Povrće

Uzgoj gljiva - upute korak-po-korak i tehnologije koje se primjenjuju kod kuće

Za uzgoj šampinjona kod kuće, potrebno je izvršiti nekoliko vrlo važnih uvjeta: pažljivo proučiti tehnologiju, biti strpljivi i imati odgovarajuće mjesto. Pravljenje pečurki nije tako lako kao što biste mogli pomisliti nakon čitanja nekih članaka. Najmanji prekršaj tehnologije će, u najboljem slučaju, uzrokovati naglo smanjenje prinosa, au najgorem slučaju ispadne uzaludno izgubljeno vrijeme i financijska sredstva.

Šampinjoni se mogu uzgajati na otvorenim krevetima, ako to dozvoljavaju klimatski uslovi, ali se morate odmah pripremiti da vam ova metoda omogući da probate gljive vlastitim rukama samo nekoliko puta. Nema potrebe govoriti o žetvi za zimu - žetva će biti premala. Mnogo je isplativije uzgajati gljive u podrumima ili podrumima. To možete raditi tokom cijele godine, moguće je u potpunosti osigurati gljive ne samo sa svojom obitelji, rođacima i rođacima, već i angažirati se na implementaciji. A uzgoj gljiva uz pravilnu organizaciju rada je veoma profitabilan posao.

Uzgoj gljiva kod kuće

Ukratko razmatramo oba načina kultivacije, ali prvo ćemo govoriti o veoma važnim pripremnim fazama.

Upute za korak po korak:

Kompostne komponente

Najviše vremena, teška i važna faza je proizvodnja komposta. Kao što kažu iskusni stanovnici, uspjeh cijelog posla ovisi o kvaliteti komposta za 50%. Od čega je napravljen kompost?

Gnojivo Idealna opcija je konjski gnoj, samo on sadrži kompletan set elemenata potrebnih za razvoj šampinjona. Nažalost, u ovom trenutku, konjski gnoj je veliki problem koji je potrebno pronaći, potrebno ga je zamijeniti pilećim gnojivom (najbolja zamjenska opcija) ili bilo kojim domaćim životinjama.

Konjski stajnjak kao đubrivo

Straw. Idealno - pšenični zimski ili raženi izvor. Takve slame nema - uzmite zobenu kašu, na poslednjem mestu je ječam. Imajte na umu da će odstupanja od idealnih kompostnih komponenti neminovno smanjiti prinos gljiva u svim jednakim uslovima.

Važno je. Slama bi trebala biti samo svježa, zlatne boje i ugodnog "krušnog" mirisa.

Slama je važan izvor ugljika i dio dušika, a bez tih elemenata, sinteza proteina gljivica usporava ili se ne pojavljuje.

Mineralni dodaci. Prije svega, gips pripada njima, obogaćuje kompost kalcijem i poboljšava njegovu fizičku strukturu. U kompostu možete dati koštano brašno, ureu, pivarska zrna i druge elemente. Naravno, potrebna vam je čista voda.

Vrlo važno. Strogo je zabranjeno sipanje vode iz slavine sa hlorom za pripremu komposta. Kompost se može zalijevati samo kišnicom, u ekstremnim slučajevima, bunarskom vodom.

Podaci o broju svakog elementa u kompostu dati su u tabeli.

Kakav kompost treba pripremiti, svako mora odlučiti, na osnovu dostupnosti komponenti.

Kompostiranje za šampinjone

Ako mislite da je dovoljno da pomiješate sve sastojke kako biste napravili kompost, onda je to velika greška. Kvalitetan kompost, od kojeg se može očekivati ​​povratak, dobija se kao rezultat složenog biohemijskog procesa. Rezultat bi trebao biti lignin-protein supstrat, optimalno pogodan za šampinjone. Koji su glavni zahtjevi?

  1. Mesto gde se kompost treba proizvoditi mora biti izolovan od zemlje. Može se betonirati, asfaltirati, prekriti gustom gumom, filmom ili drugim materijalima. Glavna stvar je da se u potpunosti isključi moguće prodiranje spora štetočina gljiva, u kojima su uvijek u tlu.
  2. Ako je vani toplo, onda se kompost može pripremiti ispod otvorenog neba, samo morate pokriti područje bilo kojim pokrivačem od kiše. Inače je nemoguće regulirati vlažnost komposta, a to je vrlo važan pokazatelj.
  3. Da biste namočili tonu suhe slame, potrebno vam je oko 20 m3 vode, a za potpunu pripremu iste količine komposta trebat će vam oko 10-15 m3 vode. Već smo rekli da je upotreba vode iz slavine zabranjena. Ukupno za jednu tonu komposta potrebno je do 35 m3 vode. Tona komposta nije mnogo, u obimu će biti do 2 m3, takva količina je dovoljna za uzgoj gljiva na površini od oko 10 m2. Amaterski uzgajivači gljiva treba da znaju da ako ima malo slame (100-200 kg), onda proces fermentacije neće početi, svi pokušaji da se napravi pravi kompost će se zapravo pretvoriti u beskorisno mešanje sastojaka.

Glavne faze pripreme komposta

Kompost dobre kvalitete treba biti mekan, bez jakog mirisa amonijaka. Kao što vidite, priprema komposta nije tako jednostavna kao što može izgledati neiskusnim ljetnim stanovnicima.

Podloga za šampinjone

Primjena micelija

Nastali kompost treba sipati u drvene kutije dubine od ≈ 20 centimetara, dužinu i širinu treba izabrati uzimajući u obzir veličinu polica ili mjesta u krevetima. Uvođenje micelija (inokulacija) treba obaviti tek nakon što se temperatura komposta smanji na + 24 ° C. Odmah nakon setve temperatura počinje lagano rasti, što postaje dodatni poticaj za klijanje spora gljiva.

Drveno korito za formiranje kreveta

Temperaturu komposta treba stalno pratiti, ako se podigne iznad + 30 ° C, onda može biti opasna za klijanje, potrebno je poduzeti hitne mjere za njeno snižavanje. Najjednostavniji i najefikasniji način je provjetravanje. Potrebno je 600–800 grama po kvadratnom metru. micelij. Prije sijanja micelija potrebno ga je prethodno zagrijati na sobnu temperaturu, zatim ga temeljito isjeckati, razbiti grudi i, u ovom obliku, dovesti u kompost. Kako to učiniti?

  1. U miceliju sa pripremljenim kompostom pripremite šupljine ≈ 5 cm, napravite rupe u šahovnici, uklonite ih medom 20 cm.
  2. Stavite oko 20-30 grama u svaku rupu. micelij, udubljenja zatvorena kompostom.

Dozvoljeno je koristiti drugu metodu zasijavanja. Pripremljeni micelij se ravnomjerno miješa, a gornji sloj debljine oko deset centimetara.

Proces uzgoja gljiva

Nakon sijanja micelija kutije ili kreveta, pokriti polietilene filmom, na taj način će biti moguće eliminirati brzo sušenje površine. Povremeno je potrebno provjeravati temperaturu komposta na dubini od oko 15 cm, treba biti unutar + 24 ° C.

Prvi test preživljavanja može se obaviti nakon isteka sedmice nakon sijanja. Da biste to uradili, pažljivo podignite gornji sloj, ako je micelij jasno vidljiv, onda sve ide dobro. Pod optimalnim uslovima, dve nedelje su dovoljne za potpuni razvoj micelija.

Da biste povećali prinos morate gobtirovka - crtanje na redovima gljiva mokro zemlje. Ovaj sloj zemlje obavlja nekoliko funkcija:

  • štiti donji kompost od brzog sušenja. Ovo je vrsta malčiranja, samo uz pomoć prajmera,
  • značajno stimulira razvoj plodnih tijela gljivica. Bez gobirovke micelij se razvija savršeno, ali nekoliko gljiva,
  • podešava procenat ugljen-dioksida u kompostu i održava temperaturne vrednosti.

Umjesto prirodnog zemljišta, treset se može koristiti za pokrivanje gornjeg sloja kutija. Glavno je da materijali za oblaganje imaju neutralnu kiselost.

Vrlo važno. Poklopac mora biti sterilan, inače se micelijum može zaraziti bolestima i štetočinama. Za postizanje željenih performansi može se pari, prosuti kipućom vodom ili pržiti u rerni. Odaberite metodu uzimajući u obzir količinu materijala za oblaganje i njegove individualne mogućnosti. Prije upotrebe zemlje, potrebno ju je obilno navlažiti, vlažnost ne manja od 70%. Nanesite ga na sloj do tri centimetra, površinu treba izravnati.

Praktični saveti. Imajte na umu da smanjenje sloja premaza na debljinu od 1 cm smanjuje prinos gljiva za 30%. Istovremeno, povećanje ovog sloja na 5 centimetara nema uticaja na produktivnost. Nemojte preskočiti ovu operaciju, ona je od velike važnosti.

Uzgoj gljiva u blokovima

Nakon 7 dana, micelij počinje da klija u gornjem sloju, tokom tog perioda treba ga lagano spaliti. Možete ih naći u prodavnicama, ako takva opcija kupnje nije moguća, onda koristite usluge Interneta. Stopa prehrambenih dodataka koju je naveo proizvođač.

Žetva šampinjona

Intenzivno plodonošenje gljiva počinje 14 dana nakon nanošenja pokrovnog tla, u tom periodu temperatura treba smanjiti na + 15 ° C. Ako je viši, gljive će biti male, na tankom stapu, kape će se brzo otvoriti. Ako je temperatura niža, rast gljiva će se značajno usporiti. Lagane pečurke bez potrebe, naprotiv, daju bolji prinos u potpunom mraku. Ako direktna sunčeva svjetlost padne na kapice, kvalitet gljiva se značajno smanjuje.

Foto šampinjon koji raste kod kuće

Važno je. Tokom ovog perioda, morate obratiti posebnu pažnju na vlažnost vazduha, ona treba da bude ≥ 80%. Moguće je povećati vlažnost na bilo koji način, do prskanja površina kutija.
Ako se tokom perioda intenzivnog plodonošenja u prostoriji nalaze propuha, onda će se kape isušiti i na površini će se pojaviti duboke pukotine. To uvelike umanjuje izgled gljiva.

Znanost tvrdi da za jedan kilogram gljiva trebate ≈ 2 litre vode. Zalijevanje treba obaviti između valova plodnog. Potrebno je pažljivo zalijevati kutije, a vlaga na kapicama uzrokuje mrlje na kapicama. Preporučuje se provetravanje prostorije odmah nakon zalivanja, što će pomoći da vlaga brzo ispari sa površine gljiva.

Kako uzgajati gljive

Najveća žetva se prikuplja iz prva tri talasa, dodatno se povećava period zrenja, a masa usjeva se smanjuje. Tri zbirke daju više od 70% od ukupnog broja. Održavanje micelija nakon šestog vala nije preporučljivo, ekonomski je izvodljivo napraviti nove zasade micelija. Kada se pečurke očiste, površinu zemlje treba temeljito očistiti, ako se obrezuju ili prezrele gljive, izazivaju izbijanje različitih bolesti i pojavu štetočina.

Nakon šestog skupa, treba ukloniti stari kompost, kutije treba dezinficirati. Stari kompost je odlično gnojivo za sve povrće. Iskopaj ga u vrtnim krevetima.

Kontrola bolesti

Mora se imati na umu da je suočavanje sa bolestima mnogo teže nego njihovo sprečavanje. Osim toga, bolesti gljiva izuzetno negativno utiču na prinos. Da bi se rizik od bolesti sveo na najmanju moguću mjeru, morate temeljito dezinficirati kutije za mrijest i pravilno pripremiti kompost. Obratite veliku pažnju na materijal za pokrivanje.

Praktični saveti. Ako otkrijete prve znakove bolesti, posudu s gljivama treba ukloniti, nije potrebno rizikovati sve usjeve. Nakon uklanjanja, pokušajte da izlečite pečurke, ako vam je to teško, a zatim izbacite supstrat na krevete i koristite ga kao đubrivo za druge useve.

Metode uzgoja

Ispravnije je krenuti od ove tačke, tako da će čitalac odmah shvatiti, prvo, da u tome nema ništa posebno teško, i drugo, da li može da realizuje jednu od navedenih tehnologija sa sopstvenim sposobnostima i potrebama.

Povoljni uslovi za šampinjone

Ne trebaju im mnogo:

  • Vlažnost (%) - iznad prosjeka (oko 70 - 80).
  • Temperatura (ºS) - umjerena, unutar 18 ± 4.
  • Good breathability. I kako se organizuje ventilacija - prirodna ili prisilna, odlučuje se na licu mjesta.

I praktično bez brige, za razliku od većine baštenskih i ukrasnih useva.

U ovom slučaju, to znači ne samo parcelu na parceli, već i određeni prostor u stakleniku, obiman podrum, praznu šupu, radnju sa povrćem i tako dalje. Sve što je potrebno je segment teritorije (horizontalna osnova) na koju se može sipati pripremljena smjesa tla.

  • Hidroizolacioni temelji. Kako šampinjoni zahtijevaju visoku vlažnost, potrebno je isključiti "ostavljanje" vode u zemlju. Najjednostavniji način je obrezivanje i prekrivanje cijelog područja budućeg sloja polietilenskom folijom (po mogućnosti debela, jača).
  • Polaganje podloge. Preporučena debljina sloja je 35 ± 5 cm.
  • Sjetveni micelij. Možete odabrati jednu od dvije uobičajene metode. Prvi je da su žljebovi napravljeni u zemljištu u koje se sadi sadni materijal, koji je najfinija tijela - gljivasti filamenti šampinjona (lešinara).

To jest, na isti način kao i seme šargarepe, repa i brojne druge kulture se sije. Druga tehnologija nije teža. Sadni materijal se jednostavno rasipa po površini. Tako da je micelij dobro fiksiran u podlozi, na vrhu je opet mali (približno 5 cm) sloj kuvane zemlje.

Ostaje samo da se organizuje sistematsko navodnjavanje kreveta. Za rast micelija, zemlja mora uvijek biti hidratizirana. Plus - da regulišete temperaturu (ako govorimo o sobi) na potrebnom nivou. Pojava prvih gljiva može se očekivati ​​za nekoliko mjeseci.

  • Jednostavnost ove tehnologije.
  • Praktično nema pripremnih aktivnosti, osim izbora lokacije.
  • Minimalna investicija. Samo na nabavku micelija. Trošak 1 kesice je unutar 150 rubalja.

  • Veliki rizik od zaraznih bolesti šampinjona. Jasno je da je nemoguće izaći na gotove krevete sa zasađenim micelijumom. Stoga, prilikom posjete sobi sa spužvom od gljiva, morat ćete slijediti pravila higijene. Promjena cipela i tako dalje. Ako je ležaj na gradilištu, na zasjenjenom mjestu, ispuniti sve zahtjeve sanitacije je mnogo teže.
  • Nemogućnost promene položaja micelija. Koliko je značajan ovaj nedostatak je da vlasnik teritorije odluči. Ali vredi napomenuti.
  • Teškoće u žetvi šampinjona.

Na policama

Ova metoda je poznata kao holandska tehnologija.

Razlika od horizontalne metode je u tome što se podloga nanosi u kontejnere (po mogućnosti plastične posude). Mogu se staviti na police (ili pretvoriti u odvojene pregrade), kovanim paletama i tako dalje - ima dovoljno opcija.

Možete to učiniti - napraviti neku vrstu polica sa policama, ladicama. Mnogo je zgodnije.

  • Racionalni smještaj bez obzira na odabranu lokaciju. Štaviše, ako je potrebno, lako se menja.
  • Značajna ušteda prostora. Police mogu imati podove, redove.
  • Visoka kvaliteta nege. Prije svega, borba protiv infekcija je u velikoj mjeri olakšana.
  • Oštar pad troškova rada, uzimajući u obzir mehanizaciju procesa.

  • Neke poteškoće u zbrinjavanju šampinjona je zbog činjenice da ćete u procesu morati voditi računa o svakom kontejneru (odjeljku) odvojeno. Napravite reviziju tla, odredite lezije i slično.
  • Stručnjaci bilježe visoku cijenu ove tehnologije. Čak i veoma grube procene pokazuju da je za uzgoj pečuraka na površini od 100 m² potrebna finansijska ulaganja od najmanje 500.000 rubalja. Na primjer, o organizaciji navodnjavanja kap po kap i još mnogo toga. Ali ovo je za masovnu proizvodnju šampinjona.

Kada se prime u relativno malim količinama (za sebe), neće biti potrebni veliki troškovi (supstrat + kontejneri). Možda veštački zagrejan. Dakle, ovaj "minus" je donekle izjednačen.

Naravno, u polietilenu.

Opis postupka u koracima:

  • Podloga se nanosi u vrećice, do vrha i blago se zbija.
  • Voda se sipa. Tako da tlo postaje mokro kroz dubinu.
  • U zidovima vrećica (promjera 8-10 cm) se izvode male rupe. Obično odabrana šema u obliku šahovske ploče. To vam omogućava da gljive rastu kompaktnije.
  • Micelij se postavlja u formirana “gnijezda” improvizirane rešetke.

  • Za dom - najracionalniji način. Torbe se mogu postaviti bilo gdje i na bilo koji način, premjestiti na drugo mjesto, ako je potrebno.
  • Svi troškovi su svedeni samo na nabavku ambalaže i micelijuma.
  • Zapravo, cijeli micelij je podijeljen na dijelove, potpuno izolirane jedna od druge. Svojim porazom u jednoj od vrećica podvrgava se dezinfekciji ili odbacivanju. Ali "infekcija" ovom metodom se nikada neće širiti po sobi.

Jedini nedostatak su povećani troškovi rada. To je prvenstveno zbog punjenja supstrata u vrećice i nasađivanja micelija u bunarima.

U kontejnerima

Ovo je kućni način, jer se ova tehnologija lako organizuje u stanu. Kontejneri sa podlogom mogu biti postavljeni bilo gdje - na balkon, na prozorsku dasku, ispod ormarića (bliže radijatoru), da ne spominjemo proširenja privatnih kuća, podruma i tako dalje.

Opis postupka u koracima:

  • Priprema kontejnera. Potrebno je ne samo “posuđe”, već i poklopac sa pladnjem.
  • Kontejneri za dezinfekciju.
  • Punjenje podloge.
  • Sjetveni micelij. Približna dubina - 4,5 cm.
  • Hidratiziranje tla micelijom.

Практика культивирования шампиньонов таким способом показывает, что основное внимание следует уделять именно поливу. Температура – фактор вторичный. Но если она выше рекомендуемого значения (например, около 26 – 27 ºС), то развитие грибов происходит более интенсивно.

Плюсов у данной технологии множество, а вот недостатков практически нет. Za sopstvenu potrošnju (ako uzmete u obzir da niko neće jesti šampinjone svaki dan), dovoljno je “napuniti” 3 - 4 mala kontejnera. Potrebno je malo vremena, briga je minimalna (samo navodnjavanje), i lako je pogoditi gdje ih smjestiti.

Postoji više drugih načina, ali nema smisla ih razmatrati. Za kuću su jedva pogodni. Na primer, blokiranje šampinjona. Takvi kontejneri se proizvode u proizvodnji, uglavnom od organske materije (stajnjak, ljuska sjemena, treset, piljevina), prešanjem pripremljene smjese. Postoje prednosti, ali, prema ocjenama onih koji uzgajaju pečurke kod kuće, sve „prelazi“ značajan nedostatak - takvi kontejneri su kratkotrajni (dovoljno za maksimalno 3 useva), brzo se kolabiraju (morat ćete tražiti čvrstu „školjku“), a njihovim prevozom veliki problemi. Sve to zajedno dovodi do značajnih troškova.

Priprema podloge

Za one koji su shvatili da se isplati uzgajati pečurke kod kuće, takvo pitanje kao priprema mešavine zemljišta nije ništa manje interesantno. Supstrat (u nekim izvorima se naziva kompost) je hranjiva podloga za sadnju micelija, iz kojeg se razvija micelij. Uputstva za njegovu pripremu stavljaju se na poleđinu pakovanja sa sadnim materijalom ili pričvršćuju na poseban komad papira. Stoga s tim nema nikakvih problema.

Glavne komponente podloge:

  • Gnojni konj.
  • Sivo ili slama (svježe).
  • Različiti aditivi - kreda, koštano brašno, superfosfat i niz drugih.

U principu, slijedeći upute proizvođača, lako je pripremiti hranjivu podlogu za šampinjone, znajući udio sastojaka. Pogotovo ako govorimo o relativno maloj količini supstrata.

U članku se daju sve informacije o uzgoju šampinjona. Pa, koji od načina da izaberete, s obzirom na njegove mogućnosti i potrebnu količinu proizvodnje gljiva, nije teško odlučiti.

Koji bi trebao biti podrum?

Gljive možete uzgajati u svakom dobro pripremljenom podrumu. Podrumski pod mora biti betonski, a ne zemljani. Generalno, što je prostorija čišća i izolovana izvana, to bolje.

Da biste uštedjeli prostor u podrumskim regalima sa gljivama opremite nekoliko katova (redova).

Za razliku od zelenog luka i drugih biljaka, šampinjoni ne trebaju dodatno osvetljenje. Mogu se dobro uzgajati u mraku. Lampa treba zavrtati samo tako da je pogodna za rad u podrumu ili podrumu.

Ventilacija

Podrum treba da bude opremljen ventilacionim sistemom, jer kompost na kojem raste gljiva, kada se razgradi, aktivno emituje ugljen-dioksid. Punjenje pečurki ne može tolerisati. Ugljen dioksid treba ukloniti, a na njegovo mjesto dobiti svježi zrak. Međutim, ne dozvoljavajte skice. Ventilacione cevi su zatvorene finom mrežom kako bi se sprečilo da insekti uđu unutra.

Ako nema dovoljno običnih dovodnih i ispušnih cijevi za dobru ventilaciju podruma. Moramo se pobrinuti za prisilnu ventilaciju sobe. Za organizaciju cirkulacije vazduha preko kutija sa šampinjonima, možete koristiti dodatne ventilatore. Ako je moguće, instalirajte dodatne filtere za pročišćavanje zraka.

Temperatura i vlažnost

Da biste kontrolisali ove indikatore, instalirajte termometar i higrometar u sobi za gajenje šampinjona. Moguće je povećati vlažnost prskanjem polica i poda iz sprej bočice. Smanjite - zbog prozračivanja.

Temperatura ljeti se može prilagoditi ventilacijom, ali ako planirate uzgajati gljive tijekom cijele godine, vodite računa o dodatnom zagrijavanju podruma.

Zoniranje prostora

Ako je vaš podrum dovoljno velik, ima smisla podijeliti ga na dvije zone. Koristiće se jedna prostorija za inkubaciju (širenje micelija duž supstrata), a druga za direktno forsiranje gljiva (voćnih tela). Temperatura za uspješan tijek ovih procesa zahtijeva različitu temperaturu. Micelij raste na oko 23 stepena, a plodovi se javljaju na 16-17 stepeni.

Održavajući stabilne temperaturne uslove u svakoj prostoriji, možete jednostavno nositi kutije sa podlogom. Na taj način možete stalno uzgajati šampinjone - sve dok polovina kutija donosi plodove, drugi rastu micelijum i tako dalje. Ako je potrebno, možete dodati treću zonu za kompostiranje.

Pre-dezinfekcija

Za uzgoj gljiva, podrum mora biti dobro saniran, tretiran protiv parazita i plijesni. Šampinjoni su veoma osjetljivi na bolesti i štete od štetočina, i biće šteta izgubiti najveći dio usjeva zbog zanemarivanja sigurnosnih mjera u početnoj fazi.

Posebno se može izvršiti sljedeća obrada:

  • Fumigacija sa sumpornim testom.
  • Vapna zidovi i strop s vapnom s dodatkom plavog vitriol.
  • Sprej sa 4% rastvorom formalina.
  • Ako ste u podrumu prethodno stavili povrće, a počele su voćne mušice ili druge štetočine, potrebno je da tretirate sobu hlorofom.
  • Kao dodatnu zaštitnu mjeru na ulazu moguće je postaviti kutiju s piljevinom natopljenom otopinom za dezinfekciju.

Nakon dezinfekcije, podrum treba temeljito provetravati, inače ne samo šampinjoni, već će vam biti veoma teško biti unutra.

Priprema podloge

Priprema hranjivog medija na kojem će gljive rasti će biti jedan od najvažnijih i presudnih trenutaka. Da biste povećali maksimalni prinos, pripremite supstrat, prateći preporuke na pakovanju sa micelijumom koji ste kupili. Budući da su sojevi ili sorte šampinjona različiti, tehnologija pripreme i sastav supstrata mogu blago varirati.

To je supstrat na kojem rastu gljive.

Međutim, postoje opći principi za pripremu komposta za uzgoj šampinjona, koji se mogu smatrati univerzalnim. Najbolja opcija bi bio prirodni kompost za đubrivo. Važno je da životinje jedu sijeno, a ne zelenu hranu.

Dvije opcije za pripremu prirodnog komposta:

Gde gljive rastu u prirodi?

Ako uzmemo u obzir prirodne uslove, one se nalaze gotovo svuda. Šume, stepi, livade, ivice, nizine, otvoreni prostori sa mokrim tlom, pa čak i polu-pustinje, planinske šume su uobičajena mesta rasta.

Što se tiče "kućnih" uslova, oni mogu rasti u vrtu ili u vrtu, podrumu, podrumu, posebno opremljenoj garaži, stakleniku.

Kako uzgajati gljive? Sa dugogodišnjim iskustvom sakupljača gljiva, dokazano je da oni najbolje rastu od svega kada je podrumska prostorija opremljena dobrom ventilacijom.

Istovremeno, temperatura vazduha bi trebala biti relativno hladna (ne viša od +20 ° C), a ako se taj proces stavi u struju, indikator stupca žive na termometru treba da varira između +12 .. + 18 ° C tokom cijele godine. Procenat vlažnosti treba da bude oko 70..85%, osvetljenje ne igra posebnu ulogu.

Ne preporučuje se uzgajanje gljiva u sobnim uslovima zbog odsustva svih potrebnih standarda: temperature, prisustva komposta (mirisi iz njega), nedostatka prostora.

Uzgoj gljiva kod kuće - tehnologija

Neophodni faktori za uspješan proces su:

  1. Pravi izbor lokacije.
  2. Soba za dezinfekciju.
  3. Organizacija mikroklime.
  4. Pravilna priprema podloge.
  5. Kompostiranje.
  6. Izbor micelija.
  7. Sadnja micelijuma.
  8. Odgovarajuća nega.

Kao što je već pomenuto, u propisno organizovanim uslovima gljive se mogu uzgajati tokom cijele godine. Sama tehnologija nije veoma složena, kao što se u početku može činiti. Od samog početka, morate sve uredno urediti, a onda će proces ići uzduž puta. Ovaj rad se čak može nazvati kreativnim, nešto poput hobija. Do danas su uzgajivači doveli oko 50 sorti ove gljive, koje imaju manje razlike u izgledu. Boja kapice, njena struktura, trajanje skladištenja može varirati, ali sve kultivirane sorte su „djeca“ uobičajenog bijelog šampinjona.

Primer svetlo smeđe sorte na fotografiji:

Neka, kao osnovni primjer, razmotrimo uzgoj podruma, jer se ova metoda smatra najčešćom. Za tzv. “Ukop” uzgoj, najbolje je odabrati visokorodne sorte, kao što su Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) ili Somicel 512 (Somycel 512). Oni su prilično nepretenciozni, nisu mu teško brinuti, ai veoma "plodni".

Zapamtite - najvažniji faktor za uspješan ishod vaših napora je prisutnost dobro prilagođene ventilacije u prostoriji u kojoj će gljive rasti!

Konstantno snabdevanje svežim vazduhom je veoma važno, jer tokom rasta oni emituju ugljen-dioksid, a njegova prekomerna koncentracija u prostoriji dovodi do istezanja, produženja gljivaste noge.

Uzgoj gljiva u podrumu

Odabrana soba mora biti dekontaminirana. Ovaj faktor ne zavisi od toga da li je to podrum, garaža ili odvojena šupa. Kao što je gore pomenuto, pored visokokvalitetne ventilacije, treba da postoji visok nivo vlažnosti. To je neophodno za kvalitativni rast gljiva, ali zato što je visoka vlažnost direktan put do pojave plijesni i različitih gljiva na zidovima i policama. Osim toga, same gljive su izuzetno osjetljive na sve vrste parazita i bolesti. Dakle, prostorija za obradu je obavezna za uzgajivača gljiva.

Kako uzgajati gljive kod kuće - dezinfekcija prostorija:

  1. Od najčešćih, najčešće korišćenih, ovo je krečenje stropa, zidova i svih površina krečnjaka sa bakarnim sulfatom (bakar sulfat). Takozvana "receptura": 2 ili 3 kg hidriranog kreča + 100 g bakar sulfata po kante vode (10 litara). Kada radite sa dezinfektorima, obavezno nosite zaštitnu masku na licu!
  2. Druga metoda je opasnija za respiratorni trakt ljudi i također zahtijeva zaštitu. Uzima 350 g izbeljivača, razblažuje se sa 10 litara vode i nanosi se zalivanjem zidova prostorije.
  3. Navodnjavanje zidova i drugih površina sa 4% formalina, uz pomoć konstrukcijskog mlaznog pištolja je najpogodnije.
  4. Sobu možete fumigirati uz pomoć sumpornih dama - ona takođe daje veoma efikasan preventivni efekat.
  5. Hlorofos je radikalna, destruktivna metoda, ali previše otrovna u svom sastavu. Deluje ne samo na plijesan, već i na štetne insekte.

Posle bilo kakvog tretmana, prostorija mora biti provetrena visokim kvalitetom - to je takođe preduslov.

Vratimo se na ventilaciju, odnosno, razjasnićemo jednu stvar: vazduh treba da bude svež, ali nacrti treba da budu isključeni. Bolje je zatvoriti ventilacione cevi ("patke") sa malim mrežastim mrežama - to će stvoriti prepreku za ulazak insekata, kao i malu barijeru za vazdušne mase. Ako imate ozbiljnu prostoriju velike veličine, a uzgoj se stavlja u tok, onda bi ventilacioni sistem trebao biti globalniji, sa dodatnim ventilatorima iznad svake velike kutije. Ako to dozvoljavaju mogućnosti, ugradnja pročistača zraka sa zamjenjivim filterima neće biti suvišna za ovaj posao.

Jasno je da je termometar sa higrometrom jednostavno potreban za prostoriju u kojoj se uzgajaju pečurke. Tako da uvijek možete kontrolirati razinu vlažnosti: s nedostatkom - ispirati vodom iz sprej bočice, s viškom zraka. Sa početkom ljetnih vrućina, navijači rješavaju ovaj problem, ali ako se uzgoj ove vrste gljiva odvija tijekom cijele godine, onda ćete pored svih navedenih prednosti civilizacije, trebati dodatno grijanje podruma ili podruma.

Velika podrumska soba, foto:

Najbolje od svega, ako vaš podrum, pored svih zahteva za uzgoj, ima zemljani pod (ne betonski). Uglavnom, prostorija će biti prilagođena posebno za gljiva - što bolje. Bilo koji dodatni faktor u podrumu, podrumu, garaži ili šupi, koji nije vezan za temu uzgoja gljiva, samo će ometati, narušiti "mikroklimu" prostorije.

Za "pluse" gljiva, možete dodati činjenicu da su sposobni da donesu plod čak iu potpunom mraku. To ih razlikuje od svih ostalih zelenih stanovnika. Najslabija sijalica je dovoljna - oni će se osjećati ugodno, ali će vam svjetlost, bolje rečeno, biti korisnija kako biste se udobno smjestili na tom mjestu.

Ako uzgoj šampinjona kod kuće u početku ima dalekosežne planove, vlasnik ima veliku sobu, onda će to biti razumno, praktično rješenje da se podijeli na 2 zone. Jednostavno rečeno - pečurke moraju da se rode negde, a za taj proces je predviđena specijalno pripremljena podloga (o tome malo kasnije). Dakle, u jednoj zoni će postojati supstrat kroz koji će se micelij širiti (to se zove inkubacija). U drugom odjeljku će biti postavljene direktno kutije gljiva, gdje će biti prisiljene.

Temperaturni režim ovih dvaju pregrada takođe treba da bude različit: micelij obično raste na temperaturi od +23 .. + 24 ° C, a rast gljiva nastaje na temperaturnoj koloni od +16 .. + 18 ° C. Ako se prilagodite, razvijete svoj „raspored“ premeštanja kutija iz jedne zone u drugu, možete uzgajati ove ukusne, omiljene gljive tokom cijele godine.

Kompost za uzgoj gljiva

Priprema komposta (supstrat) je jedan od najvažnijih aspekata proizvodnje gljiva. Kvalitet gljiva će zavisiti direktno od pravilno pripremljene podloge. Obično, kada kupujete micelij šampinjona, supstrat koji odgovara sorti i nijanse njegove pripreme su naznačeni na pakovanju sa sadržajem. Sorte su različite, a sastav komposta, njegova tehnologija sakupljanja može varirati. Međutim, najčešće ovi parametri nemaju značajne razlike.

Podlogu treba pripremiti u posebno određenoj prostoriji ili na otvorenom (izvan), pod dobro opremljenom šupom. Važno je da nema padavina (kiše) ili sunčevih zraka na kompost. Također nije preporučljivo sipati kompost na "golo" tlo - raširiti list gustog plastičnog filma. Tako, nepoželjni insekti ili bilo koji drugi štetnici ne prodiru u supstrat. Ne bi trebalo da bude u kontaktu sa zemljom, ali duvanje sa vazduhom sa svih strana je obavezno!

Kompost za šampinjone treba da bude umjereno vlažan, jer višak vlage može poremetiti pravilan proces fermentacije.

U svakom slučaju, ulica je najbolje mjesto za sazrijevanje supstrata, aktivno oslobađanje amonijaka, ugljičnog dioksida neće biti nikome korisno. Prosječno vrijeme "spremnosti" supstrata, njegove fermentacije, je približno 25-30 dana. Tokom ovog perioda, preporučuje se mešanje najmanje tri puta (kako bi se obezbedila ravnomerna fermentacija). Činjenica da je proces došao do kraja, naučit ćete odsustvom specifičnog mirisa amonijaka. Njegova boja u ovom trenutku dobija smeđu nijansu. Dok je supstrat fermentiran, temperatura unutar njega može biti oko +50 .. + 65 ° C, a kompost spreman za upotrebu ima temperaturu ne više od +24 .. + 25 ° C.

Usput, da bi obogatili sadržaj komposta kada se prvi put pomeša, možete dodati zdrobljenu vapnu ukupnom sastavu. Tokom drugog mešanja - gnojivo superfosfat, sa trećim - mljevenim gipsom ili njegovim građevinskim analogom (alabaster). Već "spreman" supstrat, pored gore navedenih znakova, ne leži na rukama, elastičan je pri dodirnom kontaktu, slama je izuzetno omekšana, lako se dijeli na fragmente.

Kao alternativu samostalnom procesu sastavljanja podloge, možete savjetovati kupovinu gotovog komposta, koji se prodaje u baštenskim odjeljenjima supermarketa ili cvjećarnicama. Naravno, takva podloga će biti nižeg kvaliteta nego što je bila pripremljena vlastitim rukama, iako će na pakovanju biti napisano da posjeduje sve potrebne karakteristike.

Na Vama je da odlučite šta je za vas pogodnije, da li imate vremena za implementaciju svih pripremnih tačaka za uzgoj ovih gljiva. Uzimajući u obzir uobičajene znakove “dobrog” komposta, istaknimo glavne sastojke.

Sastav komposta za uzgoj gljiva:

  1. Za ove svrhe, smatra se da je to najbolji konjski proizvod vitalne aktivnosti. Osim toga, važno je imati na umu da su konji jeli sijeno, a ne zelenu travu. Vlaga konjskog gnojiva za pripremu supstrata trebala bi biti približno 45%. Otpad konja može se zamijeniti kravom ili živinom, ali, prema iskustvu iskusnih berača gljiva, žetva na takvoj "osnovi" će biti mnogo gora. Dakle, konjski gnoj treba oko 100 kg.
  2. Slama - bolje odabrati suhu, raženu ili pšeničnu sortu. Trebaće vam i oko 100 kg.
  3. Alabaster (gips) - oko 6 kg.
  4. U drugim slučajevima alabaster se zamenjuje ureom (2,5-3 kg) ili istom količinom nitrata (na 100 kg slame i 1000 kg stajnjaka). Kao što se sjećamo, ova gnojiva se dodaju uz miješanje komposta.
  5. Опять же, использование 100 кг конских отходов, 100 кг хорошо высушенной ржаной соломы, 3 кг мочевины, 5 кг мела, 2 кг суперфосфата, 8,5 кг гипса при смешивании создадут оптимальное соотношение ингредиентов.

Как в домашних условиях выращивать шампиньоны? Используйте свежие продукты жизнедеятельности животных, пока они ещё максимально содержат питательные вещества. Следите за тем, чтобы во вносимых составляющих не было хвойных стружек или опилок – они выделяют смолу, а данные грибы её чувствуют, болезненно реагируют на её присутствие. Fosfatna đubriva, kao i urea, su u stvari veoma preporučljiva, korisna - to su izvori fosfora i azota, tako neophodni za šampinjone. Ali kreda normalizuje kiselost supstrata, održava optimalnu pH vrednost.

Gljive: raste kod kuće je najlakši način za kreiranje slojeva:

  1. Uzmemo udoban široki kontejner, napunimo ga toplom vodom, potopimo slamu oko 24 sata.
  2. Nakon toga ga polažemo u slojevima sa stajnjakom. Dobit ćete oko 5-6 slojeva. Ne zaboravite hidratizirati svaki sloj nije jako tople vode, lagano, ali ne navlažite obilato.
  3. Nakon 3 dana uzmemo viljuške i temeljno pomiješamo "pitu" od komposta-slame, ali u isto vrijeme dodamo i gnojiva - superfosfat s ureom (ureom). U ovoj fazi supstrat počinje jako da miriše amonijak. Posle 4 dana, ponovo ubacimo supstrat, dodajući i one obloge koje zahteva standard ove sorte.
  4. U principu, mešanje komposta treba da se radi oko 4 ili 5 puta u svakom trenutku. Ne štedite napor na tome - korisni elementi su ravnomjerno raspoređeni po sastavu, a masa će dobiti relativno ujednačenu konzistenciju.

Takozvana "briga" za kompost je već opisana gore, ali želim da dodam, ponovite upozorenje o prekomernoj vlazi. Previše vlage u podlozi će usporiti njegovo sazrevanje, ali ono što je još gore - isprati će iz smeše sve korisne sastojke potrebne za razvoj, rast.

Kompostne komponente (suvo sijeno, konjski gnoj, gnojiva), foto:

Micelij šampinjona - slijetanje

Podlogu, naravno, treba kupiti od pouzdanog predstavnika (najbolje od svih - specijalnih laboratorija). Kada je kompost već zreo, prenosimo ga na dogovoreno mjesto, stavljamo ga u kutije ili posebne obrasce, gdje će se održati daljnje akcije:

  1. Da bi se dobila dobra žetva šampinjona, potrebno je oko 500 g micelija ili 400 g ovih sortnih spora na 1 m² komposta.
  2. Ako se koristi micelij, zatim duž cijele površine posude s kompostom, na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, treba napraviti male rupice, dubine 4 ili 5 cm. Odgovarajuća količina micelija se postavlja u ove jame, ali ako se za sadnju koriste gljivične spore, one se jednostavno raspoređuju ravnomerno preko površine supstrata.
  3. Nakon nekog vremena primijetit ćete paučinu koja pokriva površinu posuda s kompostom. Do tog vremena, temperatura vlažnosti u prostoriji treba da bude na nivou od 75-95%. Kako bi se izbjeglo isušivanje podloge, može se s vremena na vrijeme navodnjavati s čistom vodom iz raspršivača, a također i čistom, vlažnom krpom ili papirom.
  4. Pečurka počinje da raste na temperaturi od +20 .. + 28 ° C, aktivna faza širenja "paukove mreže" nastaje nakon oko 10 ili 12 dana, a zatim će gornji sloj komposta biti praškasto sa odgovarajućom zemljom (oko 4-5 cm), pričekajte još 3 dana, nakon čega posude sa budućim pečurkama treba prebaciti u hladniju sobu sa temperaturom od +12 .. + 16 ° C. Ili prinudnim snižavanjem temperature u prostoriji na ovaj indikator žive.
  5. Imajte na umu da uobičajena baštenska zemlja za "prašenje" neće raditi za vas. Unaprijed pripremiti smjesu od 1 udjela vapnenca, 5 udjela treseta, 4 udjela čistog tla. Nakon 3 - 3,5 mjeseca očekujte prve zaslužene rezultate njihovog rada.

Žetva iz jednog micelija može dati od 5 do 8 perioda zrenja novih gljiva. Ovo se naziva "talas", najuvredniju berbu gljiva spada na prva tri "talasa". Ovdje je važno uhvatiti trenutak zrenja - kada je kapa još zategnuta od dna tankom bijelom kožom (filmom), a još uvijek nema smeđih ploča. Pečurke je potrebno uvrtati sa mesta rasta, ali ne i odrezati (tako da štetne bakterije ne mogu ući u micelij kroz graničnu površinu).

Nakon što je žetva ubrana, ponovo lagano posuti supstrat gornjom smešom. Tokom naredne dvije sedmice oni će rasti posebno aktivno.

Gljiva pravilno izvađena iz zemlje, foto:

Šešir u optimalnom stanju zrenja, foto:

Kako uzgajati gljive u zemlji na otvorenom polju?

Pored gore navedenog, najčešće se koristi "podrumski" način uzgoja gljiva, postoje i druge alternative. Na primjer, kako rastu šampinjoni kod kuće, naime - u ljetnoj kućici. Ponekad, iz nekog razloga (odsustvo podruma, garaže ili drugih pogodnih prostorija), želja za uzgajanjem ovih gljiva izgleda nemoguće. Ali, ako ste srećni vlasnik dače, sve je moguće!

Najuspješniji period za ovo je ljeto i jesen, a ovdje je također važno odabrati udobno mjesto. Šampinjoni - gdje rastu? Na zasjenjenim mjestima, na posebno pripremljenoj zemlji, mjesto za micelij treba biti umjereno vlažno, tlo ne treba isušiti, sunčeve zrake ne bi trebale previše osvjetljavati odabrano mjesto. Da bi se zaštitili od suše u vrućim danima, kreveti su često prekriveni plastičnom folijom ili posebnim materijalom za pokrivanje da bi se stvorila određena mikroklima. Važno je da se pečurke što više približe uslovima sličnim njihovom prirodnom staništu. Pošto ne možemo da utičemo na vremenske uslove, moramo pokušati dati gljivama vlagu - kada im je potrebna, kao i prisustvo svežeg vazduha.

U vrtu ispod drveća, foto:

Nakon sijanja micelija na krevetu, na otvorenom polju, uzgoj gljiva - njihova tehnologija praktično se ne razlikuje od pravila uzgoja u podrumu. Nakon nekoliko nedelja, „paučina“ micelija se širi preko površine zemlje, u ovom trenutku temperatura se smanjuje prskanjem površine zemlje tankim (do 5 cm) slojem vlažne zemlje. Isto tako, temperatura bi trebala varirati unutar +12 .. + 15 ° C, ali ni u kom slučaju ne dostići iznad +20 ° C. Kao iu gore navedenoj metodi, to će biti mnogo produktivnije ako ova zemlja sadrži treset i krečnjak. Redovno zalivanje (ili bolje rečeno delikatno navodnjavanje) najbolje se radi nakon zalaska sunca - to će optimalno vlažiti tlo i spriječiti stvaranje guste zemljine kore. Uz pravi pristup poslu, za oko 3-4 nedelje možete očekivati ​​žetvu sopstvenih gljiva.

Mikelijum lansira paučinu, foto:

Da sumiramo kako uzgajati gljive u zemlji:

  1. Micelij ili spore treba zasaditi na posebno pripremljenoj zemlji. Ovo može biti zemljište doneseno iz šume.
  2. Zemlja bi trebala biti optimalno zasićena sa gornje dresure, dobro hidratizirana, bez kamenja, komadića opeke ili ostataka starih korijena.
  3. Najbolje je da gljive posadite na otvorenom tlu pri neutralnoj temperaturi vazduha - +21 .. + 22 ° C.
  4. Ako je staklenik odabran za sadnju, pažljivo pratite nivo vlage i temperaturu zraka u njoj. Uslovi se ne razlikuju mnogo od podruma ili garaže. Treba imati na umu da su toplina i suša štetne za njih.
  5. Kao što je već spomenuto, način sadnje se ne razlikuje od analognog "podruma" (razmak 20 cm, plitke jame, prah sa smjesom zemlje nakon pojave "paučine").
  6. Uz primanje prvih gljiva može se smanjiti obilje navodnjavanja (tako da korijeni ne trunu), navodnjavanje je naše sve u ovom poslu.

Nakon što nestanu svi valovi žetve gljiva, potrošeni supstrat se može jednostavno odložiti, a može se prilično uspješno koristiti kao organsko đubrivo ili malč za neka stabla ili čak i cvjetne gredice. Naravno, za rekultivaciju gljiva više nije pogodan, već kao odlično gnojivo za vaše zelene stanovnike - poslužit će. Što se tiče svih vrsta ambalaže, kutija nakon žetve i berbe komposta, zahtijevat će obavezno dezinfekcijsko liječenje, kao i prostorije u kojima se uzgajaju gljive.

Gdje mogu uzgajati gljive?

Uzgoj gljiva kod kuće može se obaviti na nekoliko načina. Svaki od njih ima svoje karakteristike i specifičnosti:

  • U vrtu ili u vrtu. Kultivacija šampinjona na otvorenom polju, naravno, neće donijeti visoke prinose, ali je sasvim prikladna za opskrbu obitelji gljivama. Ova opcija uključuje sjetvu micelija gljiva u kompost. Da bi se to postiglo, organski otpad iz kompost-jame se ravnomjerno polaže na mjestu odabranog za sjetvu micelija. Isti micelij se sadi u rano proleće. Naknadna briga za njega je redovno zalivanje komposta. Širina ležajeva sa kompostom pripremljenim za sadnju micelija šampinjona treba da bude do 1,5 m. Da bi gljive dobro počele da rastu, preporučuje se da se pod njima vlaže zemlja dok se suše,
  • U podrumu. Uzgoj gljiva u podrumu je dobar izbor. Ova prostorija ima odgovarajuću mikroklimu, jer će se temperatura i vlažnost u njoj blago mijenjati (što je posebno važno za dobivanje visokog prinosa gljiva). Međutim, ovaj metod ima svoje nedostatke. Posebno, u podrumu mora biti osigurana dobra ventilacija. Zidovi i stropovi u takvoj prostoriji trebaju biti betonski,

  • U garaži. Garaža je još jedno pogodno mjesto za uzgoj dobre žetve šampinjona. Opremljen je čvrstim šarkama. Kompost se postavlja na njih u ravnomjernom sloju, u koji se potom sije. spore gljiva. Neki majstori gnijezde gljivice na podu u garaži. (Da biste saznali kako izgraditi garažu sa blokom od pjene, pogledajte ovaj članak)

  • U stakleniku. Uzgoj gljiva u stakleniku provodi se na istom principu kao i na otvorenom polju. Jedina razlika je u tome što je potrebno stvoriti lukove ispod staklene folije i napetost samog filma,
  • U vrećama. Dobre kritike dobile su metod uzgoja gljiva u vrećama. Smatra se da se jedan od najpogodnijih načina pakovanja micelija gljiva nalazi u plastičnoj posudi. To ne zahteva velike materijalne troškove i specijalizovanu opremu. Prvo, supstrat se priprema za slijeganje micelija gljivica i održava se nekoliko dana do potpunog izgaranja (razgradnja komponenti smjese). Pripremljena smjesa tla stavlja se u vreće i dobro se zabija. Tada se u nju nasade spore gljiva,
  • Kod kuće. Uzmite veliku žetvu gljiva kod kuće, ako odaberete pravo mjesto za sadnju micelija. Jedna od pogodnih opcija je uzgoj šampinjona unutar kuće. Šampinjoni, kao i sve druge gljive, vole hlad i puno vlage. Umjesto plastičnih vrećica, možete koristiti spremnike s velikim brojem rupa po cijeloj površini kako biste položili podlogu i izbacili spore. U njima će se micelijum dobro razviti zbog dobre ventilacije i održavanja visoke vlažnosti.

Supstrat (mješavina tla) za uzgoj šampinjona kod kuće

Supstrat za uzgoj gljiva je umjetno stvorena smjesa tla, bogata hranjivim tvarima.

Priprema supstrata (mješavine tla) za uzgoj gljiva je najvažnija faza u radu.

Najviše od svega za takve pečurke je pogodna kompozicija u kojoj se nalazi kompost (pripremljen od slame uz dodatak pšeničnog semena) i konjskog stajnjaka.

Ako nema konjskog đubriva, on se zamenjuje kravljim ili ptičjim izmetom (štaviše, ova poslednja komponenta se koristi pažljivo, jer šampinjoni ne tolerišu dobro).

Priprema podloge se preporučuje ili u prostoriji sa dobrom ventilacijom ili spolja.

Tehnologija stvaranja smjese hranjivih tvari za uzgoj šampinjona je sljedeća:

    1. Per 1 sq.m. Približno 30 kg slame se uzima na području odabranog lokaliteta (manje je nemoguće, budući da će se proces njegove razgradnje odvijati slabo) i 15 kg stajnjaka (konj ili krava). Slama za kompostiranje bira svježe, bez znakova plijesni. Za 2-4 dana preporučuje se navlaživanje slame vodom (voda iz crijeva, ili staviti u veliku posudu s vodom)
    2. Pripremljena slama i stajnjak se postavljaju naizmjenično tako da se formira 3-4 sloja svake komponente, a svaki sloj slame se dodatno navlaži vodom i posuti tankim slojem (1 cm) gnojiva (amonijev nitrat). Gotova podloga mora biti duga oko 1,2 m, a visina širina ne manja od 1,5 m
    3. 7 dana nakon formiranja supstrata, potrebno je dodati 7 kg gipsa, što pomaže u poboljšanju strukture smjese i miješanju svih slojeva podloge s vilicama.
    4. 4 dana nakon prve perebivke (miješanje), napravite drugu. Ako podloga nije dovoljno vlažna, dobro je zalijevati vodom i dodati 5 kg drobljene krede i 2 kg superfosfatnog đubriva.

  1. Treći put mešanje se vrši 4 dana nakon drugog. Isti vremenski interval se održava prije četvrtog miješanja komponenti.
  2. Obično se supstrat za šampinjone smatra spremnim 3-4 nedelje nakon formiranja. Nedostatak mirisa amonijaka, snažno omekšavanje slame i tamno smeđa boja smjese ukazuju na njegovu zrelost.
  3. Ako je smjesa zasićena vlagom, preporučuje se da se rasprši i osuši 1-2 dana, dodajući 1 kg krede. Generalno, priprema visokokvalitetne podloge traje 20-22 dana
  4. Gotov kompost se stavlja na police ili u posebne kutije po stopi od 100 kg po 1 m2. kvadrat.

Ako ne možete pripremiti supstrat za uzgoj šampinjona kod kuće, možete ga kupiti u posebnoj radnji.

Osim toga, kod kuće možete napraviti mješavinu tla za uzgoj gljiva iz drugih komponenti.

Sastojci kao što su slama, pšenica, raž, azotna đubriva, drobljeni klipa kukuruza, zečji (ili živinski) stajnjak, kućni otpad dobro su pomešani i kompostirani.

Nema tačnih proporcija za pripremu supstrata, sve će zavisiti od površine prostorije u kojoj planiraju uzgajati gljive.

Jedina stvar koja treba da se uradi je da se mešavina meša tokom zrenja (sagorevanja) svakih 3-4 dana. Gotovi sastav ne bi trebao imati jak miris amonijaka.

Nudimo vam da pročitate članak o 5 recepata za salate s piletinom i gljivama: //6sotok-dom.com/ogorod/griby/salat-s-gribami-i-kuricey-recept.html

Micelijum sadnje (micelij)

Setva micelija (micelij) šampinjona vrši se na različite načine, u zavisnosti od izabranog mesta za sadnju.

Na primjer, u vrećama se izrađuju posebne rupe za polaganje micelija preko cijele površine. U vreće se sipa oko 15 kg komposta, a zatim se sadi micelij.

Micelij je zakopan u supstratu za 5-7 cm, nakon čega je prekriven slojem supstrata (debljine oko 10 cm) i spore gljivica ponovo postavljene.

Za slijetanje se preporučuje da bude raspoređen, ostavljajući oko 20 cm između susjednih područja podloge. Tjedan dana nakon sadnje, micelij će rasti i njegove paučinaste žice postat će vidljive u supstratu.

Tokom ovog perioda, veoma je važno da se održi optimalan nivo vlažnosti u prostoriji u kojoj se uzgajaju pečurke. Na površini supstrata micelij se pojavljuje 2-3 tjedna nakon iskrcaja.

Približno 5 dana prije tog vremena potrebno je pripremiti gornju smjesu tla. Može se napraviti od krede (1 dio) i treseta (9 dijelova).

Ako se gljive uzgajaju u suviše vlažnoj prostoriji, preporučljivo je pripremiti smjesu od mješavine pijeska (1 dio) i ilovače (2 dijela).

Donesite ga na vrh supstrata s proklijalim micelijem, prianjajući na debljinu od 3-5 cm (oko 4 kante po 1 m2 površine podloge).

Nakon 4 dana nakon nanošenja završnog premaza, potrebno je blago prilagoditi temperaturu u prostoriji u kojoj rastu gljive. Dobra žetva pečuraka će se pojaviti ako rastu na temperaturi od 14-17 ºC.

Kako se brinuti o šampinjonima

Briga o zasađenim šampinjonima zahtijeva redovito navodnjavanje podloge i održavanje optimalne vlažnosti i temperature u prostoriji.

Preporučuje se da se podloga puni najmanje 10 dana nakon polaganja gornjeg sloja. Za navodnjavanje, preporučuje se upotreba male kantice za zalijevanje, hranjenja vodom iz nje u malim kapljicama.

Općenito, ovaj postupak treba obaviti pažljivo i pažljivo, jer voda mora ostati u gornjem, pokrovnom sloju supstrata i ni u kom slučaju neće prodrijeti u kompost (inače će micelij trunuti i brzo nestati).

Vlažnost u prostoriji u kojoj rastu gljive treba održavati na 75-80%. Da bi se postigli ovi pokazatelji, oni opremaju specijalne police i instaliraju nekoliko bazena sa vodom.

Za gljive, visoka koncentracija ugljičnog dioksida će biti destruktivna, tako da prostorija mora biti emitirana najmanje jednom dnevno.

I ovde je članak o uzgoju kopra na prozorskoj dasci.

Kako skupljati gljive

Aktivno plodonošenje šampinjona može trajati od 2 do 4 mjeseca, a cijeli proces je neujednačen.

Aktivni rast gljiva traje 3-4 dana (prva žetva će se pojaviti 30-35 dana nakon sjetve micelija), zatim tjedan dana smirenosti, a nakon toga ponovo vrhunac prinosa.

Većina ukupnog prinosa može se prikupiti u prva tri talasa aktivnog rasta šampinjona (može biti i do sedam takvih talasa).

Определить зрелость грибов можно по плёнке, соединяющей ножку плода и его шляпку (она должна потемнеть, но ещё не быть разорванной).

Собирают созревшие шампиньоны очень осторожно, чтобы не повредить находящиеся рядом зачатки плодовых тел. Для этого нужно обхватить пальцами ножку гриба и, аккуратно повернув плод, извлечь его из субстрата.

Делать это также нужно очень осторожно, чтобы не повредить мицелий, от которого зависит дальнейший урожай шампиньонов.

Kada se sakupi čitav usev pečuraka, istrošeni kompost se ukloni, a prostorija se obavezno tretira rastvorom belila (4%) kako bi se ubile bakterije.

Saznajte više o značajkama rasta šampinjona kod kuće, možete saznati iz ovog videozapisa:

Pogledajte video: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation Vocabulary Words Svenska Ord #1 (Oktobar 2019).

Загрузка...