Vrtno cvijeće, biljke i grmlje

Suncokret: opis, sorte, sastav, upotreba, recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Polja suncokreta izgledaju zapanjujuće lijepo - biljke čije cvjetove nalikuju suncu na dječjim slikama. Ovo zlatno-žuto čudo nije samo sjajno po izgledu, već je i veoma korisno.

U ovom članku ćemo govoriti o tome šta čini suncokret. Jednogodišnje ili višegodišnje ove biljke, u kojim uslovima ona raste, koje vrste postoje, sorte, učite ih čitanjem.

Istorija proizvodnje suncokretovog ulja počinje u Engleskoj krajem osamnaestog stoljeća. Od tada su razvijene razne vrste suncokreta, koje ujedinjuje visoka otpornost na razne štetočine i bolesti.

Opće informacije

Godišnji suncokret je najvažnija uljarica na svijetu. Odgovarajuća i zahvalna primenjenim agronomskim tehnologijama, veoma je korisna i plodna. Ne baš ni u heraldici, cvet suncokreta simbolizuje prosperitet i plodnost. Osim toga, biljka je izuzetno slična suncu u bilo kojem vremenu u bilo kojem području stvara svijetlu i toplu atmosferu.

Suncokret se uzgaja na gotovo svim plodnim poljoprivrednim površinama kao sirovina za proizvodnju visokokvalitetnog biljnog ulja. Koristi se kao medonosna, ljekovita i ukrasna biljka.

Ispostavlja se da postoji još jedna neobična vrsta - gomoljasti suncokret. Smatra se povrćem.

Godišnji suncokret (porodica Compositae) je biljka sa dobrim korenovim sistemom, relativno brzo raste do dubine tla do 140 cm (i pod posebnim uslovima do 5 metara) i širine 120 cm. Dendritična stabljika biljke je visoka (dostiže) i 4 metra), prekrivena dlakama. Ovalni listovi u obliku srca su veliki, sa šiljastim vrhovima.

Suncokretovo cvasti je višeslojna košara (u uljanim oblicima promjera 15-20 cm) sa blago konveksnim ili ravnim diskom. Na rubovima se nalaze veliki cvjetovi - aseksualna, trska, žuto-narančasta, a srednji potpuno prekrivaju posudu - biseksualne, cjevaste, znatno manje veličine.

I ogromna raznolikost sjemenki ima zreli suncokret. Godišnja biljka ima sjemensko voće, koje se sastoji od jezgre i ljuske. Seme suncokreta u proseku sadrži 22-27% ulja, au najboljim sortama 46% ili više. Jedna korpa, u zavisnosti od sorte i prirode nege suncokreta, ima od 200 do 7000 semena.

Ima odlična lekovita svojstva (adstrigentno, antiinflamatorno, itd.) Godišnje suncokreta. Formula cvijeta: * L (5) T (5) P1.

Suncokret u Rusiji

Suncokret je tipična biljka stepskih i šumsko-stepskih zona sa svim klimatskim uslovima. Oko 70% svih useva u svetu koncentrisano je širom Rusije. Ova biljka je glavni usjev u Rusiji. Jestivo i tehničko ulje proizvodi se iz sjemena u zemlji.

Ostaci prerade takođe ne nestaju: kolač se koristi u pripremi hrane za domaće životinje, dobija potašu od pepela iz stabljika, kao i đubrivo, najviše sorte (do 3-4 m) sa ogromnom zelenom masom uzgajaju se kao usjev za silažu.

Kulturna istorija

Zavičajne biljke su južna teritorija Sjeverne Amerike. U Rusiji je godišnji suncokret uveden u 18. stoljeću već iz zemalja zapadne Evrope. Prvobitno je uzgajana kao ukrasna biljka, ali su kasnije počeli koristiti sjemenke suncokreta kao delikatese, pa su ga počeli sve više uzgajati u vrtovima i povrtnjacima.

Poznato je da je uzgoj suncokreta kao uljane biljke u ratarskoj kulturi povezan sa imenom seljaka-kmetove Bokareva, koji je iz njega prvi put razvio naftu 1835. godine.

Kultura suncokreta u Voronežu i Saratovu bila je na početku veoma rasprostranjena, a zatim se pojavila u drugim ruskim regionima.

Godišnji suncokret: oblik života

Oblici jednogodišnjeg kultiviranog suncokreta podijeljeni su u 3 grupe:

  • Gryzovye, imaju velike sjemenke s malim jezgrom, u vezi s kojima imaju nizak sadržaj ulja. U perikarpu takvog suncokreta nema sloja ljuske, pa je ova biljka relativno lako oštećena tragovima suncokretovog moljca,
  • sjemenke uljarica imaju manje achene s karapacom u perikarpu,
  • mezheumki koji predstavljaju prijelazne oblike između sorti uljarica i glodara.

U Rusiji, sorte suncokreta uljarice su od najvećeg industrijskog interesa.

O sortama suncokreta

Godišnji suncokret ima širok spektar kultivisanih sorti u našem vremenu, u potpunosti u skladu sa zahtjevima postojeće proizvodnje.

Postoje sorte rane i srednje sezone. Tu su dekorativne, široko korištene za ukrašavanje vrta i parkovskih područja. Ispod su neke od najčešćih sorti suncokreta u kulturi.

Rano zrele sorte

Suncokret albatros odlikuje prilično visok sadržaj ulja. Sorta je otporna na sušu, otporna na bolesti i štete od štetočina. Savršeno reaguje na ekstenzivne metode kultivacije. Ova sorta raste do visine do 195 cm.

Buzuluk sadrži 54% ulja u sjemenkama. Vrlo suša otporna na sušu i ima stabilan prinos u različitim klimatskim uvjetima. Zahteva đubrenje i kvalitetne poljoprivredne tehnike. Njegova visina dostiže 168 cm.

Srednje sezone

Sorta Flagman ima veliku žetvu. Sadržaj ulja u njemu je 55%. Prilično visoka biljka, dostiže 206 cm.

Omiljeni takođe ima veliki sadržaj ulja - 53%. Razlikuje se raznovrsnošću i otpornošću na hidrolitičku razgradnju ulja, te stoga dobijena sirovina ima nizak kiselinski broj. Biljka raste do visine do 200 cm.

Visoko produktivna sorta Master sadrži 54% ulja u sjemenkama. Zahvalno odgovara na uvođenje odgovarajućih mineralnih đubriva.

Sve ove sorte su visoko tolerantne na fomopsis, otporne su na mesoće, moljce suncokreta i praškastu lažnu rosu.

Malo o cvjetnim suncokretima (jeruzalemska artičoka)

Ova vrsta se uzgaja kao stočna, tehnička ili dekorativna kultura. Biljka dobro raste u južnijim klimatskim zonama. To je zbog činjenice da dozrijeva od septembra do novembra, zavisno od sorte. Prinos jeruzalemske artičoke je do 35 tona zrelih gomolja po hektaru.

Postoji još jedna biljka, dobijena ukrštanjem, - topinsa suncokret. Gomolja velikog ovalnog oblika ima takav suncokret.

Uzgoj suncokreta: uslovi

Biljka je zahtjevna na tlima, od kojih su najbolja pjeskoviti černozem, ilovasti i bogati raznovrsnim hranjivim tvarima. Pjeskovita tla su neprikladna. Proljetni ječam, ozimna pšenica, kukuruz i mahunarke su odlični prethodnici za sjemenke suncokreta. Ponovo, na istom mjestu se suncokret sije ne ranije od 7-9 godina. Nije vredno sijati ga na mjestu uzgoja korijenskih kultura, jeruzalemske artičoke, višegodišnjih biljaka prošle godine, odnosno nakon kultura koje imaju uobičajene bolesti.

Suncokret dobro reaguje na oplodnju. Najopasniji štetnici za biljke su žičnjaci, kravčik, špononka, suncokretova mrena. Protiv štetočina i bolesti (bijela trulež i hrđa) koriste se različite metode: agrotehničke, kemijske, mehaničke.

Kako obrađivati ​​godišnji suncokret? Uzgoj iz sjemena odmah na otvorenom tlu je glavni put. Može se saditi i pripremiti sadnice.

Za sjetvu se koristi sjeme zoniranih sorti s prilično visokom klijavošću i dobrim kvalitetom sjetve. Sjemenke, po pravilu, treba kalibrirati, jer su iste veličine i ravnomjerno rastu, što povećava prinos.

Obavezno posijte suncokret nakon zagrijavanja tla na +10. +12 ° C, inače će doći do smanjenja prinosa semena.

To je znatiželjno

Godišnje se uzgaja suncokretom širom sveta. Ali suncokret je prava ruska fabrika, priznata je u inostranstvu. Sastavni dio ruralnih pejzaža su žuti cvjetovi sa crnim sjemenkama smještenim u centru.

U nemačkom zabavnom parku Europa-Park (najveći u Nemačkoj i drugi u Evropi po broju posetilaca) postoji ruska zona u kojoj rastu suncokreti. A u Berlinu, u jednom od svojih okruga, ljeti je uređen “Suncokretov lavirint”: suncokretovo polje sa zapletenim stazama. U Austriji postoji park suncokreta sa ovim biljkama, sa širokim izborom vrsta i sorti.

Zaključak

Ogromna polja prekrivena cvjetnim zlatnim suncokretima izgledaju slikovito, vedro i vedro čak iu lošim vremenskim uvjetima. Oni koji žele da ukrasite svoj vrt i stvore istu svetlu, prijatnu i veselu atmosferu, možete koristiti prelepe dekorativne godišnje suncokrete.

Imaju iznenađujuće pahuljasto žute cvetove, u kojima gotovo da i nema vidljivog semena. Čak i njihove sorte imaju lepe mekane nazive: Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear. Zaista, cvijet je zlatna uredna kugla, više nalik na pomporu od krzna. Takvi suncokreti medvjedi izgledaju prilično impresivno u cvjetnim gredicama i cvjetaju dugo vremena.

Ovaj slatki nepretenciozan cvijet sa svijetlo žutim laticama donijet će u vrt više svjetla, svježine i puno sunčeve energije.

Godišnji suncokret

Suncokret je godišnja biljka koja raste u visini do 2,5 metra. Predstavlja kompoziciju porodice suncokreta. Biljka ima gustu, ravnu stablu sa spužvastom sredinom, svojom glavom, razgranatom. Stablo je ukrašeno velikim listovima na dugim peteljkama. Oblik lišća je u obliku srca, površina je gruba. Svaka stabla iznad je ukrašena prekrasnim, velikim, žutim cvijetom sa crnom sredinom.

Voće od suncokreta - crno ili prugasto seme koje raste i sazrijeva u crnoj sredini cvijeta. Biljke cvjetaju ovisno o vremenu sjetve, klimi i vremenu. Glavni period pada u julu - avgustu, suncokretovo voće je suncokretovo seme, koje dozrijeva u avgustu - septembru.

Kada suncokret počne da cveta, glave mu se stalno okreću prema suncu. Kada je cvijet potpuno otvoren, glava se smrzava na mjestu i više se ne okreće prema suncu.

U prirodi postoje dvije vrste porodice suncokreta:

  • jednogodišnja maslina,
  • perennial topinambur.

Malo o sortama suncokreta

Godišnja biljka ima širok izbor sorti iz kojih je moguće razlikovati rano i sredinom sezone. Dekorativni suncokreti koji ukrašavaju bašte i parkove takođe se smatraju uobičajenim.

Razmotrite detaljnije uobičajene sorte ove biljke.

Sorte ranog sazrevanja uključuju sortu. Albatros, koji se odlikuje visokim sadržajem ulja. Ne plaši se suše, štetočina i bolesti. Dobro reaguje na ekstenzivne metode uzgoja. Po visini biljka ove sorte dostiže 195 cm.

Za rane zrele sorte Buzulukkoji sadrži 54% ulja u semenu. Biljka se ne boji suše, ima dobar prinos u različitim klimatskim uslovima. Za to je potrebna kvalitetna obrada i dobra tehnologija. Visina odrasle biljke je 168 cm.

Od sredine sezone mogu se razlikovati sorte Flagship, koji ima visok prinos. Sadržaj ulja dostiže 55%, a visina odrasle biljke dostiže 206 cm.

Od sredine sezone se ističe Favorite, čiji sadržaj ulja iznosi 53%. Biljke ove sorte su otporne na hidrolitičku razgradnju ulja, tako da dobijene sirovine imaju nizak kiselinski broj. Visina odrasle biljke dostiže 200 cm.

Sortiraj Gospodar dostiže 54% ulja. Biljka je otporna i veoma dobro reaguje na mineralna đubriva.

Klubnonosny sunflower, on Jerusalem artichoke, uzgaja se kao dekorativna, stočna ili tehnička kultura. Južne klimatske zone su najpogodnije za njega, jer se plodovi sade samo u septembru - oktobru, zavisno od sorte.

U zavisnosti od vremenskih uslova, prinos jeruzalemske artičoke može varirati. U proseku dostigne 35 tona po hektaru.

Uslovi za uzgoj

Suncokret raste i daje dobru žetvu na pjeskovitim crnim tlima i ilovastim tlimabogata raznim hranljivim materijama. Neprikladne za uzgoj su glinaste zemlje. Biljka dobro raste na kopnu, gdje su prethodno uzgajali kukuruz i leguminoze, ozimu pšenicu i ječam. Ne preporučuje se sadnja na istom mjestu, jer će usjev biti vrlo slab. Opet, na istom mjestu, možete posijati suncokret ne ranije od 7 do 9 godina. Dobro oplođeno zemljište će dati visok prinos ako zasadite suncokret.

Za biljke za suzbijanje štetočina, koje suncokret ima puno, koriste se hemijske, mehaničke i agronomske metode.

Za sjetvu useva koriste se sjemenke koje se odmah sade u otvorenom tlu. Oni su prethodno kalibrirani, jer od toga zavisi klijavost biljaka i dobra žetva. Sadnja sjemena proizvedena tek nakon što se zemlja zagrije do 10-12 stepeni Celzijusa. Sadnja semena u nezagrejanim zemljištima je smanjenje klijavosti i prinosa.

Upotreba suncokreta

Main oilseed - ovo je suncokret. Suncokretovo ulje dobijeno preradom semena, ima odličan ukus i veoma je dragoceno za ljude. Koristi se u hrani u svom prirodnom obliku, kao iu obliku margarina i masti za kuvanje. Suncokretovo ulje se koristi u konditorskoj, pekarskoj i konzervacionoj industriji. Gotovo bezopasna proizvodnja, kao kolač, koji ostaje nakon obrade sjemena također je nutritivna vrijednost. Sadrži mnogo proteina sa esencijalnim aminokiselinama. Osim toga, kolač se koristi za proizvodnju halve i za pripremu hrane za domaće životinje.

Industrija sapuna i boje koristi za proizvodnju niskokvalitetnog suncokretovog ulja. Osim toga, koristi se za proizvodnju linoleuma i platna, vodonepropusnih tkanina i izolacijskih materijala, stearina, itd.

Brazil se ističe proizvodnjom avionskog goriva “proseny” sa svojstvima kerozina. Ali ovo gorivo nema neugodan miris, jer je sirovina za to soja, suncokret i pamuk, ili preciznije, njihovo seme. U štampi je čak postojala poruka da je avion već letio novim gorivom.

Ako razmotrimo sunflower seedsnjihova koža je odlična sirovina za proizvodnju etilnog alkohola, stočnog kvasca, umjetnih vlakana i plastike. I ostaje mnogo u proizvodnji slatkiša.

Biljne stabljike Koristi se u proizvodnji papira i kartona. Ali za stepske krajeve, gde je ogrevno drvo nedostatak, oni se koriste kao gorivo. Pepeo dobiven nakon spaljivanja je izvrsno fosforno-kalijevo gnojivo.

U XIX veku potaša se dobija iz pepela stabljika i omletih košara. On je služio kao sirovina za proizvodnju baruta.

Green puca Suncokret se koristi za stočnu hranu, njihova prehrambena vrijednost može se usporediti s nutritivnom vrijednošću kukuruznih izdanaka. Postoje slučajevi kada se mladi suncokret pokosi, koristi se kao zelena hrana za stoku.

Suncokret veoma voli pčele. Pčelari često uspostavljaju svoje pčelinje u blizini polja sa suncokretom tokom perioda cvetanja. Proizvod koji pčele proizvode naziva se suncokretov med. Izgled je transparentan, ima divan miris i ukus - visoko ga cijene stručnjaci ovog proizvoda. Med se takođe koristi u medicinske svrhe kao anti-hladni i antivirusni lekovi.

Prema japanskim naučnicima, suncokret je dragocjen usev upija emisiju motora. Mjerenja su vršena na autoputevima kojima su se pridružili usjevi ovog usjeva, a gdje takvi usjevi nisu bili prisutni.

Zaključujući, želio bih reći da tako lijepa biljka ima sirovine:

Postrojenje je univerzalno, jer je potpuno bez otpada.

Ljekovita svojstva biljke

Sirova sjemena su dobra za ljudsko tijelo. Oni su:

  • pritisak je normalan
  • olakšava izlučivanje sputuma,
  • ojačati krvne sudove
  • ojačati nervni sistem
  • smanjuju pojavu alergija.

Osim ovih korisnih svojstava sirovog sjemena, možete ih nazvati i diuretskim učinkom.

Suncokretovo ulje se koristi svuda. Više o tome piše u prethodnom paragrafu.

Koren biljke doprinosi rastvaranju i uklanjanju soli iz organizma. Preparati na bazi korena biljke koriste se u tretmanu:

  • artritis
  • artroza,
  • osteohondroza,
  • uklanjanje peska i kamenja iz bubrega i žučne kese.

Но самолечением заниматься ни в коем случае нельзя, даже если четко знаешь, как нужно приготовить то или другое лекарство в домашних условиях. Обязательно нужна консультация специалиста, анализы и полное обследование.

Для изготовления лекарственных препаратов применяют и цветки растения. Препараты лечат от таких заболеваний, как:

  • žutica
  • dijareja,
  • prehlade
  • bronhitis
  • veliki kašalj
  • bronhijalna astma,
  • reumatizam
  • neurasthenia
  • herpes,
  • giht.

Pored ovih bolesti, cvasti se uzimaju kod bolesti jetre, želuca i dvanaestopalačnog creva, creva i pankreasa, zglobnog reumatizma.

Preparati se pripremaju od suncokretovih listova kako bi se pomoglo u borbi protiv sledećih bolesti:

  • migrena,
  • neuralgija
  • groznica
  • urtikarija,
  • psorijaza,
  • gastrointestinalne kolike,
  • prehlade
  • bronhijalna astma.

Od latica cvijeća se priprema infuzija, koja se uzima oralno za rak, kao diuretik. Latice se koriste za proizvodnju vanjskih masti, koje liječe stare čireve kod dijabetesa i neke druge bolesti.

Stabljika suncokreta se koristi za pripremu lijekova za bolesti bubrega, mokraćnog sustava i štitne žlijezde. Tokom uzimanja droge, mnogi ljudi su imali bolove u zglobovima, što svjedoči o čišćenju zglobnih vrećica od štetnih slojeva.

Kuhanje ljekovitih napitaka

Preparati od suncokreta se uzimaju oralno, kao ukrasi, tinkture i tinkture.

Za kuvanje bujona treba uzeti 2 žlice. l osušite cveće biljke, sipajte čašu kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nakon što juha insistira sat vremena, treba je isušiti i dovesti do početne zapremine prokuhanom vodom. Uzmite juhu do 3 žlice. l za 20 minuta prije obroka, ali ne češće od 4 puta dnevno.

Infuzija od suncokretaLeči prehladu i ublažava groznicu. Da bi ga pripremili, potrebno je uzeti 2 kašike. l latice, sipati čašu kipuće vode i insistirati 10 minuta. Nastali "napitak" treba da pijete noću.

U tinkturi širi spektar djelovanja. Uzima se za poboljšanje aktivnosti probavnog trakta i poboljšanje apetita. Propisuje se za malariju, neuralgiju i plućne bolesti. Za pripremu tinkture potrebno je suho lišće suncokreta i votku, u količini od 250 grama. Tri kašike cvijeća se pune tekućinom i infundiraju na suhom i tamnom mjestu jednu sedmicu. Nakon tjedan dana, dobivenu tinkturu treba isušiti i uzeti 40 kapi dva puta dnevno.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se uzimanje lekova na bazi suncokreta za osobe koje pate od gastritisa ili peptičkog ulkusa. Pečena sjemena nisu poželjna u velikim količinama za one koji imaju prekomjernu težinu. I sve zato što pripadaju visokokaloričnoj hrani.

Upotreba suncokreta je kontraindikovana za osobe sa individualnom kulturnom netolerancijom.

U svakom slučaju, prije uzimanja lijekova baziranih na suncokretu, potrebno je posavjetovati se sa svojim liječnikom i utvrditi postoji li alergija.

Opis postrojenja

Ime suncokreta ( Helianthus ) iz latinskog prevodi se kao "cvijet sunca" (ili solarni cvijet). I to ime mu se ne daje slučajno, jer velike cvjetove suncokreta, koje su obrubljene svijetlo žutim laticama, zaista liče na sunce. Osim toga, suncokret ima jedinstvenu sposobnost, koja se sastoji u činjenici da biljka okreće glavu iza sunca, time prolazeći sa njim put od izlaska do zalaska sunca.

Treba napomenuti da su većina vrsta suncokreta jednogodišnje biljke, iako ima višegodišnjih biljaka, koje uglavnom predstavljaju zeljaste biljke.

Suncokret se odlikuje debelim i snažnim korijenom, grubim i šiljastim listovima na vrhu, koji mogu biti od 15 do 35. Vrh stabljike ima veliko cvijetno cvasti okruženo zelenim lišćem odozdo, ali ima zlatno cvijeće izvan korpe.

Plod suncokreta je seme sa zrnom. U zavisnosti od vrste biljke, koža achees je bela ili crna.

Višegodišnja suncokreta (jeruzalemska artičoka)

Ovo je gomoljasta biljka, koja je u Rusiji poznata pod imenom "zemlja kruška", ali se u Europi mnogo godina suncokreta naziva "jeruzalemska artičoka".

Domovina zemaljske kruške je Brazil, odavde je biljka dovedena u Evropu zajedno sa američkim Indijancima iz plemena Tupinambus (otuda i ime biljke, "jeruzalemska artičoka").

Ova biljka otporna na svjetlost i sušu koristi se kao dekorativni element, prehrambeni proizvod i ljekovita biljka. Dakle, gomolji džempera sadrže inulin, makro i mikroelemente, pektine, vitamine C i B, soli gvožđa. Ali topinambur ne akumulira štetne supstance i nitrate.

Inulin je polisaharid, zbog hidrolize čiji je šećer koji je bezopasan za dijabetičare fruktoza.

Jerusalimska artičoka sadrži veliku količinu gvožđa, mangana, kalcijuma, kao i magnezij, kalijum i natrijum. Osim toga, ovaj tip suncokreta aktivno akumulira silicij direktno iz tla. Mora se reći da u topinamburu postoje proteini, pektin, aminokiseline i korisne organske i masne kiseline.

Važno je! U jeruzalemskoj artičoki postoji 8 aminokiselina koje se sintetiziraju isključivo biljkama (to jest, one se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu). Govorimo o histidinu, argininu, valinu, izoleucinu, leucinu, lizinu, metioninu, triptofanu.

Dakle, biološki aktivne supstance su osnova ljekovitih svojstava jeruzalemske artičoke.

Jeruzalemska artičoka slična je običnom suncokretu, ali ima i podzemne puževe (takozvane stolone), na kojima se formiraju krtole kao krompir. Višegodišnji suncokret na jednom mjestu raste 30 (ili čak 40) godina, iako visok prinos donosi samo u prve tri - četiri godine.

Gomolji egipatske artičoke imaju ljekovita svojstva koja normaliziraju metabolizam, što ima pozitivan učinak u liječenju:

  • diabetes mellitus
  • kardiovaskularne bolesti
  • giht
  • ateroskleroza,
  • gojaznost.

Preparati jeruzalemske artičoke koriste se u liječenju urolitijaze i holelitijaze, u prevenciji srčanog udara. Jerusalimska artičoka savršeno uklanja toksine i sve vrste šljake iz tela, a takođe smiruje nervni sistem.

Sakupljanje i skladištenje suncokreta

Lekovite sirovine za suncokret su:

  • marginalno cvijeće,
  • lišće,
  • semena,
  • stabljika,
  • korijeni.

Prikupljanje sirovina se vrši tokom perioda cvetanja, dok je važno sakupiti cvijeće i lišće odvojeno: na primjer, preporuča se odrezati rubne cvjetove košara na početku cvjetanja, a lišće na kraju.

U medicini se koriste cvetovi trske svetlo žute boje, koji se lome na takav način da ne oštećuju same košare. Sakupljeni cvetovi se odmah suše u dobro provetrenom prostoru, što im omogućava da sačuvaju svoju prirodnu boju. Miris osušenih sirovina u procesu namakanja mora biti slab i med, ali ukus - malo gorak.

Listovi suncokreta se odvajaju od stabljika, a vrlo velike listove ne treba sakupljati, posebno ako su oštećeni hrđom ili ih jedu insekti. Listovi se suše u zraku, ali uvijek u hladu (možete koristiti posebne sušače). Ispravno osušeni listovi trebaju biti grubi i imati oštro istaknute i jako dlakave vene. Sušene sirovine imaju tamno zelenu boju i gorak ukus, dok miris osušenog lišća nije prisutan.

Korenje suncokreta se bere (izvlači) u jesen (ili bolje rečeno krajem septembra), odnosno posle zrenja, kao i sakupljanje semena. U to vrijeme korijeni biljke imaju ljekovita svojstva.

Seme suncokreta dozrijeva do septembra.

Cvijeće i lišće se čuvaju u platnenim vrećama ne više od dvije godine.

Svojstva suncokreta

  • choleretic
  • antipiretik
  • laksativ,
  • antispazmodičan,
  • antitussive,
  • omekšavanje,
  • imunomodulatorni,
  • enveloping
  • adstrigentno
  • antireumatski,
  • anti-sklerotičan,
  • ekspektorant.

Suncokret obični tretman

Suncokret se široko koristi u zdravstvene svrhe zbog prisutnosti u biljci mnogih biološki aktivnih supstanci koje su vitalne za normalno funkcioniranje cijelog organizma.

U medicini se takvi dijelovi biljke koriste:

  • semena,
  • root,
  • cvijeće,
  • cvatovi,
  • latice
  • stalk.

Seme

Sirovo sjeme ima sljedeća svojstva:

  • doprinose normalizaciji pritiska
  • olakšava izlučivanje sputuma,
  • sprečavaju sklerotske promene direktno u krvnim sudovima,
  • normalizira nervni sistem,
  • smanjuju pojavu alergija.

Osim toga, sjemenke suncokreta imaju iskašljavajuće, ublažavajuće i diuretičke efekte, stoga se široko koriste u liječenju laringealnih, bronhijalnih i plućnih bolesti.

Od sjemena suncokreta dobijate suncokretovo ulje, koje je sastojak masti, flastera, učinkovita ulja.

Sunflower application

Tinktura suncokreta pripremljena od lišća i cvijeća propisana je za poboljšanje apetita i poboljšanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, tinktura se koristi za malariju, bolesti pluća i neuralgiju.

Za pripremu tinkture, 3 žlice. Cvijeće se puni čašom votke i ostavi da stoji tjedan dana na tamnom mjestu. Nakon određenog vremena, tinktura se filtrira i pije 40 kapi, dva puta dnevno.

Alergija na suncokret

Alergija suncokreta često je izazvana osjetljivošću ljudskog tijela na biljni polen, koji, prodirući u bronhije, uzrokuje negativnu reakciju imunološkog sistema. U najgorem slučaju, polinoza (ili alergijska reakcija na polen) može izazvati razvoj astme, bolesti koja je praćena nedostatkom daha i kašlja. Stoga je važno utvrditi prisustvo ili odsustvo alergije na ovu biljku čak i prije početka upotrebe suncokretovih preparata. A to će pomoći alergologu, koji će prikupiti anamnezu i prepisati testove za razjašnjenje alergena ili eliminisati alergije.

Generalno, polinoza je često praćena alergijskim rinitisom, koji se može prepoznati po sledećim znakovima:

  • ozbiljan svrab u nosu
  • paroksizmalno kihanje
  • nazalna kongestija
  • smanjenje mirisa,
  • bol u ušima.

Pored toga, u odnosu na polinozu, može se razviti alergijski konjunktivitis, koji je praćen sledećim simptomima:
  • svrbi oči
  • crvenilo kapaka
  • lacrimation.

Najočigledniji znak senzibilizacije suncokreta je sezonost alergije: na primjer, sa završetkom vremena cvjetanja biljke, slabost prolazi sama od sebe.

U slučaju da test krvi potvrdi osjetljivost na suncokret, morat ćete ograničiti svoju ishranu, isključujući proizvode kao što su dinje, suncokretovo ulje, tikvice i jeruzalemske artičoke.

Sunflower Honey

Suncokret je biljka meda, čiji med ima zlatno žutu boju, slabu aromu i blago kiselkast ukus. Ova vrsta meda kristalizira u malim krupnim zrnima.

Suncokretov med nema visok stepen ljepljivosti (za razliku od drugih sorti meda), njegovi kristali se lagano topi u ustima, ostavljajući vrlo prijatno voće i kiseli retrookus.

Ovaj med ceni se ne samo zbog svojih ljekovitih svojstava, već i zbog svoje jedinstvene arome, koja može nalikovati i svježe pokošenom sijenu i polenu, i zrelim marelicama i zelenim rajčicama (ponekad miris suncokretovog meda podsjeća čak i na okus prženog krumpira).

Naučnici su pokazali da suncokretov med sadrži najbogatiji spektar najkorisnijih aminokiselina koje ljudsko tijelo treba za sintezu proteina. Osim toga, antioksidansi su prisutni u ovom medu, koji se bore protiv slobodnih radikala i pomažu pri uklanjanju soli teških metala i šljake iz tijela.

Tradicionalna medicina tradicionalno koristi suncokretov med za liječenje bolesti srca, dijareje, bronhitisa, malarije, za poboljšanje funkcije crijeva, kao i za ublažavanje probavnih kolika. Takođe, ovaj med se može koristiti kao efikasan tonik i diuretik.

Suncokretov med je koristan za osobe koje pate od bolesti kao što su ateroskleroza, osteoporoza i kataralna neuralgija. Ne treba zaboraviti na antibakterijska svojstva suncokretovog meda, zahvaljujući kojem se koristi u liječenju prehlade, gripa, kašlja, katar gornjih dišnih puteva i bolesti jetre.

Suncokretov med odlikuje se prilično visokim sadržajem karotena, vitamina A i mirisnih supstanci koje imaju baktericidna svojstva, pa se koristi za ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Ova vrsta meda se preporučuje da se koristi istovremeno sa jabukovim sirćetom, za koji treba mešati čašu vode na sobnoj temperaturi, žlicu suncokretovog meda i kašiku jabukovog sirćeta. Ova mješavina se pije ujutro na prazan želudac, ne manje od mjesec dana.

Važno je! Suncokretov med sadrži visok procenat polena, pa se ne preporučuje ljudima koji su skloni alergijama.

Korisna svojstva meda suncokreta

Nažalost, u našoj zemlji, med od suncokreta je daleko od potražnje, što nije slučaj u evropskim zemljama, gdje je ovaj med nužno uključen u školsku i vrtićku prehranu. Naši sunarodnjaci ne vole suncokretov med zbog činjenice da se brzo kristalizira (ovaj med ne sadrži više od 20 dana u tečnom obliku, a ponekad se kristalizira u košnici). U isto vrijeme, nakon kristalizacije, med dobiva gorčinu.

Ali brza kristalizacija ne umanjuje ljekovita svojstva ovog meda, koji sadrži količinu glukoze koja je jedan i pol puta veća nego u drugim vrstama meda.

Glukoza ne zahteva dodatnu obradu direktno u stomaku, jer se trenutno apsorbuje u krvotok, širi se kroz telo.

Svojstva glukoze:

  • jačanje zidova srčanog mišića,
  • povećati snagu krvnih sudova
  • Doprinesite normalizaciji srca.

Karakteristike meda suncokreta:
  • normalizacija arterijske i venske cirkulacije,
  • izlučivanje toksina
  • poboljšana funkcija jetre
  • prevencija edema,
  • jačanje mišića miokarda,
  • promovisanje procesa stvaranja krvi, što ubrzava obnavljanje organizma.

Suncokretov lecitin

Lecitin je sastavni dio rasta i razvoja tijela. To je lecitin koji je sastavni deo svih ćelijskih membrana ljudskog tela, delujući kao glavna komponenta zaštitne membrane ne samo mozga, već svih nervnih vlakana. Jednostavno rečeno, bez lecitina, normalno funkcionisanje srca, jetre, bubrega i drugih organa je nemoguće.

Lecitin je odgovoran za "popravak" i redovnu obnovu telesnih ćelija, jer je dio takozvanog "dobrog" holesterola, koji uklanja "loše" iz aterosklerotskog plaka koji se nalazi u posudi, čime se pomaže obnavljanju lumena.

U principu, lecitin obavlja tri glavne funkcije:
1. Očuvanje energije koja se prenosi kroz tijelo.
2. Osiguravanje izgradnje staničnih membrana.
3. Pružanje adaptivnih svojstava organizma.

U biljci kao što je suncokret obično se nalazi velika količina lecitina, što utiče na telo na sledeći način:

  • sprečava razvoj bolesti izazvanih poremećenim funkcionisanjem nervnog sistema,
  • blagotvoran uticaj na mentalni razvoj,
  • proizvodi acetilholin, koji osigurava normalan metabolizam masti i holesterola,
  • jača memoriju
  • normalizuje reproduktivnu funkciju (bez lecitina, žene ne mogu začeti, roditi i roditi zdravo dijete),
  • povećava otpornost organizma na uticaj toksičnih supstanci,
  • stimuliše sekreciju žuči
  • sprečava razvoj multiple skleroze,
  • poboljšava pažnju
  • povećava fizičku izdržljivost
  • promoviše apsorpciju vitamina A, D, E i K,
  • štiti jetru od negativnih učinaka konzervansa, insekticida, toksina, kao i lijekova i alkohola.

Bujon s adenomom prostate

Sušeni koreni suncokreta (nešto manje od jedne čaše) kuhaju se u tri litre vode (za pripremanje varka koristi se samo enamelver). Odvarak se infundira tri sata i uzima jedan litar dnevno.

Osim toga, kod adenoma prostate, prikazani su klistiri iz sedimenta suncokretovog ulja, koji moraju biti nerafinirani. Klice se prave 10 dana, za koje se 100-150 g ulja sa sedimentom treba sipati u zagrejanu klistiru i uvesti u anus.

Sistem korijena suncokreta

Korenski sistem suncokreta je veoma opsežan. Zahvaljujući njoj koristi vodu i hranjive tvari iz velike količine zemlje. Matični (glavni) koren raste vertikalno i prodire u tlo do dubine od 2-3 m. Iz njega se pružaju dovoljno jaki i vrlo razgranati bočni korijeni, koji, ovisno o stanju vlage u tlu i raspodjeli hranljivih sastojaka, čine 2-3 sloja. Osim korijena i njegovih grana, suncokret formira stabljike stabljike koje rastu od polupraznog koljena u vlažnom sloju tla. Matične korene su veoma razgranate i aktivno apsorbuju vodu i hranljive materije.

Suncokretova stabljika

Стебель культурных форм неразветвленный, округлый или ребристый, покрытый жесткими волосками. Середина его наполнена губчатой тканью. Во время созревания верхняя часть его вместе с корзиной наклоняется. Большинство сортов достаточно высокорослые — высота их в степных районах 130-160 см, в лесостепных 140-180 см и более.

Suncokretovo lišće

Listovi su ovalno-srcoliki, sa zašiljenim vrhom i nazubljenim (nazubljenim ili rebrastim) rubovima, donji dvo-, tro-superal, viši duž stabljike - naizmjenično. Listovi listova variraju u veličini ne samo od sorte i uslova gajenja, već i od njihove lokacije na stablu. Većina listova su srednje klase. Sve su prekrivene kratkim, ukočenim dlakama. Peteljke su duge, jednake ili dulje od lista lista. Kod nekih oblika suncokreta (kao što su fuksin) reznice, rubovi lišća imaju ljubičastu boju različitog intenziteta (antocijan), što je važna sortna karakteristika. Broj listova znatno varira. Obično sorte u normalnim uslovima rasta i razvoja imaju 28-34 listova.

Suncokretovo cvasti

Cvat je okrugla košara s više cvjetova. Vanjska površina zrele košare ima pretežno konveksan, rjeđe ravan ili konkavan oblik. Na njegovim rubovima u nekoliko redova nalaze se umotani listovi, koji se prije cvatnje čvrsto graniče jedan s drugim, a cvasti imaju oblik lukovice. U nekim oblicima suncokreta, listovi omota su kratki, zbog čega je otvoren disk cvetao prije cvasti, ali to nije sortna osobina. Pod povoljnim uslovima, zrela korpa dostiže prečnik od 18 do 22 centimetra i više.

U korpi se formiraju dvije vrste cvijeća: ekstremno - trska, srednje - cjevaste. Cvjetovi trske su neplodni, rijetko istospolni, ženski s dovoljno velikom žutom ili narančasto-žutom, ponekad blijedo žutom vijencem, što je jedna velika latica.

Suncokretov koš

Cjevasti cvjetovi (njih 800-1500 u košari) imaju nazubljene bracts, vijenac sa pet zuba, čije su latice spojene u tubule. Corolla kod većine sorti je žuta, au sortama tipa Fuchsinki - tamno ljubičasta. Na cvijetu se nalazi pet prašnika, koji su rasli zajedno sa anterama, oni formiraju cijev, u koju se pelud izlije kada je zreo. Pištolj ima jajnik sa jednim gnezdom, kolonu i njušku sa dva lopatica. Polen je lepljiv, žute boje, sa karakterističnim šiljcima na površini. Suncokret je tipa cvetanja. Prvi pelud sazrijeva, a kasnije - stigma. Korpa cveta 7-10 dana.

Voće od suncokreta

Voće suncokreta - achene sa kožastim perikarpom (ljuskom), koje sadrži jezgro. Vrijednost sorte ovisi o omjeru zrna i ljuske (po težini). Najčešći visokog pepela sorti suncokreta, koji imaju lisnatost od 18-23%.

Oblik i veličina sjemena suncokreta su dva glavna tipa: uljarice - izduženi ili zaobljeni izduženi oblik, luzalnye - uglavnom izduženi. Srednje mjesto između ovih vrsta sjemenki suncokreta je mezheumok.

Boja suncokretovog semena je bela, siva ili crna sa različitim brojem traka bele ili sive boje i tamno sive (škriljevca) boje. Masa 1000 sjemenki varira od 40-120 g ovisno o uvjetima uzgoja.

Suncokretna korpa Cut Tip suncokretovih sjemenki

Važna karakteristika sorti suncokreta je prisustvo u perikarpu semena semena tankog sloja ćelija koje sadrže oko 70% ugljenika i stoga su obojene u crno. Ovaj sloj ćelija, smešten ispod epidermisa blizu površine semena, naziva se oklopljen, ili fitomelan. Sprečava oštećenje semena ličinki suncokretovog moljca.

Šta je suncokret i kako izgleda

Jednogodišnji suncokret, ili suncokret, je koristan uljni usev, zahvalan i osetljiv na dobru negu.

Ovo je zanimljivo! U heraldici - nauci koja proučava sve grbove sveta - cvetovi suncokreta su dokumentovani kao simbol plodnosti i prosperiteta.

Bez obzira na to kakvo je vreme van vremena, slično sunčevoj biljci će doprineti stvaranju tople i svetle atmosfere u svakom dvorištu.

Gde izgledaju suncokreti i zašto se suncokret okreće suncu? Ovaj fenomen je karakterističan samo za mlade cvjetove biljke, koji još nisu potpuno otvoreni. Neotvoreni pupoljak suncokreta se zaista kreće prema suncu tokom celog dana. To je zbog neravnomjernog rasta stabljike, fenomena zvanog heliotropizam.

Uzgoj suncokreta moguć je u bilo kojoj plodnoj zemlji, a dobivene sirovine se kasnije koriste u procesu kuhanja biljnog ulja. Osim toga, kultura djeluje kao ljekovita, ukrasna i medonosna biljka.

Informacije! Još jedan neobičan tip kulture je kukuruzni suncokret koji se može jesti.

Jednogodišnji suncokret je dio porodice biljaka asteraceae. Njegov korenski sistem se ubrzano razvija do dubine od najmanje 150 cm (ponekad i do 5 metara), a širine do 120 cm.

Među glavnim karakteristikama suncokreta su:

  • visoka drvena stabljika prekrivena finom dlakom, dostižući visinu od 4 metra,
  • veliki listovi imaju ovalni oblik srca i šiljate vrhove,
  • Suncokretovo cvasti predstavlja višeslojna košara - njen promjer je 20 cm, disk je ravan, a kuka blago konveksna,
  • cvijeće se nalazi na rubovima, trske i aseksualni, imaju nijansu žuto-narančaste,
  • kao i za srednje cvijeće, njihova veličina je mnogo manja, cjevasta i biseksualna.

Zrela biljka ima mnogo sjemena. U godišnjoj zeljastoj kulturi nalazi se sjemensko voće koje sadrži ljusku i jezgru. U sastavu semena suncokreta nalazi se ulje u iznosu od 30%, među predstavnicima elitnih sorti, indikator može biti više od 47%.

Pažnja! U jednoj korpi, u zavisnosti od vrste biljke i ispravnosti nege, sadrži od 300 do 8000 semena.

Među prednostima godišnje kulture su izvrsna ljekovita svojstva - protuupalna i adstringentna.

Gde rastu suncokreti u predgrađima? Ovo pitanje često interesuje one koji biraju mjesta za postavljene fotografske snimke i prekrasne snimke. Ljudi na različitim forumima pišu da su vidjeli polja sa suncokretima na sljedećim mjestima:

  • ako od Hotky do Sergijev Posad prođete kroz Semkhoz (automobilom), onda na putu postoji takvo polje,
  • u blizini Danonea nalazi se malo polje suncokreta,
  • na autoputu Simferopol prije Podolska ogromno polje suncokreta teško je voziti,
  • na autoputu Novorizhskoye u blizini Mansurova.

Treba imati na umu da su u predgrađima pucati suncokreti najbolje od kraja jula, tokom njihovog perioda cvatnje.

Karakteristike i opis sorti suncokreta

Godišnja biljka ima široku raznolikost. Postoji veliki broj hibrida suncokreta koji se aktivno uzgajaju do danas i koji su u potpunosti u skladu sa detaljnim kriterijumima korak po korak i zahtjevima industrijske proizvodnje.

Sorte mogu biti i srednje sezone i rane sezone, a dekoracija od deset latica. Potonji se mogu koristiti za ukrašavanje parka ili vrta. Među ranim zrelim višegodišnjim sortama su:

  1. Suncokret albatros, koji ima prilično visok sadržaj ulja. Sorta je otporna na sušu, otporna je na štetočine i razne bolesti. Odlično se osjeća uz ekstenzivne metode uzgoja. U visinu doseže 2 metra.
  2. Suncokret Buzluk, čije seme sadrži do 55% ulja. Ova sorta ima stabilan prinos, nezavisno od vremenskih uslova i visokog indeksa tolerancije na sušu. Kada uzgaja Buzluk, potrebno je pridržavati se visokokvalitetnih poljoprivrednih praksi i redovno primjenjivati ​​đubriva. Ova podvrsta raste do 170 cm u visinu.

Što se tiče sorti srednje zrenja, ovdje možete odabrati sortu zvanu Favorite: ima visok sadržaj ulja - do 55%. Sorta se ne boji hidrolitičke razgradnje, jer njeno sjeme ima nizak kiselinski broj. Visina biljke, u prosjeku, iznosi 2 m. Od sorti sa visokim prinosima, razlikuju se i Flagship i Master. U procesu njihovog uzgoja, morate periodično praviti odgovarajuća mineralna đubriva.

Pažnja! Sve gore navedene sorte kulture otporne su na bolesti kao što su plamenjača, fomopsis, broomrape i suncokretov moljac.

Gomoljasti suncokret, poznatiji kao jeruzalemska artičoka, predstavljen je kao tehnička, stočna ili dekorativna kultura. Za optimalnu kultivaciju biljaka, najpogodnija područja južne klimatske zone. Ova činjenica je zbog činjenice da dozrijeva tek u septembru i novembru (zavisno od vrste sorte). Indeks prinosa gomoljastog suncokreta doseže 35 tona gomolja koje se mogu sakupiti sa jednog hektara zemljišta.

Svojstva i korisne kvalitete kulture

Suncokret ima niz korisnih svojstava koja nastaju zbog jedinstvenog hemijskog sastava. Sjemenke povrća bogate oleinskom i linoleinskom kiselinom dobivaju se iz sjemena kulture. Uz pomoć suncokretovog ulja možete se riješiti holecistitisa, kao i žučnih diskinezija. Osim toga, ne smijemo zaboraviti da se ovaj proizvod naširoko koristi u kuhanju.

Struktura semena suncokreta uključuje takve elemente:

  • glikozidi,
  • scopolines
  • fenol karboksilne kiseline,
  • karotenoidi i antocijani.

U suncokretovom semenu se nalazi magnezijum, čija je količina šest puta veća od ove cifre u raženom hlebu.

Važno je! Stručnjaci preporučuju korištenje sjemena u liječenju zatajenja bubrega i za uklanjanje bolesti žučne kese. U preventivne svrhe, njihova upotreba će biti veoma efikasna u aterosklerozi, hipertenziji, kao iu oboljenjima kardiovaskularnog sistema.

Zbog sadržaja kalcijuma, cinka, gvožđa, joda i fluora, biljka se često koristi u pripremi raznih aditiva i sredstava pomoću kojih možete voditi brigu o koži lica i tijela. Šampon, ruž za usne, proizvodi za higijenu beba - u sastavu ovih i mnogih drugih proizvoda može se naći suncokretovo ulje. Ovo ulje sadrži i velike količine vitamina F, koji hrani i vlaži kožu, a ima i hranjivi učinak na kosu i nokte.

Suncokret može pozitivno da utiče na osobu koja pati od dijabetesa. Čaj iz listova ove kulture ima ekspektorantna, diuretička i adstrigentna svojstva. Latice se mogu koristiti za pripremu obloga za pomoć pri ranama, ujedima pauka i zmijama.

Čaj od suncokreta

U kulinarskoj industriji, suncokret se često koristi u procesu pečenja. Sjeme treba pre-pržiti i usitniti, a dobivena tekstura koristiti za pečenje kolača kao punilo. U Velikoj Britaniji, mlade korpe biljaka koriste za pripremu vitamina salata sa povrćem.

Od polena, koji pčele dobijaju iz cvjetova biljke meda suncokreta, ispada veoma ukusan med, koji čak i medvjedi vole jesti.

Šta su štetočine i kako se nositi s njima

Štetočine koje predstavljaju posebnu opasnost za suncokret u regionu Moskve su:

  • sunflower shponoska, t
  • pamučna lopata
  • aphid

Da bi polagala jaja, špononka koristi osovine lišća suncokreta. Žute larve imaju smeđu glavu i tri para nogu, koji pokrivaju duge vlasi. Ličinke prodiru u jezgru biljke, probijajući svoje pokrete s različitih strana. Oni se hrane stablom, jedu trećinu, a sa početka jeseni postaju lutke i hiberniraju. Možete se boriti sa šponoskom tako što ćete pribjeći pravovremenom branju i dubokoj oranji. Također pomaže u liječenju biljaka s lijekom Vanteks.

Glavni štetnik biljke je pamučni leptir, sa rasponom krila od 40 mm. Boja njenih prednjih krila odlikuje se žutim i sivim nijansama, a zadnja krila - svijetlom bojom podijeljenom burgundskom trakom. U središtu zadnjih krila često možete uočiti tamnu mrlju. Dužina gusjenice pamučnog moljca je 40 mm, a njena boja može biti svijetlozelena ili smeđa ili žuta. Da bi se borila protiv lopate, farmeri savetuju da ne zanemarite duboko jesensko oranje, pravovremeno uništavanje korova i pravilnu oranje između redova biljaka.

Glavni štetnik biljke je lopata za pamuk.

Što se tiče lisnih uši, ona gricka suncokret. Često se to dešava na povišenim temperaturama vazduha ili produženim sušama. Bubamare se hrane glavnim delom insekata, tako da ušna biljka ne nanosi značajne štete na useve i nije neophodno tretirati biljke hemikalijama.

Važno je! Ako je lisna uši agresivna i obilna, može izazvati značajne štete na plantažama, što dovodi do pada prinosa. U ovom slučaju, potrebno je odmah tretirati biljku kemikalijama.

Moguća šteta i kontraindikacije

Zbog individualne netolerancije suncokreta, ljudsko tijelo može biti povrijeđeno.

Važno je! Odvarak korijena biljke je strogo kontraindikovan za upotrebu tijekom trudnoće, laktacije, kao iu djetinjstvu.

Ne preporučuje se upotreba metode tretmana suncokreta ako u telu postoje nerastvorljivi kamenčići.

Uprkos svim dobrim kvalitetima suncokretovog ulja, ne može se jesti u velikim količinama, jer često dovodi do crijevnih poremećaja.

Polja suncokreta u Moskvi su najživopisnija, živopisnija i vedrija dekoracija svakog pejzaža, čak i pod nepovoljnim vremenskim uslovima. Za ukrašavanje vašeg dvorišta i stvaranje istog ugodnog i svijetlog okruženja, možete koristiti dekorativne godišnje suncokrete, koje karakteriziraju pune žute cvjetove, u kojima nema sjemena. Uz pomoć takvog nepretencioznog grmlja vrt je pun svjetlosti, sunčeve energije i svježine.

Kako izgleda suncokret: lišće biljke na fotografiji

Suncokret (Helianthus annus) pripada porodici Compositae.

Pozdrav suncokretu iz Sjeverne Amerike. Ovo je drevna kultura. Tokom arheoloških iskopavanja pronađeno je njegovo seme, čije je starost utvrđeno kao staro 2000-3000 godina. "Cvijet sunca", kako se zvao suncokret, obožavao je u drevnom Meksiku, a njegov imidž je napravljen od zlata. Izgleda kao suncokret u svom cvatućem stanju, oni znaju apsolutno sve. Ali malo ljudi zna da lišće suncokreta, ako razmislite o tome, nećete odmah zapamtiti njihov izgled. Tako nezaboravan utisak čini glavu (cvet).

U Evropi je suncokret uvezen iz Sjeverne Amerike. Jednom u Rusiji pod Petrom I, ova biljka je uzgajana samo za ukrasne svrhe nekoliko decenija. Trenutno je suncokret postao glavni uljar u našoj zemlji.

Suncokret je široko rasprostranjen u južnim regionima Rusije kao ratarski usjev, u sjevernijim područjima kao silažni usjev.

Pogledajte kako izgleda suncokret na fotografiji biljke, gdje su ilustrovani listovi, stabljike i cvasti:

Gde i kako se koristi suncokret?

Govoreći o tome gdje se koristi suncokret, vrijedi spomenuti da je zanimljiv botanici sa svojim neobičnim adaptacijama na život i, možda, još zanimljivijim svima kao jednom od najkorisnijih kultiviranih biljaka.

Cijeli proces poboljšanja i stvaranja kulturnog suncokreta, koji je danas svima poznat, odvijao se u našoj zemlji. Rusija se s pravom može nazvati rodnim mjestom kultiviranog suncokreta. Činjenica je da je u Zapadnoj Evropi, gdje su sjemenke suncokreta uzimane iz inozemstva više puta, ova biljka je češće uzgajana kao ukrasna ili kao vrtlar („grizova kultura“). U svim ovim slučajevima, to su bili razgranati oblici sa malim, brojnim koševima cvijeća, jer su rasli u domovini u stepama i polu-pustinjama. Ni stanovnici zapadne Evrope, ni stanovnici američkih prerija nisu razmišljali o takvom otkriću, jer koriste suncokret, kao ulje. U XIX vijeku Francuzi su to počeli raditi, ali iz nekog razloga su ga napustili.

Ali u Rusiji 1779. godine, u časopisu Academic News već je objavljen članak „O pripremi ulja od semena suncokreta“. Krajem 18. veka, poznati ruski agronom Bolotov pokušao je da dobije suncokretovo ulje na svom imanju. Prednosti suncokreta bile su ogromne, jer je kultura poljoprivrednom gazdinstvu osiguravala korisno ulje za stoku i kvalitetno aromatično ulje.

U tridesetim godinama prošlog veka, kmet seljaka Bokarev iz naselja Aleksejevka provincije Voronež počeo je da gaji suncokrete u svojoj bašti, prerađuje svoje seme u ručnom maslacu i dobija odlično ulje. Bokarev je počeo da prodaje naftu, suncokreti su počeli da se šire, a sama biljka, pažljivo uzgajana na plodnoj crnoj zemlji, poboljšala je svoje kvalitete, smanjivši količinu cveća, ali ih je povećala u veličini. Tako je u Rusiji, u Ukrajini, stvoren kulturno zlatno-žuti „cvijet sunca“.

Kakva je struktura cvijeća u cvatu suncokreta: koje su značajke

Головка или соцветие подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории. Однако тут приходится оговориться, что у виктории речь идет действительно об одном цветке, а головка подсолнечника — целое «соцветие», целая «корзинка», как говорят ботаники. Struktura suncokretovog cvijeta je nevjerojatna: u velikoj glavi može se računati preko tisuću malih pupova. Mali cvetovi, sakupljeni u "korpama", naravno, nisu od nekih suncokreta, već od mnogih biljaka, kao što su kamilica, čičak, maslačak, kukuruz, čičak itd.

Da bi se razumelo šta je cvet u suncokretu, najbolje je gledati u njegovu glavu u vrijeme kada izblijedjele cvijeće na rubovima već padaju, otkrivajući sjemenke koje počinju sazrijevati. U ovom trenutku možete vidjeti cvijeće svih uzrasta.

Šta je rezultat takve kombinacije boja? Koja je uloga svakog cveta u ovom cvatu? Glavni zadatak je stvoriti što je moguće više sjemena za reprodukciju suncokreta. Da bi se cveće napravilo, potrebno je da polen padne na stigmu pištolja. Sjeme će biti bolje ako se polen uzme iz drugog cvijeta ili donese sa drugog suncokreta.

Prenos polena treba da proizvodi insekte. Ali može se desiti da insekti iz nekog razloga to ne čine. U ovom slučaju, cvijet, koji ne čeka na polen sa strane, trebao bi, kako kažu, "u najgorem slučaju" proizvesti samooprašivanje. Ako je oprašivanje sa strane već učinjeno, dodatno oprašivanje je beskorisno. Ako nije bilo oprašivanja sa strane, onda samo oprašivanje proizvodi sjeme, iako ne uvijek sasvim dobro. Dakle, svaki cvijet ima takav zadatak: izbjegavajte samooprašivanje i pokušavajte da dobijete polen sa strane, ali ako to ne uspije, onda da ne bi propali, trebali biste napraviti samooprašivanje. Hajde da vidimo kako se cveće nosi sa tako lukavim zadatkom.

Mali pupoljci su smješteni u samoj sredini, a dalje - veći pupoljci. To su “djeca” i “tinejdžeri”. Tada počinju da cvetaju već cvetovi, iz kojih ističu tamni anteri, zaglavljeni jedno sa drugim kao muf. To su cvetovi koji doživljavaju muški period svog života. Oni omogućavaju prosipanje polena u muf. Pištolj koji raste unutar mufe - sa još zatvorenom stigmom i stoga nesposobnom za oprašivanje - gura polen prema gore. Unutar cvijeta se u ovom trenutku ističe nektar. Pčela siše ovaj nektar, svakako dodiruje polen i nosi ga na sebi.

Daleko od sredine glave nalaze se cvijeće koje su već završile muški period života i pokrenule ženku. Pištolji ispruženi iznad antera, stigma se otvara. Nectar se i dalje ističe. Pčela, koja je već bila u muškom cveću i premazana polenom, pretražuje žensko cveće i, dodirujući stigme, pravi oprašivanje.

Dalje od sredine glave su čak i stariji cvjetovi. Pištolji su skraćeni, stigme su omotane tako da mogu da dodirnu polen sopstvenog cveta. U ovo doba života cvijeta dolazi do samooplacije, ako ranije nije bilo oprašivanja sa strane. Sada se nektar više ne emituje, cvijet je blokiran prašinom i stigmom pritisnutom jedan o drugi. Pčela, koja je letela do takvog cvijeta, ne zadržava se, već žuri na mlađe cvijeće, gdje može uživati ​​u korist i za sebe i za suncokret.

Tokom života cveća, prašnici prvo idu gore, a zatim ponovo padaju. Stamenske niti se prvo moraju izvući, a zatim skratiti. Oni se ispravljaju i uvijaju. Da bi se uklopili tamo gde se uklapaju ovi kovrče, prostrana komora je oprezno raspoređena u cvetu, čineći cvet izgledom kao staklo naduvano na dnu. Bliže rubu glave, cvijeće je sasvim uvenulo i otpalo, izlažući "pločnik" sjemena u redovnim redovima.

Struktura cvijeća u cvatu suncokreta je jedinstvena i razlikuje pupoljke jedni od drugih: cvjetovi trske sjede na samom rubu glave prstenom. To su neplodna cvijeća koja ne proizvode sjeme. Nemaju ni prašnika, ni pestera. Postoje samo velike svijetle koprene. Njihova svrha je samo da se pokažu, ali time služe zajedničkom cilju. Zahvaljujući ovim neplodnim cvetovima, insekti izdaleka vide tamne glave suncokreta okružene zlatnožutim krunicama. Ali ono što cvijeće u suncokretu donosi ukusne i mirisne sjemenke, to su one koje se nalaze u središtu glave.

Oko prstena trske cvijeća je omot od prstena. To su zelena lišća, poput pločica koje se preklapaju. U to vrijeme, glavna namjena obavila je omotač, kada je glava suncokreta još bila pupoljak, kada su se pupoljci cvijeća upravo pojavili unutar pupoljaka. Tada su ti rudimenti bili tako nježni da ih je trebalo zaštititi od hladnoće, od vlage i od svih vrsta štetočina.

Suncokretovo cviljenje je jedan od najjasnijih primjera genijalne prilagodljivosti životu, koja se manifestira u biljnom svijetu, i širom svijeta organske prirode. Ova kondicija je dugo predstavljala misterioznu enigmu, Darwin je pronašao prirodno i genijalno jednostavno rešenje.

Plant of Sunflower: Opis botaničke kulture

Polazeći od botaničkog opisa suncokreta, treba napomenuti da se radi o dobro poznatoj biljnoj kulturi uljarice, koja pripada porodici Compositae, to je godišnja biljka od 1 do 1,25 m visine. Ima korijen koji se odvaja. Stabljika je jednostavna, poput listova, gruba.

Nastavljajući opis kulture suncokreta, kažemo da su donji listovi naizmenični, peteljasti, srcoliki jajoliki, a gornji eliptični. U velikim, petiolate, srcolikim, nazubljenim listovima, krajevi su savijeni prema van, a kiša teče duž njih. Tanke kapljice takve vode upijaju korenje suncokreta. Iz jednog glavnog korena nalazi se masa malih bočnih, koji se ne protežu izvan krunice lišća.

U nastavku opisa biljke suncokreta, treba reći da su njeni cvjetovi žuti, apikalni, skupljeni u veliku opuštenu košaru promjera do 25 cm, koja se okreće suncu. Vanjsko cvijeće je veliko, žuto, jezično, neplodno, unutrašnje su cjevaste, manje, žuto-smeđe, biseksualne, smještene duž cijele unutarnje površine košare. Ova cvasti, nalik suncu, pružile su suncokretu i ruske i naučne nazive: od grčkih reči helios - sunce i anthos - cvet.

Lažno-tongued svijetlo žuti cvjetovi nalaze se izvan cvasti, ne oblikuju sjeme, već povećavajući površinu korpe privlače insekte. Unutrašnje cjevaste cvetove su plodonosne, nakon cvetanja se formiraju sjemenke voća, poznate svim sjemenkama koje sadrže ulje i druge korisne supstance.

Voće - duguljasto ovalni sjemenka prugasta ili crna. Cvjeta u julu-avgustu, sazreva u avgustu-septembru.

Ova biljka ima jedinstvenu sposobnost da okrene glavu za suncem, prateći svoj put od izlaska do zalaska sunca.

Suncokret ima dosta dekorativnih oblika: sa raznobojnim lišćem, frotirnim cvjetovima, koji se sastoje od trske cvijeta, s frotirnim, sfernim cvatovima, cjevastim cvjetovima, različitim bojama srednjeg cvijeća (žuti, smeđi ili ljubičasti i dr.).

Trenutno se uzgajaju mnoge različite sorte i hibridi.

Pogledajte kako izgleda cvijet suncokreta na fotografiji, gdje su prikazani različiti oblici kulturnog razvoja:

Najbolje sorte suncokreta: opis i fotografija

S obzirom na najbolje sorte suncokreta, potrebno je podijeliti ih na dekorativne i poljoprivredne. Sledeći opis sorti suncokreta će vam omogućiti da izaberete pravi sadni materijal za vašu lokaciju.

Glavni brod se odnosi na sorte suncokreta srednje zrelosti: biljka dostiže visinu od 210 cm, a sadržaj semenskog ulja je 55–56%. Ekološki stabilna visokoprinosna sorta, otporna na meso, plamenjaču, suncokretov moljac, fomopsis. Ako je usev posejan 15. maja, berba može početi 15. septembra.

Gurman - visoko produktivna univerzalna sorta srednje zrenja, koja se uzgaja i za proizvodnju maslaca i za konditorsku industriju, ima velike sjemenke dobrog ukusa. Sorta je otporna na suncokretovog moljca, broomrape, pepelnicu, može se uzgajati u gotovo svim područjima, ali se preporučuje za uzgoj u šumsko-stepskoj zoni.

Proljeće - rana srednjorodna sorta suncokreta. Sadržaj ulja u semenu je 53%. Biljka je otporna na bljuzgu, pepelnicu. Može se sijati do 15. juna, dajući dobre prinose tokom suša. Rasprostranjen u stepskoj zoni.

Buzuluk - visokoprinosna superearno niska sorta. Biljka je otporna na trulež, brašnastu, rosnu, fomopsisu, tolerira sušu.

Pogledajte ove sorte suncokreta na fotografiji, gde se demonstriraju najjače kvalitete jedne ili druge vrste:

Uvjeti i značajke uzgoja suncokreta (uz video)

Karakteristike uzgoja suncokreta su da je zasađen u sunčanom, zaštićenom od vjetra. Može da raste na bilo kom baštenskom tlu, ali najjasnije manifestuje svoje dekorativne osobine na plodnoj, svetloj, labavoj i blago kiseloj ili neutralnoj zemlji.

Uzgoj suncokreta uvjeti nisu lukav, i njegu uključuje rezidbe cvjetanja cvasti, tako da biljka može cvjetati dalje. Na otvorenom, vjetrovitom području, potrebno je vezati kljun na kolac.

Biljka je veoma ljubazna i redovno zalivanje, a preporučuje se i obilno zalijevanje. Dobro reaguje na đubrenje kompleksnim mineralnim i organskim đubrivima.

Razmnožava se sjemenkama koje se sije izravno u zemlju sredinom svibnja, gnijezdi od 2 do 3 sjemena, dubine od 2–3 cm Suncokretove sadnice pojavljuju se 6-8 dana nakon sjetve. Cvetanje se javlja 75-80 dana nakon klijanja.

U kultivisanoj hortikulturi uzgajaju se, kao i srednje i niske sorte.

Pogledajte kako se uzgoj suncokreta izvodi na videu, gdje su prikazane neke poljoprivredne tehnike:

Njega i uzgoj suncokreta

Kada se planira pravilna briga o suncokretu, vrijedi znati da se može sijati na crno tlo, kesten i sivo šumsko tlo, dok slane, kisele i pjeskovite zemlje nisu pogodne za ovu kulturu.

Optimalna temperatura rasta semena je + 20–25 ° C. Postrojenje održava mraz do -6 ° C. To je svjetlosno zahtjevna i vrlo zahtjevna kultura hranjivih tvari, posebno u prvoj polovini razvoja biljaka.

Polje pod uzgojem suncokreta uz odgovarajuću negu i usklađenost sa poljoprivrednim kulturama može se ponovo koristiti tek nakon 7-10 godina. Kukuruz, ozima pšenica, mahunarke će biti dobar prethodnik za ovu kulturu.

Osnovna priprema zemljišta zavisi od stanja polja. U jesen, prije oranja, polje treba uzgajati nekoliko puta (uključujući ljuštenje, drljanje, oranje), ako postoje višegodišnji korovi, au proljeće i drljanje i uzgoj.

Fosforna i potajna đubriva se primjenjuju pod glavnim oranjem u jesen, pod proljetnom kultivacijom - dušična gnojiva. Zajedno sa sjetvom na strani reda uveden je i mali dio fosfatnih đubriva.

Suncokret treba sijati nakon ranih proljetnih usjeva, s prosječnom dnevnom temperaturom tla od + 10–12 ° C. Prije sjetve, sjemenke se moraju zakiseliti ili obraditi mikrobiološkim preparatima, a zatim valjati.

Herbicidi u zemljištu mogu se primijeniti prije sjetve ili zamijeniti drljanjem prije pojave klice. Da bi se povećao prinos u polju, pčele možete izvaditi iz košnica. Početkom žetve suncokreta, kada se smeđi 85% svih košara.

Upotreba terapeutskih i korisnih svojstava suncokreta u medicini

Zanimljivo je da je suncokret uveden 1569. godine iz Meksika u Španiju i proširio se širom Evrope dugo vremena. Šeširi i odijela ukrašavali su velike košare s pupoljcima. Praktična upotreba suncokreta počela je nakon što je seljak iz provincije Voronjež prvi put primio suncokretovo ulje iz sjemenki. Onda su izgrađene naftne mlinice. Trenutno se uzgajaju sorte suncokreta, koje sadrže više od 50% masti.

Lekovite sirovine, koje sadrže korisne osobine suncokreta, su marginalni cvjetovi i lišće, zreli achenes. Cveće se sakuplja tokom čitavog leta na početku cvetanja određene biljke. Lišće se lomi samo zeleno, netaknuto insektima ili bolestima, a cveće - samo svetlo žuto, izvlače se iz korpi bez oštećenja i odmah se suše u tamnoj prostoriji. Listovi su sušeni na zraku u hladu ili u sušilici.

Gotove sirovine - zeleno lišće s peteljkama dužine do 3 cm, cvijeće svijetle žućkaste boje s mirisom meda - čuvaju se 2 godine.

Lekovite osobine suncokreta su da listovi sadrže katran, gumu, provitamin A (karoten), u bojama - glikozide, holin i betain. Plod ima puno masnog ulja. Suncokretovo ulje koje se dobija iz voća je deo krema, masti kao glavna terapijska komponenta ili zamenjuje skuplje komponente. Koristi se kao laksativ i preporučuje se za tretman i prevenciju ateroskleroze (jer sadrži nezasićene masne kiseline).

U narodnoj medicini cvijeće i lišće suncokreta koriste se u obliku tinkture u tretmanu febrilnih stanja, malarije i gorčine za poboljšanje apetita. Prerađeno suncokretovo ulje koristi se u obliku uljanih obloga za tretman rana i opekotina, u sastavu meda i napitka od mleka za ublažavanje grla prilikom kašljanja. Mlade košare suncokreta koriste se za pripremu vitaminskih salata, zajedno sa klijavim sjemenkama, pomažu u povećanju imuniteta.

Preparati od suncokreta opuštaju glatke mišiće unutrašnjih organa, snižavaju temperaturu tela, stimulišu apetit i imaju iskašljavajuće dejstvo.

U narodnoj medicini, bujon cvetova trske se pije sa žuticom, srčanim bolestima, bronhijalnim grčevima i gastrointestinalnim kolikama, sa malarijom, gripom, katarom gornjih respiratornih puteva. Alkoholna tinktura trstenjaka (a ponekad i lišća) je efikasna kod groznice i neuralgije. Umjesto tinkture, možete koristiti izvarak koji se koristi kao diuretik, kao i lijek za proljev. Ulje dobiveno od suncokreta ima visoke nutritivne osobine i energetsku vrijednost. Koristi se kao profilaktičko sredstvo za aterosklerozu, zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Kuvano suncokretovo ulje koristi se kao lekovito sredstvo za sveže rane i opekotine u obliku uljanih obloga.

Cvijeće, lišće, voće i suncokretovo ulje koriste se u medicini za bolesti jetre i žučnih puteva. Cvetovi i listovi se koriste kao antifebrilni agens, alkoholna tinktura od njih se pije tokom malarije, gripa i katar u gornjem respiratornom traktu. Sveže seme pomaže kod alergija (urtikarija, itd.).

U Engleskoj, mlade suncokretove korpe koriste se za izradu salata.

Seme suncokreta sadrži veliku količinu ulja, koju čine gliceridi palmitinske, stearinske, arahidonske, lignocerične, oleinske i linoleinske kiseline, do 19,1% proteina, 26,5% ugljenih hidrata, oko 2% fitina i 1,5% tanina.

U kozmetologiji uz pomoć toplih ulja tretirajte suhu kožu lica i ruku.

U tradicionalnoj medicini koriste se ljekovita svojstva suncokreta i marginalnih cvjetova, od kojih pripremaju alkoholnu tinkturu koja se koristi za malariju i kao sredstvo za stimulaciju apetita pacijenata.

Ulje se dobija iz zrna semena, a kao gorivo može se koristiti ljuska voća (ljuska). Pepeo lješnjaka je bogat mineralnim solima, može se koristiti kao vrijedno đubrivo i za tehničke svrhe. Suncokretove kolače su dobra hrana za životinje. Pored toga, biljka se može koristiti za silažu, to je dobra biljka meda.

Suncokret je najčešći tehnički usjev u Rusiji. Gotovo svo biljno ulje u Ruskoj Federaciji je napravljeno od njega.

Sve vrste suncokreta mogu se podijeliti u grupe:

  • uljarice sa malim sjemenkama i velikim zrnima, u kojima je sadržaj masti od 53 do 63%,
  • gryznye s velikim sjemenkama, sadržaj masti koji je mnogo manji - samo 20–35%. Biljke su prilično velike, često se sade na silažu.

Pogledajte video: Jelena Tomasevic - Suncokret - Official video 2019 (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send