekstracelularnih tečnosti ljudskog tela, pomaže u kontroli srčanog ritma, krvnog pritiska.

Listovi kupusa su bogati izvori karotenoida, vitamina A, K, askorbinske kiseline i mnogih drugih hranljivih materija.

Kohlrabi u kuhanju: kako i što se kuva

Kolibra kupus po vašem ukusu i teksturi nalikuje običnom kupusu, ali mekši i slađi. Mlade glave imaju delikatniju, hrskavu, prijatnu, malo papriku, ukus, aromu i teksturu.

Može se konzumirati svježe i kuhano. Upotreba u hrani i njenim listovima, nemaju manje količine hranljivih materija od same glave. Pre kuvanja ne možete ukloniti vrh. Ali mnogi su čisti, jer je više vlaknasti i grubi.

Sama gomolja najčešće se koristi u salatama, kao što je šargarepa, a lišće u toplim jelima.

U nekim evropskim zemljama ona služi kao hrana za stoku.

Prije kuhanja kupusa:

Izrežite sve listove,

Dobro isperite čistom tekućom vodom.

Stavite 10-15 minuta u slanu vodu (ovo vam omogućava da uklonite zemlju, prljavštinu, ostatke herbicida i pesticida),

Odlepi.

Dobro se slaže sa mnogim povrćem:

U gulašu može biti dobar prilog za meso ili perad.

Kako odabrati i pohraniti kolerbi

Ovo povrće je dostupno u trgovini i na tržištu uglavnom u jesenskim mjesecima. Svež kupus treba da ima hrskavu sočnu teksturu. Kada kupujete, dajte prednost srednjim krtolama, koje su guste na dodir i imaju veću težinu od svoje veličine u rukama.

Izbegavajte kupovinu napuknutih, letargičnih, znakova oštećenja, glava. Ne kupujte onu koja ima manju težinu od njene veličine. Takav kupus ne mora biti sočan i vlaknast.

U sobi se može čuvati 3-5 dana. Da biste produžili rok trajanja, čuvajte ga u frižideru na visokom nivou vlažnosti.

Klerrabi kontraindikacije i šteta

Kao i svako križevo povrće, keleraba može sadržavati goitrogene. Ova jedinjenja ometaju proizvodnju tiroidnih hormona, koji mogu uzrokovati oticanje. Zbog toga je kontraindikovan kod osoba sa oštećenom funkcijom štitnjače.

Mora se voditi računa:

Sa sklonošću nadutosti,

U periodu pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta,

Uz povećanu kiselost želučanog soka,

Uz pogoršanje pankreatitisa,

Sa niskim krvnim pritiskom.

Kontraindikovana je u slučaju individualne netolerancije i alergijske reakcije na krišonosno povrće.

U zaraslom kupusu mogu se akumulirati oksalna i mokraćna kiselina, što je štetno za ljude s gihtom, bubrežnim kamencima i žučnom kesom.

Sok od kelrabi najbolje je pomiješati s drugim vrstama koje neutraliziraju djelovanje njegovih kiselih svojstava, kao što je mrkva.

Koleraba može akumulirati nitrate, posebno kada se uzgaja u staklenicima i staklenicima, što može izazvati trovanje. Ova jedinjenja blokiraju isporuku kiseonika u organizam i mogu izazvati povećani rizik od raka.

U zaključku, treba napomenuti da je koleraba kupus vrlo raznovrsno povrće, koje ne samo da dodaje okus i teksturu, već doprinosi i poboljšanju zdravlja. Smatra se jednom od najzdravijih i niskokaloričnih namirnica, koja ne sadrži masnoće i holesterol, bogata je mnogim nutrijentima. Njegov dodatak ishrani će diverzifikovati jelovnik i sprečiti mnoge bolesti.

Kolibra kupus što je dobro i šteti

Kompozicija i kalorijska koleraba

Kalorijski mediteranski kupus je izuzetno mali - samo 44 kalorije na 100 grama svežeg povrća. Od tog obima, 77% se odnosi na ugljene hidrate, još 21% zauzimaju proteini, a prilično u kolerabinim mastima - 1,2%. Ali kupus ima izuzetno vrednu kompoziciju. To uključuje:

  • pravi vitaminski kompleks - B1 i B2, E, K, A,
  • nikotinska kiselina, ili vitamin PP,
  • Vitamin C u velikim količinama - sadržan je u kolerabi više nego čak iu limunu,
  • elementi kobalt, kalij, bakar, molibden i sumpor, kalcij i bor, fosfor i magnezijum,
  • glukoza i fruktoza, koje u osnovi daju proizvodu prijatan slatkast okus,
  • dragoceni digestivni enzimi.

Koleraba za vrijeme trudnoće i dojenja

Dozvoljena je upotreba mediteranskog kupusa u nošenju deteta - sadrži ogromnu količinu vitamina korisnih za majku i fetus. Međutim, potrebno je posmatrati mjeru kada konzumirate proizvod, jer višak kupusa može dovesti do nadutosti i probavne smetnje.

Kada dojite od proizvoda bolje je odustati - barem na svježem. U povrću mnogo vlakana, a ova komponenta izaziva kolike kod novorođenčadi. Alergijske reakcije nisu isključene. Bolje je uvesti kupus u ishranu ne ranije od 3 mjeseca nakon rođenja djeteta.

Hladno i kašalj

Piće na bazi soka od kupusa dobro pomaže kod kašlja i visoke temperature. 100 ml svežeg soka se pomeša sa istom količinom toplog mleka, doda se kašičica meda i pola kašičice soka od svežeg luka.

Potrebno je piti sredstva na 2 kašike, 5 - 6 puta dnevno čim se pojave prvi znaci prehlade.

Kolabra za dijabetes

Употреблять продукт при диабете обоих типов можно только с одобрения врача — но в целом кольраби относится к разрешенным продуктам. Средиземноморская капуста помогает поддерживать в пределах нормы вес тела, нормализует давление и хорошо влияет на стенки сосудов. Продукт хорошо усваивается, поскольку глюкоза и фруктоза, входящие в состав, не дают резкого повышения сахара в крови.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Zbog svojih svojstava ojačavanja posuda, proizvod djeluje kao djelotvorna prevencija bolesti srca. Da biste se brinuli o svom srcu, možete pripremiti i popiti sljedeće piće za mjesec dana:

  • 300 ml soka od kelrabi pomešanog sa par kašičica soka od grejpa,
  • promiješati
  • uzeti dva puta dnevno za 3 - 4 gutljaja.

Pyelonephritis

Kada se pileonefritis preporuča jesti pola male kolabre glave svaki dan, prati povrće sa puno vode. Osim toga, možete napraviti zdravu ljekovitu salatu:

  • 150 g mediteranskog kupusa i zelene jabuke za pranje, usitnjavanje i miješanje,
  • Dodajte u salatu 1 kašičicu biljnog ulja i malo povrća.

Jedenje takve salate je moguće dnevno, 1 ili 2 puta dnevno.

Kada je giht dobro pomogao piti korabicu, orahe i med. Uradi to ovako:

  • čaša soka od svježeg kupusa miješa se s velikom žlicom tekućeg meda,
  • dodati malo sitno iseckanih oraha,
  • dobro izmiješati.

Najbolje je popiti piće za nekoliko gutljaja tri puta dnevno, ne duže od mjesec dana.

Pankreatitis

Kada je upala pankreasa, svaki kupus je prilično opasan - uključujući i Mediteran. Svježe povrće ima dodatni iritirajući učinak na probavni trakt i može pogoršati bolest.

Međutim, sa ukupnom dobrom podnošljivošću koleraba za pankreatitis, dozvoljeno je koristiti neki kuvani ili pirjani kupus. U ovom obliku neće oštetiti pankreas, ali će imati koristi od vitamina i vrijednih elemenata.

Bronhijalna astma i tuberkuloza

Velika prednost proizvoda je uočena kod respiratornih bolesti - čak i pri vrlo teškim. Omekšajte simptome tuberkuloze i astme, što će pomoći da se izvuku listovi kelrabi. Oni moraju sipati pola litre vode, kuhati i kuhati 20 - 30 minuta, a zatim procijediti i ohladiti.

Kod liječenja astme, preporučuje se piti 3-4 gutljaja juhe dva puta dnevno. Kod tuberkuloze morate ograničiti 2 gutljaja - ali tri puta dnevno.

Maske za lice od kruške

Svježi koleraba ima divan učinak na kožu lica - zateže ga, uklanja fine bore, zateže pore i smanjuje upalu.

Na primjer, da biste poravnali ten i suzili pore, možete napraviti ovu masku:

  • pomiješajte malu količinu soka od svježeg kupusa s žumanjkom,
  • raširite masku preko lica i držite 20 minuta,
  • isperite toplom vodom.

Nanesite još jednu masku za vlaženje i izbeljivanje kože.

  • Kupus kelrabi utrljava se na finom rancu, pomešan sa sličnim ribanim svežim krastavcem.
  • Zatim se maska ​​nanosi na lice i vrat ravnomjerno.
  • Nakon 20 minuta, isperite smešu toplom vodom.

Preporučuje se izrada maski na osnovi koleraba tjedno svaka 2 dana - onda će se koristi maksimizirati.

Kako kuhati koleraba kupus

Ukus neobičnog kupusa je prilično prijatan, tako da ga možete pojesti svježe, pogotovo zato što zadržava maksimalnu korist. Međutim, na vatri možete obraditi i korabicu - naime, kuhati, pržiti, peći ili gasiti.

  • Kupus se skuva u rezanoj formi, ne više od 5 minuta - pa kupus postaje mekan, ali njegova upotreba je sačuvana.
  • Da bi se pržila koleraba, preporučuje se da se kuva - sveže povrće dobija neprijatan ukus prilikom prženja. Prženje proizvoda se ne uzima dugo, samo do zlatne boje.
  • Zaparite kupus na laganoj vatri ne duže od 12 - 15 minuta. Proizvod se može dopuniti i drugim povrćem i mesnim proizvodima - kupus će zadržati svoje prednosti i dati neobičan ukus poznatim jelima.
  • Povrće se može peći u rerni, koristiti ga kao glavni ili dodatni sastojak. Pre pečenja, kupus se pere i natapa 15 minuta u slanoj vodi, a zatim stavlja u peć, zagrijan na 185 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o određenom jelu.

Šta kuhati od koleraba

Koleraba - proizvod sa vrlo širokim spektrom primjene. Ovaj kupus se često nalazi u sastavu:

  • salate od povrća,
  • obične supe i pire supe,
  • drugi obroci - meso ili riba.

Proizvod se dobro slaže sa mrkvom i krastavcima, kukuruznim i zelenim graškom, jabukama i avokadom, sirom i pečurkama. Kuhani, pirjani i pečeni kupus se puni i dodaje u variva, a korabica se koristi za pravljenje biljnih uštipaka. Vrlo ukusan kupus se dobija jednostavnim prženjem u tijestu i jelo kao zasebna posuda.

Da li je moguće jesti listove koleraba

Budući da je glavna prednost većine vrsta kupusa u lišću, kada se gleda na korabicu, postavlja se i pitanje da li je moguće koristiti vrhove, ili se u kuhanju koristi samo stlyplod.

Kolabrabi listovi su pogodni za upotrebu u kuhinji. I što je najvažnije, oni sadrže oko 2 puta više vitamina i hranljivih materija nego stemblod. Mogu se slobodno dodati u salate, supe, mesna jela. Ali važno je da su listovi sveži i ne uveli, a pre upotrebe moraju se temeljito oprati. Za upotrebu, pogodni su kako u svježem tako iu prerađenom obliku.

Kohlrabi šteta i kontraindikacije

U svim svojim koristima, mediteranski kupus je kontraindikovan kod nekih bolesti. Naime, ne može se koristiti:

  • kod akutnog pankreatitisa i gastritisa sa visokom kiselošću,
  • tokom egzacerbacije želučanog ili duodenalnog ulkusa,
  • kod hronične hipotenzije,
  • sa alergijom na kupus - to nije tako retko.

Kupus je potrebno kupiti samo u provjerenim trgovinama, au slučaju najmanje sumnje u njegov kvalitet - namakati povrće prije kuhanja u slanoj vodi i temeljito isprati.

Zaključak

Koristi i štetnost koleraba zavise od prirodnosti proizvoda - i od toga da li osoba ima hronične bolesti sa liste kontraindikacija. U svim ostalim situacijama korabica će koristiti telu i oduševiti će vas prijatnim ukusom.

Kohlrabi koristi i šteti


Ovaj tip kaputa se koristi ne samo za kuhanje, već i za liječenje mnogih bolesti. Njegova svojstva se koriste u tradicionalnoj medicini iu nauci. Postoji korisna svojstva, kao i kontraindikacije. Kohlrabi nego korisno:

  • Sadrži magnezijum. Pomaže u poboljšanju nervnog i kardiovaskularnog sistema. Takođe doprinosi poboljšanju mišićno-koštanog sistema.
  • Sadrži vitamin B6. Ovaj vitamin pomaže tijelu da apsorbira kalij, što dovodi do normalnog održavanja kiselinsko-baznog i vodenog bilansa.
  • Povrće pomaže da se dobije masa, ako osoba bavljenje sportom. Takođe je uključen u stvaranje uslova za kontrakciju mišića. Zato se kupus koristi za ishranu sportista.
  • Sastav uključuje leucin. Ova amino kiselina pomaže tijelu u borbi protiv anemije. Osim toga, ova supstanca se koristi liječenje bubrega.
  • Korisno za memoriju.
  • Suzbija simptome dijabetesa.
  • Pomaže u smanjenju holesterola u krvi.
  • Jača imunitet organizma. U kupusu je vitamin C, koji je sposoban da podrži imuni sistem djece i odraslih.
  • Sadrži u sastavu fosfora. Ovaj element jača kosti, zube, nokte, kosu.
  • Kupus čisti želudac od raznih toksina.
  • Može se riješiti bolesti u području usta. Sok ovog povrća koristi se za zacjeljivanje rana. različitog stepena.

Važno je napomenuti: preporučuje se da se korabica koristi čak i tokom dojenja. Povrće sadrži mnoge vitamine i hranjive tvari koje mogu ojačati imunitet djeteta bez rizika od komplikacija.

Koje su kontraindikacije:

  • Ne preporučuje se uz povećanu kiselost želuca. U ovom slučaju javlja se žgaravica, ako nastavite da koristite, to jest, rizik od razvoja pankreatitisa.
  • Ne smije se konzumirati s mlijekom. Ova mješavina ima laksativni učinak.
  • Ne preporučuje se trudnicama. Može izazvati crijevne probleme.
  • Postoji rizik od pogoršanja pankreatitisa.

Važno je napomenuti: korabica ne prenosi sve organizme. Ako telo ne vidi ovo povrće, najbolje ga je ne jesti i odmah posetite lekara.

Svojstva korena održavaju se čak i za vrijeme termičke obrade.

Kuhanje koleraba kupusa

Ovo povrće se može kuhati na različite načine:

  • Kohlrabi kuhana,
  • Kolibra paprikaš i pečen.

Najkorisniji je sirov kupus. Ali, čak i nakon toplotne obrade, ne gubi njegove korisne vitamine.

Prije kuhanja kupus se mora oprati i očistiti kao krumpir. Ako je pulpa tvrda i vlaknasta, plod je prezreo. Može se koristiti za variva i juhe.

Također od koleraba možete napraviti salate, grickalice. Iz ovog kupusa možete napraviti bilo koje jelo. Dobro se slaže sa mesom, ribom i drugim povrće i voće. U nastavku ćemo pogledati najpopularnija jela od koleraba.

Kako skuhati kelrabi krem ​​supu

Da biste to uradili, uzmite sledeće sastojke:

  • Kuhane pečurke - 120 grama.
  • Maslac - 40 grama.
  • Koleraba - 2 kom.
  • Žumanjak - 1 kom.
  • Krema - 1 šalica.
  • Salt

Priprema: kupus treba očistiti i oprati, iseći. Kuvaj dok ne bude spreman. Izvadimo kupus iz juhe i protrljamo kroz fino sito. Sada trebate razrijediti kašu od kupusa. Da biste to učinili, dodajte juhu. So i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minuta. Izvadite iz vatre i dodajte žumance. Bič puter sa kremom i sipajte u supu. Sve promiješajte dok ne dobijete glatkoću.

Juha je spremna. Prije posluživanja dodati gljive. Služi se s tostima.

Kako se kuvaju kruške od krušaka

Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

Proces kuhanja: operite i očistite kupus. Mi sečemo male ploče, Debljine 1–1,5 cm. Kuhajte 5–7 minuta. Vadimo i dajemo vremena da se ohladimo. Navlaženo sa začinima, umočeno u brašno i jaje. Pržite na puteru.

Chops su spremni. Najbolje ih je poslužiti sa majonezom i sosom od češnjaka.

Kako skuvati kolač od koleraba i mesa

Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

  • Koleraba - 600 grama.
  • Mleveno meso - 500 grama.
  • Krema - 200 grama.
  • Tvrdi sir - 100 grama.
  • Biljno ulje - 100 grama.
  • Maslac - 50 grama.
  • Krompir - 4 kom.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Slatka paprika - 2 kom.
  • Brašno - 1.5. Art.
  • Veliki paradajz - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Kuskus ili griz - 5 kašika. žlice.
  • Paradajz paste - 2 kašike. žlice.
  • So i crni biber - 1 kašičica.

Proces pripreme: očistiti povrće, krompir i kupus. Dodajte u toplu slanu vodu. Kuhajte dok ne završite. Ispustite vodu, osušite povrće, dodajte jaje, kuskus ili griz. All mix. Sipajte malo brašna u smjesu. Mijesiti testo. Uklanjamo je pola sata u frižideru. Nakon toga izlijte ostatke brašna. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pospite kuskusom ili grizom, stavite testo. Stavi ga u frižider.

Sada trebate napraviti punjenje od mesa. Uzmemo nadev, dodamo sjeckani luk, zelje. Pravimo lopte i vodimo ih u brašno. Pržite u tavi.

Pecite papriku i pržite s lukom u tavi. Dodajte paradajz, paradajznu pastu. Ne zaboravite sol i biber. Dodajte kuskus, pomiješajte, dodajte kremu i pirjajte 5 minuta. Preostaloj kremi, dodajte jaje, obrišite.

Dobijamo formu sa testom. Raširite ćufte i sipajte svu masu paradajza. Takođe treba da se ohladi. Pošaljite tortu u zagrejanu pećnicu (200 stepeni). Kolač treba peći 40 minuta. Nakon crvenila, mora se ukloniti i posuti sirom, zatim poslati natrag u pećnicu i ispeći dok se ne završi topljenje sira i kolačiće.

Najbolje od svega, pita je vruća.

Kako kuhati salatu s kolerabinom

Postoji mnogo recepata za salate, razmotrite prvi. To će zahtijevati:

  • Koleraba - 300 grama.
  • Fetaks sir - 100 grama.
  • Jabuka - 1 kom.
  • Orasi - šačica.
  • Mint - 4 grančice.
  • Sok od limuna - 1–3 kašičice.
  • Crni biber.

Proces pripreme: očistite kolerabu i protrljajte je na ribež za korejsku mrkvu ili na običnom grateru. Odrežite jabuku na trake i prelijte limunovim sokom. Nuts grind. Izrežite sir. Svi se kombinuju u istom jelu. Dodajte mentu, začinite salatu biljnim uljem i promešajte. Cijelo jelo se može poslužiti.

Salata od piletine, ananasa i koleraba

Za pripremu morate uzeti:

  • Koleraba - 450 grama.
  • Ananas - 300 grama.
  • Pileći file - 250 grama.
  • Majonez - 7 kašika. žlice.
  • Brusnica - 2 žlice. l
  • Crvena paprika i zelje.

Proces kuhanja: kolerabija se trlja na ribež ili modne slamke. Fileti za kuhanje. Zatim isecite na kockice, kao ananas. Stavite sve u posudu za salatu i začinite majonezom. Dodajte biber i zelje.

Koleraba je povrće koje se ne može naći tokom cijele godine. Ali ako želite može se naći zimi.

Karakteristike i sastav

Koleraba izgleda kao repa. Ime ovog povrća se doslovno prevodi kao "kupusna repa". Za hranu, kultura je počela da raste u Evropi u XVI veku.

Za razliku od repa, jestivi dio koleraba nije korjenasto povrće, već stabljika. Ima sočnu jezgru. Ukus je sličan običnom belom kupusu, ali ne ostavlja gorčinu.

Koleraba se naziva kraljica kupusa, jer je u ovoj porodici ona najkorisnija i ukusnija. Također se naziva i "sjeverni limun" zbog bogatog sadržaja vitamina C. Međutim, u Rusiji kultura još nije jako popularna. Na policama hipermarketa ili prodavnica povrća, značajno je lošiji od belog, pekinškog, boja i drugih sorti. Ali oni koji su okusili ukus i cijenili prednosti koleraba vrlo brzo postaju ljubitelji ovog kupusa.

Pažnja! Pored vitamina C, koleraba se cijeni zbog svojih prehrambenih kvaliteta: jestivi dio biljke sadrži oko 41-42 kcal na 100 g. U relativno velikoj količini u kupusu su vitamini A, B2 i PP, kalcij, magnezij i željezo, biljni proteini, saharoza, vlakna i minerali. sol i sumpor.

Korisna i nezdrava svojstva

Koleraba obično jede sirovo, piling. Kada je sveža, ona je što je moguće zdravija. Preporučuje se čak i za djecu i trudnice. Bez toga, teško je zamisliti dijetu osobe koja brine o pravilnoj ishrani.

Glavna pozitivna svojstva kupusa sa njegovom redovnom upotrebom u hrani:

  • normalizacija probavnog procesa, funkcije jetre i žučne kese,
  • izlučivanje viška vode iz tijela (s hipertenzijom i bolestima povezanim s nakupljanjem tekućine u organima i tkivima),
  • suzbijanje pojave kolesterola na zidovima krvnih sudova,
  • jačanje srčanog mišića
  • smanjenje visokog krvnog pritiska
  • anti-ateroskleroza,
  • opšte jačanje imuniteta, borba protiv virusa,
  • uklanjanje toksina i šljake iz tijela,
  • suzbijanje preteranog apetita, borba protiv gojaznosti.

U tradicionalnoj medicini koristi se i odvarak stabljike i vrhova biljke. Pomaže kod bolesti gornjeg respiratornog trakta, uključujući tuberkulozu. Biljni sok se koristi za:

  • bolesti bubrega
  • anemija,
  • avitaminoza,
  • angina,
  • Holecistitis i hepatitis,
  • upala zuba i usne duplje.

Pažnja! Kohlrabi kaša se koristi kao glavni sastojak maski za lice protiv starenja. Sok biljke čisti kožu. Koristi se u sastavu domaćih losiona, uključujući i u zamrznutom obliku.

Alergijske reakcije ili individualna netolerancija na kolerabu je izuzetno retka. Među zabranama da se jede ovaj kupus je samo njegov uticaj na kiselost želuca. Po povišenoj stopi, ne preporučuje se konzumiranje povrća. Upotreba koleraba za pankreatitis je takođe ograničena.

Korisna svojstva koleraba

Redovna upotreba korabice pozitivno utiče na sve organe i sisteme tela. Kupus pokazuje sljedeću akciju:

  • normalizuje metaboličke procese,
  • uklanja višak tečnosti iz tijela,
  • čisti bubrege od infekcije i soli,
  • snižava krvni pritisak
  • čisti krvne sudove od holesterola,
  • ima anti-inflamatorni efekat,
  • smanjuje viskoznost krvi
  • povećava nivo hemoglobina
  • poboljšava probavu zbog choleretic efekta,
  • stimuliše proizvodnju želučanog soka,
  • ubrzava pokretljivost creva,
  • pomaže u borbi protiv opstipacije, ima blagi laksativni učinak,
  • smanjuje rizik od raka debelog crijeva.

Dugo vremena, doktori su preporučili piti sok od koleraba za liječenje tuberkuloze. Visok sadržaj vitamina i elemenata u tragovima povećao je tjelesnu odbranu i pomogao u borbi protiv bakterija.

Cijeli naslov je pogodan za hranu, uključujući i stabljike.

Koleraba je posebno korisna za starije osobe koje pate od hroničnih bolesti srca i krvnih sudova, arterijske hipertenzije, angine pektoris i ateroskleroze. Pravljenje salata od svežeg kupusa ili dodavanje tople hrane i juha može poboljšati zdravlje i čak smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara.

Druga kategorija ljudi koja treba da obrati pažnju na koleraba je trudnica. Povrće poboljšava apsorpciju kalcijuma, koji je u velikim količinama neophodan za normalan razvoj fetusa i jača imunitet trudnice.

Uvođenje korisnog povrća u ishrani tokom laktacije stimuliše proizvodnju mleka, hrani ga vitaminima i mineralima. Deca koja primaju sve potrebne supstance sa hranom su aktivna, puna energije i ispred svojih vršnjaka u razvoju.

Ljubav koleraba i mama djeca starija. Slatki ukus i hrskava jezgra vole mnogi učenici koji su obično teško jesti povrće. Bogati hemijski sastav osigurava zasićenje zrelog organizma vitaminima i stimulira apetit.

Kontraindikacije i moguća šteta

Несмотря на массу полезных качеств капусты, к её употреблению существуют противопоказания. Не рекомендуется включать свежие стеблеплоды и сок из них в свой рацион лицам с:

  • индивидуальной непереносимостью продукта,
  • гастритом с повышенной кислотностью,
  • язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки,
  • pankreatitis u akutnoj fazi,
  • teška hipotenzija (nizak krvni pritisak).

Ako tek počinjete da se upoznavate sa ovim neverovatnim povrćem, probajte po prvi put dosta kupusa da biste saznali da li imate individualnu netrpeljivost. Ako se negativna koža (crvenilo, osip, svrab) ili intestinalne reakcije (dijareja, nadutost) ne pojave, onda sigurno uključite voće u vašu ishranu.

Još jedna opasna karakteristika koleraba je njegova sposobnost da akumulira nitrate, što može izazvati trovanje. Stoga je poželjno da se na otvorenom polju uzgaja kupus bez upotrebe preparata za rast ili da se kupi od pouzdanih dobavljača.

Opšte preporuke

Postoji mnogo opcija za kuvanje koleraba: kupus se može jesti sirovo, dodati letnjim salatama, kuvati, pirjati, pržiti i peći. Svježa koleraba se smatra najkorisnijom, ali čak i za vrijeme toplinske obrade zadržava većinu hranjivih tvari.

Ne postoje strogi medicinski standardi koji određuju dozvoljenu količinu koleraba dnevno za zdravu osobu. Usredsredite se na svoja osećanja: ponekad velika količina vlakana sadržanih u svežem kupusu uzrokuje povećanu nadutost u crevima, pa se ograničite na jedno ili dva mala voća ujutro. Kuvana korabica kao prilog za meso ili kao dio povrća može se jesti bez ograničenja.

Slimming

Koleraba je vrijedan dijetetski proizvod koji u svom sastavu nema gotovo nikakvih masnoća, dobro ga hrani i sadrži malo kalorija. Stoga, u ljeto, kada je svježa žetva zrela, pokušajte osigurati da se osnova prehrane sastoji od povrća, uključujući zdrav i ukusan kupus. Glavno pravilo kuhanja jela od koleraba za one koji žele da izgube težinu je da odaberu recepte koji koriste minimum ulja, majoneza i drugih masnih aditiva.

Tokom trudnoće

Koleraba je pogodna za uključivanje u ishranu trudnice

Kupus za vreme trudnoće je moguć i čak neophodan. U prvom tromjesečju, kada žene često uznemiravaju toksemija, najbolje je koristiti svježe salate od narezane kolerabice, iseckane mrkve i zelenila. Začinite povrće po mogućnosti sa dobrim maslinovim uljem.

Kupus od kiselog kupusa poznati je narodni lijek za toksikozu u prvim mjesecima trudnoće. Koleraba, hrskava, prijatnog kiselog ukusa, ublažava mučninu i njeguje tijelo vitaminima. Ovaj proizvod se može jesti 2-3 puta tjedno ujutro. Ali u drugom i trećem trimestru kiseli kupus je bolje ne zloupotrebljavati: višak soli može dovesti do oticanja.

Svježe voće sadrži mnogo vlakana i sprečava zatvor, ali u velikim količinama može izazvati nadimanje kod žena. Stoga bi najbolja opcija u posljednjim fazama trudnoće bila koleraba u juhama i glavnim jelima.

Tokom dojenja

Tokom perioda dojenja, koleraba, koju mama jede, može izazvati anksioznost i kolike u mrvicama. Činjenica je da velika količina vlakana iritira nezreli digestivni sistem bebe i povećava formiranje gasa. Odavde bolovi u trbuhu, oteklina i problemi sa stolicom. Zbog toga bi mlade majke neko vrijeme trebale napustiti ukusni kupus, uprkos njegovim koristima.

Kada beba ima tri meseca i creva postanu zrelija, možete pokušati da vratite korabicu u ishranu. Počnite postepeno dodavati sitno narezane kockice kupusa u juhe i variva, gledajući reakciju bebe. Do pola godine, mnoge majke mirno jedu sveže voće bez negativnih reakcija od mrvica.

Kupusna repa za djecu

Uz tikvice, karfiol i brokulu, korabica se koristi kao prvi obrok i dozvoljena je u dobi od šest mjeseci. Izaberite jake zdrave plodove, tokom kojih se ne koriste hemikalije i štetna đubriva. Povrće se uvodi u skladu sa opštim pravilima: počnite sa pola kašičice kuvanog kupusa, koji je dobro prokuhan i zaleđen u glatku kašu, i unesite ovu količinu na 80-100 g dnevno preporučenu starost. Ako u roku od jednog dana nakon jedenja kohrača mrvica postane kapriciozna i svojim cijelim izgledom pokaže da je zabrinut za stomak, odgoditi poznavanje kupusa nekoliko tjedana.

Dozvoljeno je uključivanje kupusa u sastav povrća za djecu

Sok za ublažavanje pogoršanja holecistitisa

  • svježa korabica - 2–3 voća,
  • med - 1 žličica.

Uklonite koru sa kupusa, izrežite je na male kockice i upotrebite juicer da izvadite sok od korabice. Od određenog broja komponenti dobija se približno ¼ šolje napitka. U ovu količinu potrebno je dodati kašičicu meda, sve promešati i uzimati svakodnevno 15-20 minuta prije ručka. Kurs tretmana je 10-14 dana (dok se bol ne smiri i stanje zdravlja se poboljša).

Vitaminski pire od povrća za dječju hranu (od 8 mjeseci)

  • koraba - 1/2 glave,
  • spanać - 100 g,
  • krompir - 75 g,
  • maslac - 1 tbsp. l.,
  • žumancak kuvano jaje - 1 kom.

Smrviti oprane i oguljene kolerabe i krompir. Temeljito isperite spanać u tekućoj vodi. Zagrejte maslac u jelima sa debelim zidovima i zapecite krompir i kupus, dodajte vodu ako je potrebno. Nakon 15 minuta dodajte listove špinata i gulaš još oko 10 minuta. Nakon toga ohladite sve, pire u blenderu i pomiješajte sa sjeckanim žumanjkom.

Ukusna i zdrava jela za celu porodicu

Uprkos činjenici da je supa smatrana mršavom, veoma je bogata i pogodna za srdačan ručak.

Sastojci:

  • pšenično stablo - 1 kom.,
  • veliki luk - 1 kom.,
  • stabljika celera - 1 kom.,
  • paradajz paste - 1 kašičica,
  • svježi spanać - 50 g,
  • sol po ukusu
  • maslac - 2 kašike. l.,
  • krompir - 2 kom.,
  • koraba - 3 kom.,
  • srednja mrkva - 1 kom.

Korak po korak recept:

  1. Sve povrće je dobro očišćeno i dobro oprano.
  2. Luk, šargarepa, celer i poriluk sitno iseckati, staviti u lonac sa toplim uljem, dodati paradajz paste i pržiti 7 minuta.
  3. Koleraba narezana na tanke kriške. Uronite u kipuću vodu na par minuta, a zatim iscrpite u cjedilu.
  4. Izrežite krompir na kockice.
  5. Kuhati u loncu 1,5 litre vode, staviti sve pripremljeno povrće i kuhati na srednjoj vatri 20 minuta.
  6. Fino sjeckati špinat, dodati juhi, a zatim kuhati još 4 minute.
  7. Solu i papriku gotovu posudu okusite i uklonite iz toplote.

Topla salata

Sastojci:

  • 800 g koleraba
  • 2 tbsp. l kaperi,
  • 1 tbsp. l senf sa žitaricama,
  • mala gomila zelenog luka
  • mala gomila cilantra,
  • sok od pola limuna,
  • 3 kašike. l maslinovo ulje visokog kvaliteta,
  • sol, svježe mljeveni crni biber po želji,

Kombinacija hrskavih koleraba, kapara i mirisnog zelenila čini salatu neobično ukusnom

Korak po korak recept:

  1. Da biste napravili preljev, istisnite limunov sok u šoljicu, dodajte mu prstohvat soli i bibera i istresite cijelu viljuškom. Zatim postepeno ulijte maslinovo ulje, nastavljajući da kuca. Na samom kraju stavite senf u masu i dobro promiješajte.
  2. Nasjeckajte cilantro i luk.
  3. Ako koleraba plod ima lišće, isecite ih i grubo ih isecite nožem (ili ih ostavite cijelim ako nisu preveliki).
  4. Ogulite kupus, isecite meso na kriške. Skuvajte ih u kipućoj slanoj vodi s listovima do polovine kuhane (oko 5-10 minuta). Ocijedite vodu i lagano ohladite korabru.
  5. Stavite kupus sa lišćem u zdjelu za salatu, pospite luk i cilantro, prelijte preljev i sve lagano promiješajte.
  6. Ukrasite kaparima na vrhu i poslužite salatu toplu.

Kohlrabi na njemačkom jeziku

Sastojci:

  • 8 malih glava od korabice,
  • 500 g mljevenog svinjskog mesa,
  • 0,5 čaše kuvanog riže dugog zrna,
  • 1 luk,
  • 1 češnjak češnjaka,
  • 3 grančice peršina,
  • 50 g maslaca,
  • 2 velika jaja,
  • 0,5 šalice teške kreme,
  • 3 šalice pileće juhe,
  • 2 tbsp. l brašno,
  • 1.5 Čl. l paradajz paste,
  • 2 tbsp. l mljevena slatka paprika,
  • 0,25 kašičice. sjemenke kima,
  • sol, biber.

Korak po korak recept:

  1. Kolabrabi treba očistiti, odrezati 0,5 cm od dna radi stabilnosti glave.Izvaditi "poklopac" debljine 1,5 cm od vrha i izvaditi iznutra, ostavljajući oko 0,5 cm sa strane.
  2. Meso je vrlo sitno isjeckano. Ogulite i isecite luk i beli luk. Operite, osušite i isecite peršun.
  3. Zagrijte u tavi 2 tbsp. l maslac i pržiti luk i beli luk 6 minuta. Sve stavite u veliku zdjelu, dodajte mljeveno svinjetinu, rižu, sjeckani peršin, jaja, 0,5 čaše mesa od korabice, papriku, kumin, paradajznu pastu. Začinite solju i dobro izmiješajte sastojke.
  4. Pripremljeno punjenje pripremite sa klizačem u loncima za voće.
  5. Pripremite punjenje. Miješajte vruću pileću juhu s preostalom sjeckanom kolerabom.
  6. Prelijte ovu masu u posudu za pečenje, stavite korabicu u jedan red, pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C u trajanju od 50 minuta.
  7. Pažljivo iscedite sos od pečenja u tavi. Isključite rernu i pokrijte oblik kolerabom sa folijom i ostavite je tamo.
  8. U čistoj loncu rastopite preostali maslac i pržite, stalno miješajući, brašno 3 minute. Sipajte kremu i prokuhajte masu.
  9. Nakon 1 minute, postepeno sipajte smjesu u tavi sa sosom za pečenje. Posolite i popaprite i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta.
  10. Kohlrabi se prebacuje u posudu i sipa obilno preliveni obrok.

Kolara je dokazala da zdrava i uravnotežena ishrana može biti ne samo zdrava nego i vrlo ukusna! Ako niste upoznati s ovim nevjerojatnim povrćem, uključite ga u svoju prehranu, a tijelo će vam sigurno zahvaliti.

Kako ugasiti korabicu

Za pripremu je potrebno:

  • Ogulite 4–5 kupusovih gomolja. Isecite ga na kriške i sol. Uronite u brašno.
  • Rastopite maslac u tavi i pržite kriške kupusa na njemu. Komadići se moraju prebaciti na tavu. Pospite cimetom i paprom.
  • Sada trebate napraviti mješavinu kiselog vrhnja, paradajz paste (2 tsp.). Sipajte smjesu u kupus.
  • Pokrijte i kuvajte 30-40 minuta dok se ne skuva.
  • Jelo je spremno, prije posluživanja, posuti ljekovitim biljem.

Dakle, razgovarali smo o novoj sorti kupusa. Smatra se koleraba, korisnih svojstava i kontraindikacija. Koleraba izgleda kao repa. Najbolje je jesti korjenasto povrće sirovo. Ali, tokom toplotne obrade, povrće zadržava sve vitamine. Razmotrili smo i nekoliko opcija za jela koja se mogu pripremiti sa ovim povrćem. Sadržaj kalorija je 44 kcal na 100 grama proizvoda. U isto vreme sadrži veliku količinu vitamina i supstanci koje moraju biti prisutne u ishrani svake osobe dnevno.

Pogledajte video: How to prepare and cook kohlrabi (Jun 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send