Exotic Fruits

Koristi i štete mangostina, kako ga koristiti

Pin
Send
Share
Send
Send


Mangosteen je egzotično voće koje je dom zemljama jugoistočne Azije, gdje je prepoznato kao kralj voća. Mnogi stanovnici zemalja ZND-a znaju plodove iz putovanja u Tajland. Ovo čudo može se naći u prodaji i kod nas. Istina, s obzirom na troškove isporuke, ovaj proizvod nije jeftino zadovoljstvo. Zbog korisnih svojstava voća mangostina, postaje sve popularnija svake godine.

Pre nego što istražimo voće mangosteen, njegove korisne osobine i opasnosti ovog proizvoda, otkrićemo kako izgleda spolja i iznutra.

Izvana, mangostin je sličan jabuci prekriven debelom ljubičasto-tamnocrvenom kore, koja nije pogodna za hranu. Ispod nje je sočno jestivo meso bele boje u obliku karanfilića nalik češnjaku. Unutar pulpe se mogu naći blisko sjeme.

Mangosteen ima lagani miris i slatko-kiselkast ukus, koji se može opisati kao kombinacija ananasa, citrusa, jagode, grožđa, breskve i kajsije. Meso ploda je tako sočno da se topi u ustima, savršeno žeđa. Pored božanskog ukusa, mangostin (voće) ima i korisna svojstva (slika ploda se može vidjeti niže).

Šta je tako dobar mangostin? Plod, čija su korisna svojstva određena njegovim najvrednijim hemijskim sastavom, ima lekovita svojstva.

Pre svega, mangostin je pravi izvor ksantona - najmoćnijih prirodnih antioksidanata, od kojih 39 od 200 postoji u prirodi. Ksantoni su poznati po svojoj sposobnosti da uništavaju slobodne radikale, održavaju zdravu težinu, poboljšavaju odbranu organizma i podmlađuju ga. Osim toga, doprinose poboljšanju aktivnosti mozga i pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem. Njihov uticaj na ljudski organizam se dešava na ćelijskom nivou. Naučnici su otkrili da ksantoni imaju sposobnost da dovedu do uništenja malignih ćelija.

Kora egzotičnog voća sadrži toliko katehina kao i zeleni čaj. Ove supstance su poznate po svojim antimikrobnim, imunomodulatornim i anti-tumorskim efektima.

Voćni mangosteen ima korisna svojstva zbog prisutnosti u sastavu brojnih vitamina. Vitaminski kompleks predstavljaju vitamini A, B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina), C, E i D.

Šta je još vredno voće mangostina? Blagotvorna svojstva ploda omogućavaju prisustvo makro i mikronutrijenata kao što su kalijum, magnezijum, kalcijum, cink, gvožđe, fosfor, mangan itd.

Sadržaj kalorija u plodu ne prelazi 72 kcal na 100 grama.

Koje voće ima mangostin?

Sastav fetusa pomaže jačanju imunološkog sistema. Mangostin ima efekat zarastanja rana i osigurava otpornost organizma na bakterije i viruse. Njegove jedinstvene osobine mogu cijeniti oni koji pate od parazita, gljivica, virusa i patogenih mikroorganizama. Međutim, mangostin pruža najvredniju pomoć u borbi protiv raka.

Redovnim uzimanjem ovog egzotičnog voća možete održavati kardiovaskularni sistem u ispravnom ritmu, zaustaviti glavobolje i osloboditi se nesanice.

Plod mangosteena (njegove korisne osobine su još uvijek predmet istraživanja) normalizira metaboličke i probavne procese. Iz tog razloga, mnogi nutricionisti u svojoj praksi često koriste plodove mangostina kao agens za sagorevanje masti. Pored toga, efikasno se koristi za dijareju.

Mangostin pomaže u poboljšanju endokrinog sistema i uspostavljanju hormona.

Tropski voćni sok pomaže bržem oporavku nakon operacije, ozbiljnih bolesti i depresije. Zahvaljujući njegovoj upotrebi moguće je pomladiti i očistiti tijelo, kao i povećati njegovu vitalnost.

Mangosteen i gubitak težine

Tokom dijete, stručnjaci preporučuju jesti hranu sa maksimalnim sadržajem vlakana i antioksidansima. Ova hrana pomaže u održavanju potrebnog nivoa vitamina u telu i oseća se dobro. Upravo iz tog razloga, mangostin od voća će vam dobro doći. Korisna svojstva ovog voća ne samo da mogu popuniti nedostatak vitamina i minerala, već i ubrzati metabolizam, ojačati imuni sistem.

Važnu ulogu u mršavljenju ima i čisto psihološki aspekt, kada uzimanje mangostina omogućava da izbor dijete učinite ukusnijim i raznolikijim. To omogućava da se ne raskida sa prilično strogom dijetom.

Kontraindikacije

Ako proučavate mangosteen (voće), korisne osobine i štetnost ovog voća, možete uočiti da on, kao i sve egzotične namirnice, može izazvati alergijske reakcije. Stoga, voće treba oprezno da uzimaju ljudi skloni alergijama na plodove.

Osim toga, mangostin se ne preporučuje za konzumiranje u velikim količinama za bolesti gastrointestinalnog trakta, gušterače, bolesti bubrega i jetre u akutnoj fazi.

Tokom trudnoće, dozvoljeno je njegovo primanje, ako je bio prisutan u ishrani pre i bezbedno tolerisan.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Važno je napomenuti da mangostin nije samo korisna pulpa. U narodnoj medicini u Aziji, sušena kora egzotičnog voća je uspješno primijenjena. Različite masti, kreme koje se koriste za lečenje dermatoloških oboljenja se prave od zemlje u praškaste pilinge. Sredstva na bazi kore mangustina tretiraju i banalni kožni osip i teške oblike ekcema. Dobar efekat imaju antibakterijske kreme za stopala, kao i za njegu problematične kože.

Kao vezivo, prah mangosteen pilinga se koristi za dijareju i dizenteriju.

Kako odabrati pravo voće

Prilikom odabira mangostina treba obratiti pažnju na boju lišća na vrhu ploda. Njihova boja treba da bude svetlo zelena, a ne braon. Smeđa boja lišća ukazuje da je plod prezreo i počinje propadati.

Znak zrelog mangostina je njegova otpornost. Kada se pritisne, voće treba da proleće, a ne da bude tvrdo, poput kore lubenice. Jedinstvena osobina ploda je da ako je počela da truli, potpuno je neprimetna po izgledu. Kvalitet proizvoda možete proveriti samo dodirivanjem i pažljivim pregledom lišća.

Izaberite bolje plodove veće, jer sadrže više pulpe. Osim toga, mangostin s velikim brojem listova - sočniji, imaju manje sjemenki.

Da bi uživali u egzotici, pre svega, plodovi moraju biti pravilno odrezani. Da biste to učinili, kroz centar mangostina napravite kružni rez, pokušavajući da ne povrijedite pulpu, a zatim je otvorite. Možete i odrezati vrh voća i jesti meso žlicom.

Voće se, po pravilu, koristi u svježem obliku, bez toplotne obrade, jer gubi aromatične i ukusne kvalitete proizvoda.

Možete ga čuvati u frižideru. Istina, rok trajanja, u pravilu, ne prelazi 7-10 dana. U zemljama u kojima mangostin raste, vjeruje se da je voće koje je sazrelo na drvetu najukusnije i najzdravije. Da bi nam ga donio, mangostin se otkida nezreo, ali to ne utiče na njegovu korisnost.

Šta se od njega može kuvati

Ovo najvrednije tropsko voće najčešće se koristi za pripremanje egzotičnih salata, neobičnih sosova za meso i ribu, voćnih koktela, piva, sufala, sirupa, kao i slatkih ispuna za pite.

Posebno se ističe sok od mangostina, koji se pravi od celog voća. Važno je napomenuti da smo ga nedavno prodali. Vrijednost ovog proizvoda je da pomaže u održavanju visoke razine pH u tijelu. A to vam, zauzvrat, omogućava da se oslobodite parazita i mikroba, jer za njihovo postojanje potrebno je kiselo okruženje. Također se pije da bi se održalo snažno stanje, brz oporavak nakon bolesti i operacija. Prema nekim izvještajima, sok mangosteen ima blagotvoran učinak na organizam u liječenju raka.

Šta je mangostin?

Mangosteen (mangosteen, mangosteen ili garcinia) je plod istoimenog zimzelenog drveta. Meso mangostina je snežno-belo i izgleda kao češanj češnjaka, a prekriveno je gustom kožom ljubičaste, kestenjasto-ljubičaste boje. Jestivi dio, meso, sastoji se od 4-10 segmenata i odlikuje se neobičnim teksturama i jedinstvenim svježim, kiselim okusom.

Drvo mangostina može rasti i donositi plodove samo u zemljama sa vlažnom ekvatorijalnom klimom. Najmanje promjene optimalnih prirodnih uvjeta utječu na biljku na najnegativniji način. U našoj zemlji, proizvod se najčešće dovodi iz Tajlanda, gdje drveće donosi plodove od maja do avgusta. U drugom trenutku, mangostin ne bi trebalo da se stiče, u njemu neće biti ni ukusa ni koristi.
Mangostin se jede na različite načine. Mljevena je i koristi se za preradu voćnih salata, aroma u jogurt ili sladoled. Ponekad se pulpi dopušta da zaglavi ili žele, iz nje se izvadi sok. Takođe, jezgro se može slomiti i poslužiti kao zasebna posuda na usitnjenom ledu.

Koje supstance mangosteen čini tako korisnim?

Kao i mnoga tropska voća, mangostin je skladište hranljivih materija. Savršeno se kombiniraju i dopunjuju, osiguravajući pozitivan učinak na tijelo. Redovno jesti mangostin, možete zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme.

  • Vitamini A, grupe B, C. Svaki od elemenata ima svoja svojstva i funkcije, koje zajedno doprinose održavanju zdravlja i dobrobiti.

Board
Da biste utvrdili zrelost mangostina, morate blago pritisnuti vrh. Tada će se i sama oguliti, oslobađajući meso. Ako ovaj trik ne funkcioniše, plod još nije sazreo i moraće se očistiti nožem.

  • Bakar. Učesnik u procesima sinteze enzima. Njen nedostatak može negativno uticati na stanje nervnog i imunog sistema, stvaranje krvi, metabolizam.
  • Kalijum. Komponenta međustaničnih tekućina. Element je odgovoran za normalan rad krvnih sudova, mišićnog tkiva i endokrinih žlijezda. U kombinaciji sa natrijumom, on je odgovoran za održavanje ravnoteže vode. Nedostatak kalijuma se manifestuje u obliku edema, hipertenzije.
  • Magnezijum. Nedostatak supstance je jedan od uzroka povećanog šećera u krvi. Čak i njegov nedostatak može pokrenuti razvoj depresije, hroničnog umora. U kombinaciji sa kalcijem povećava jačinu kostiju.
  • Fosfor. Supstanca koja je odgovorna za stanje zuba i koštanog tkiva. Takođe stimuliše regeneraciju ćelija, obnavljanje tkiva i metaboličke procese.
  • Natrijum. Odgovoran za stanje kože i sluzokože, nivo krvnog pritiska. U kombinaciji sa hlorom stimuliše proizvodnju hlorovodonične kiseline u želucu. U kombinaciji sa kalijumom, reguliše stanje mišićnog tkiva, rad srca i krvnih sudova.
  • Kalcijum. Komponenta kostiju i zuba, regulator otkucaja srca. Takođe je uključen u proizvodnju hormona, povećava propusnost ćelijskih membrana i jača imuni sistem.
  • Ksantoni Prirodni antioksidanti koji vezuju slobodne radikale i uklanjaju ih iz tkiva. Poznati su i po svojim toničkim, antimikrobnim i antivirusnim svojstvima.

To nisu sve hranjive tvari u sastavu mangostina, ali je njihova koncentracija u pulpi najveća, tako da se mogu smatrati specijaliziranim. I već navedeni korisni sastojci dovoljni su da mangostin ne postane samo ukusan, već i lekoviti plod.

Šta daje redovnu upotrebu mangostina?

Bogati hemijski sastav i prava kombinacija sastojaka čine impresivnu listu korisnih svojstava voća:

  • Imunitet je ojačan kako se rad limfnog sistema poboljšava.
  • Tkiva dobijaju potrebne hranljive materije u dovoljnoj količini.
  • Sve zaštitne barijere tijela se ažuriraju i poboljšavaju. Na primer, koža postaje manje podložna negativnim efektima ultraljubičastog zračenja.
  • Upalni procesi su eliminisani na svim nivoima. Redovna konzumacija mangostina pomaže kod neuralgije, akni, artritisa i brojnih drugih sistemskih bolesti.
  • Reaktivnost organizma se smanjuje, tako da su alergijske manifestacije manje uobičajene.
  • Vitalna aktivnost gljiva, bakterija i drugih patogena je inhibirana.
  • Aktivira se sinteza kolagena i elastina, što pozitivno utiče na stanje kože.
  • Prema naučnicima, supstance u sastavu mangostina su u stanju da se bore protiv ćelija raka, pokrećući procese njihovog samouništenja.

To su univerzalni rezultati uticaja komponenti mangostina na ljudski organizam. Osim toga, proizvod ima više specifičnih svojstava. Na primer, konzumiranje voća doprinosi gubitku težine uklanjanjem viška tečnosti iz tkiva i stimulisanjem sinteze enzima.

Može li mangostin naškoditi?

Negativni efekti upotrebe mangostina su izuzetno retki. Najčešće se javljaju na pozadini očigledne zloupotrebe ploda ili njegove kombinacije s lijekovima. Za svaki slučaj, zapamtite:

  • Kao dio pulpe postoje supstance koje mogu promijeniti brzinu zgrušavanja krvi. Nemojte jesti fetus prečesto ako imate problema sa ovim indikatorom ili dok uzimate antikoagulante.

Board
Kod mangostina, bogatog magnezijumom i vitaminom B6, posebnu pažnju treba posvetiti ženama. Voće savršeno poboljšava raspoloženje i smanjuje ozbiljnost negativnih simptoma karakterističnih za PMS ili menopauzu.

  • U kombinaciji sa određenim lijekovima, mangostin može smanjiti brzinu reakcije i imati izražen sedativni učinak.
  • Ako postoji nezrelo voće ili jednostavno zloupotrebljava mangosteen, postoji rizik od povećane kiselosti u želucu.
  • Niko nije imun na alergiju na egzotično voće ili neku supstancu iz svog sastava.

Mangostin ne sadrži toksine, stoga, ako se pojave negativni efekti, oni ne zahtijevaju poseban tretman. Dovoljno je odbiti voće ili smanjiti uobičajeni dio na 1 žlicu pulpe ne više od 3 puta dnevno.

Kako koristiti mangosteen u medicinske svrhe?

Za terapeutske svrhe, mangostin se često koristi u suhom obliku.

  • Osušena i isjeckana koža ploda pomaže u suočavanju s napadima dizenterije.
  • Devocija od kože mangostina olakšava stanje za proljev, cistitis, gonoreju.
  • Odvarak sepalsa voća koristi se za groznicu i dosta pomaže kod stomatitisa.
  • Ako najprije ispečete kašu, a zatim je potopite u vodu i promiješate u pire, možete se riješiti proljeva za nekoliko sati.

Kako odabrati mangosteen?

Naravno, svi navedeni rezultati mogu se računati samo ako je fetus ispravno odabran. Prije nego što kupite mangostin, morate obratiti pažnju na takve trenutke:

  1. Nemoguće je da je kora bila suha, prisustvo pukotina ukazuje da je fetus prezreo. Bolje je kada je koža gusta i blago elastična sa pritiskom.
  2. Svijetla ljubičasta koža ne smije biti prekrivena mrljama. Njihovo prisustvo je znak dugotrajnog skladištenja.
  3. Kora sadrži gorak sok. Ako je ljuska voća oštećena, najvjerojatnije će gorki sok pasti u pulpu.
  4. Mangostin bi trebao biti prilično težak i veliki. Tada će i jezgra biti velika.

Šta je mangostin i gde raste

Voćna kraljica, mangostin, raste u zemljama sa tropskom klimom i veoma je popularna širom sveta. Voće mangostina sazreva na zimzelenom drvetu, koje se ponekad naziva Garcinia. Ako primetite, mogu postojati različite varijacije imena - mangosteen, mangosteen ili čak mangostin, svi su jednako istiniti i mogu se koristiti.

Mangosteen - šta je to? Ovo voće je hibrid dviju sorti drveća i razvijen je u prirodi na evolutivni način bez ljudskog učešća. Još jedna zanimljiva činjenica je da mangostin ne mora biti oprašivan insektima, jer oni imaju i muške i ženske znakove, pa se oplođuju i to ima dobar efekat na populaciju drveća u cjelini. Takođe, biljka nije podložna napadima ptica i insekata, jer cvetovi ne sadrže nektar.

Gde raste drvo mangostina? Po pravilu, ljudi na Tajlandu koriste velike količine mangostina, kao što su ga koristili u kulinarskoj Indoneziji i jugoistočnoj Aziji. Stablo umire na temperaturama ispod +5 stepeni, tako da je vruća tropska klima neophodan uslov za rast.

Kako izgleda mangostin

Plod mangosteena je obojen u prekrasnu, bogatu tamnocrvenu boju sa dodatkom ljubičaste. Kora ploda je dosta gusta, a prije upotrebe mora se ukloniti. По размеру экзотический плод приблизительно равен головке чеснока, и да и внутренним содержимым внешне похож на привычный нам овощ. Мякоть белая, очень приятной мягкой текстуры, распадается примерно 4-10 долек, как и чеснок. На что похож мангустин по вкусу сказать сложно – каждый чувствует в нем разные нотки.Ali većina se slaže da je ukus sasvim prijatan, daje sveže note sa blagom kiselom kiselinom.

Kako jesti mangostin

Nažalost, mangosteen pulpa sadrži dosta, koža zauzima značajan dio svoje veličine, ali ovih nekoliko parčeta je vrijedno pokušati. Kako očistiti mangosteen? Prvo što treba da sečete i napravite uredan rez u koži poprečno. Nakon toga, koža se lako uklanja nožem, bez oštećenja vrijedne pulpe. Unutar mekih lobula nalaze se kosti, i što su manje lobule u veličini, biće manje kostiju. Ako dodirnete meso nožem, sok će početi da ističe, a on je taj koji daje mangostin jedinstven ukus. Ne treba odmah očistiti sve kupljene plodove - oni se mogu uspješno skladištiti u frižideru do dvije sedmice. Jelo sirovo je potpuno sigurno.

Kakav je okus mangostina?

Ukus mangostina teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim, makar samo zato što je među plodovima na koje smo navikli, čak i nejasno slično. Tekstura pulpe je posebno ugodna - nježna, elastična i sočna. Mangostin ima slatkaste note, koje u kombinaciji sa blago kiselim ukusom čine odličan desert.

Mineralni sastav

Opsežna lista minerala u pulpi mangostina čini je posebno korisnom za uzgoj organizama djece i adolescenata. Sadrži najvažnije elemente u tragovima kao što su cink, fosfor, kalijum, gvožđe, takođe bogato magnezijumom. Pored toga, u kompoziciji se nalaze katehini i ksantoni koji se ne mogu pohvaliti svima, čak ni egzotično voće.

Energetska vrijednost

Mangosteen ima visok sadržaj vlakana, koji blagotvorno djeluje na funkciju crijeva, kao i na glukozu i fruktozu. Proteini su sadržani u količini od 0,6 g na 10 grama, masti - oko 0,4 g, ugljikohidrati - oko 15 g. Zasićena mast u pulpi mangostina nije sadržana. Naučnici su otkrili da konzumiranje 100 grama mangostina dnevno dopunjuje do 13% stope proizvodnje vlakana dnevno.

Kako je mangostin koristan?

Mangosteen voća Kako je dobar?

Mangosteen korisna svojstva:

  • poboljšanje limfnog sistema i, samim tim, poboljšanje stanja organizma i prevencija prehlada i srčanih oboljenja,
  • kompozicija hrani sva tkiva tijela, čineći ih jakim i elastičnim, na primjer, nakon operacija,
  • blagotvorno djeluje na kožu - postoji neka vrsta barijere za zaštitu od UV zračenja,
  • usporava tok upalnih procesa u organizmu, a uz redovnu upotrebu i potpuno zaustavlja,
  • Mangostin se koristi i kod kožnih bolesti, na primer, u borbi protiv akni,
  • za osobe koje pate od alergija, upotreba mangostina, u odsustvu kontraindikacija, smanjuje broj alergijskih napada,
  • koristi se kao sredstvo za smanjenje aktivnosti gljivičnih bakterija i drugih patogena kod ljudi,
  • kolagen je sintetiziran, što će biti ugodan efekt za žene, jer ima vidljiva poboljšanja u kvaliteti kože,
  • neki naučnici su zaključili da sastav mangostina pomaže u borbi protiv ćelija raka, što dovodi do njihovog uništenja,
  • za žene u PMS periodu, mangostin je koristan u svom sastavu i poboljšava raspoloženje.

Prednosti i štetnosti mangostina su već dobro proučene, tako da morate obratiti pažnju na kontraindikacije, naročito kod redovnog konzumiranja voća.

Može povrediti mangosteen

Upotreba mangostina je apsolutno sigurna i negativni efekti se javljaju samo ako se ne poštuje mjera, kao i kombinacije s određenim lijekovima.

Dakle, ako imate problema sa zgrušavanjem krvi, onda ne bi trebalo da zloupotrebljavate mangostin, jer može doći do promena tokom ovog procesa.

Neke lekove ne treba koristiti zajedno sa mangostinom, jer će u kombinaciji imati efekat usporavanja reakcije i pospanosti. To se može provjeriti kod vašeg liječnika.

Takođe, upotreba nezrelih mangostina ispunjena je povećanjem nivoa kiselosti u želucu, tako da ako imate slične probleme, ne bi trebalo da se previše zanosite čak i zrelim plodovima.

Kao iu slučaju egzotičnog voća, moguće su alergijske reakcije, pa pazite na kožu i stanje.

Srećom, mangosteen ne sadrži toksine, stoga u slučaju negativnih reakcija neće biti potrebne nikakve drastične mjere, na primjer, ispiranje želuca. Samo se odreknite mangostina ili jedite 1 kašiku dnevno.

Mangostin koristi i šteti

Prednosti. Koje voće ima korisne osobine? Kompleks dragocenih supstanci fetusa jača imuni sistem. Ima efekat zarastanja rana i osigurava otpornost organizma na mikrobe i viruse. Eliminiše gljivice, parazite, viruse i patogene mikrobe. Ipak, većina mangostina se manifestuje u borbi protiv raka. Sistematski unos voća poboljšat će rad kardiovaskularnog sistema, ukloniti glavobolje i nesanicu.

Normalizuje metaboličke i želučane procese. Zbog toga se mangostin koristi kao sredstvo za sagorevanje masti. Efikasno se koristi kod dijareje. Pomaže u endokrinome sistemu i ispravlja hormone. Voćni sok pomaže u rehabilitaciji nakon općih hirurških intervencija, ozbiljnih bolesti i melankolije. Kada ga koristite, podmladite i očistite telo, povećajte vitalnost.

Kontraindikacije. Takođe postoji i šteta od ovog voća. On rađa alergijske reakcije. Njegovu brigu treba da jedu ljudi koji pate od alergija na plodove. Ne preporučuje se upotreba u velikim količinama za bolesti gastrointestinalnog sistema, gušterače, bolesti bubrega i jetre u fazi komplikacija. On se jede tokom trudnoće ako je ranije bio u ishrani i uspješno je tolerisan.

Korisna svojstva voća

Koje voće ima mangostin? Ovaj plod se godinama koristi u jugoistočnoj Aziji, na Filipinima i drugim zemljama kao lijek opće medicine. Uticaj:

  1. Imunostimulirajuće. Poboljšava limfni sistem, pomaže u jačanju imunološkog sistema.
  2. Nutritional. Uz gutanje tijela dobiva mnogo neophodnih supstanci.
  3. Zaštitna. Poboljšava zaštitne barijere od spoljašnjih uticaja: ultraljubičasto zračenje, slobodni radikali.
  4. Antiphlogistic. Smanjuje intenzitet upalnih procesa, sprečava pojavu artritisa, neuralgije, bubrežnih kamenaca, hipertenzije, Alzheimerove i Lyme bolesti, glaukoma i akni.
  5. Antiallergenic. Smanjuje eksplicitnost alergijskih procesa.
  6. Antimikrobno, antifungalno. Ksantoni, prolazeći kroz ćeliju, uništavaju mikrobe, ne dozvoljavajući im da utiču na DNK.
  7. Antioksidant. Normalizuje formiranje kolagena i elastina. Poboljšava snabdevanje ćelija hranljivim sastojcima, povećava odbrambene funkcije organizma, promoviše uklanjanje teških spojeva i produkata radiolize.
  8. Anti-onkologija. Ksantoni koji čine plod mogu učiniti stanice raka samouništenjem.
  9. Poboljšanje tela kao celine. Poboljšava metaboličke procese, što poboljšava performanse svih telesnih sistema.

Kako izgleda voće

Mangostin je plod tropskog garcinia stabla. Podseća na voće kestena ili oraha. Kora je gusta, gusta, čini skoro polovinu ploda. To je bogata ljubičasta ili tamnocrvena boja: što je boja deblja, to je plod zreliji i sočniji.


Jezgre mangostina su kremasto-bijele kriške (4-8), nalik glavi mladog češnjaka. Koliko njih ima voća, možete saznati tako što ćete ispitati "cvijet" na suprotnoj strani od stabla.

Gde raste

Region planete gde mangostin raste je vlažni tropi ili subtropici.
Plantaže raširene u jugoistočnoj Aziji (Tajland), na malajskom i indonežanskom arhipelagu.
Na tim stablima sve nije kao ostale:

  • postoje „muški“ i „ženski“ cvetovi, pa oprašivanje kukaca nije potrebno,
  • cvijeće je bijelo ili ružičasto, s mesnatim laticama, bogato zelenim ili grimiznim mjestom,
  • Listovi mladih sadnica su tanki ružičasti, s vremenom se pojavljuje baršunasti izgled, oni postaju zeleni, postaju tamni sa lica, svetlost iz “unutrašnjosti”.

Domaća garcinia - niska, sa bogatom krunom.

Kako se ispravno zove

Na nivou domaćinstva, postrojenje se pojavljuje pod različitim imenima.
Wikipedia takođe koristi nekoliko opcija:

  • Članak o biljci se zove "mangostin" (kao u Velikoj sovjetskoj enciklopediji),
  • Autori takođe nazivaju stablo mangosteen i garcinia,
  • upućeni su ruski klasični pisci koji su koristili izraz „mangostin“.

Tajci vole "Mangkut" s naglaskom na "y". Čak iu specijalnoj botaničkoj literaturi postoje različita tumačenja, tako da se voće može zvati kako želite: garcinia, mangust, mangosteen, mangosteen ili mangosteen.

Da li je moguće uzgajati sadnicu kod kuće

Mnoge botaničke bašte pokušavaju da uzgajaju drvo. Ali to je delikatno, zahteva vlagu, toplotu.
Uzgoj kod kuće je moguć ako stvorite mikroklimu blizu prirodnog, odnosno tropskog.
Potrebna je lagana, pahuljasta zemlja. Seme mangostina pre polaganja tretiraju se kalijum permanganatom ili specijalnim preparatima.
Lonci su prekriveni transparentnim materijalom, tlo se navlaži kako se ne bi osušila. Kada se pojavljuju klice, "poklopac" se uklanja. Svakodnevno zalijevanje, prskanje. Sa pojavom šest listova na sadnici presađeno u otvoreno tlo. Plodovi će biti vezani za devet do deset godina. Možete da uzgajate mangosteen u zatvorenom prostoru, ali plodovi neće biti samo divna egzotika.

Okus mangosteena

Kakav je okus mangostina, svako će drugačije reagovati. Jedina stvar sa kojom se svi slažu je da je ona jedinstvena, a ne kao bilo koje voće na koje smo navikli.
Ukus zrelog mangostina je intenzivan, kombinujući slatkoću manga sa blagom kiselošću ananasa.
Može se čuti meka jagoda-jagoda, note breskve. Neko hvata astrologiju citrusa ili trešnje.
Zrelo voće odiše delikatnim ukusom koji kombinuje vanilu i mango.
Nezreli plodovi mangostina su tvrdi, kiseliji i nemaju ukus.

Kako odabrati i koristiti mangostin

Tropski egzot se čini neosvojiv. Ali za čišćenje i jedenje je lako, glavna stvar je znati kako pravilno izabrati mangostin.

Zreli kvalitet mangostina ima sledeći izgled:

  • kora je blago vlažna, kao da je lakirana, lagano elastična kada se pritisne, bubuljica,
  • boja kože - svijetlo ljubičasta ili tamna tamnocrvena,
  • indikator svježine - svijetlo zeleno lišće na stablu.
Prilikom izbora voća zapamtite: prezreli ili razmaženi uzorak je suviše mekan, ima suhu, prelomljenu kožu, smeđe, osušene listove na vrhu.
Nezreli mangosteen je žut, tvrd. On je izabran da dovede kući.

Kada se susretne sa voćem, problem kako očistiti mangostin je neizbežan. Postupak mesanja podsjeća na "narančastu":

  • otkinuti stabljiku lišćem,
  • izrežite kora oko vrha ili poprečno, uklonite,
  • split cloves
  • može se ručno očistiti: mali pritisak, nakon što se bakalar razdvoji na pola.

Kora je gusta, od pola centimetra do centimetra, međutim, sa bilo kojim načinom čišćenja mangostina, mora se paziti da se ne povrijedi meso. Inače će se sok izliti.
Ako mangosteen odrežete na pulpu, možete ga izvaditi žlicom.

Mangosteen se konzumira uglavnom svježe. Za lokalno stanovništvo ona je također sastojak svih jela - od prvog do deserta, vina, pečenja. Plodovi se suše, suše, konzerviraju. Ali nemojte se smrzavati: postaje vodenasta, "ne".
Kosti su uslovne jestive: imaju prusičnu kiselinu (niska koncentracija).

Raw

Najkorisnija opcija za konzumiranje mangostina. Ali treba paziti da kosti ne progutaju u mesu.
Sladoled, sokovi, kokteli, drugi deserti sa svežim mangostinom su egzotično voće.
Isprana koža se melje miješalicom, dodaje juhama, kao i umacima (riba, meso). Osušena sirovina u tlu ide kao začina do prvih jela, salata, deserta.

Sok od mangosteena

Naj mirisniji i zdraviji - svježe stisnut. U kvaliteti, isti je kao i svježi mangosteen:

  • razgrađuje masti, tako da je uključena u ishranu,
  • pomaže u oporavku nakon napornog rada ili operacije
  • bori se protiv parazita, infekcija, bakterija,
  • Čaša soka mangostina lako oživljava, poboljšava raspoloženje.

Možete ga stisnuti bez skidanja kože. Dodaje viskoznost ukusu, pa se ovaj sok pomiješa sa slatkim voćem ili zaslađen.

Jedna od prednosti mangostina za mnoge tropske plodove je sigurnost i zrelost.
Lako je riješiti pitanje kako pohraniti mangostin. Na suvom, toplom ili malo hladnom mestu, sveže egzotično voće se ne pokvari tri do četiri nedelje. U frižideru - nedelju ili dve. Ovo je jedna od rijetkih egzotičnih životinja koje mogu sazreti u srednjoj stazi, zadržavajući korisna svojstva. Isprani osušeni mangostin je umotan u pergament ili sličan papir. Ostavite na suvom mjestu. Kada guljenje postane gusto ljubičasto, plod je zreo. Važno je da se na zrenju položi apsolutno suvo voće, tako da se kalup ne formira. Nemojte koristiti polietilen, pakujte mangostin čvrsto.

Voćni sastav mangosteen kalorija i nutritivna vrijednost

Nije ni čudo što je mangostin krstio plodove bogova. Njen vitaminsko-mineralni asortiman plus kalorijski zasićen i liječi osobu.

Mangostin sadrži sledeće sastojke:

  • vitamini: grupe B, A, C, E, tiamin, riboflamin,
  • mikro i makronutrijenti: bakar, magnezijum, fosfor, natrijum, kalcijum, kalijum, cink,
  • enzimi: ksantoni, kakhetini, steroli, polifenoli.

Katehin i ksantoni su vlasništvo mangostina. Oni nisu ni u jednom egzotičnom voću. Na primjer, ksantoni u prirodi, ima oko 200 vrsta, a tu je i 39 mangostina. Prema ovom parametru, mangostin nema konkurenciju među povrćem ili voćem.

Mangosteen je idealan za dijete i dijete. Kalorijska vrijednost 100 grama pulpe - 61-72 kcal. Sušeni ili osušeni proizvod je gotovo dvostruko veći.

Mangosteen Slimming

Mangostin sadrži vitamine i enzime koji regulišu metabolizam, sagorevaju masti. Stoga ga cijene svi koji žele izgubiti na težini.

Međutim, svježe voće nije dostupno svima. Oni će spasiti lek mangostin, koji se pojavio na tržištu dijetetskih proizvoda u Rusiji, Belorusiji, Kazahstanu. Ima sertifikat o državnoj registraciji država članica carinske unije i higijenski certifikat kao dodatak prehrani. Dolazi kao "mangosteen sirup (koncentrat)". Lek je efikasan za mršavljenje, odobren od strane nutricionista. Zadržava svojstva svježeg mangostina, pa su kontraindikacije slične.
Kupujte bolje na službenoj web stranici ili od dobavljača s povjerenjem. Proizvod je koncentriran, stoga treba pažljivo proučiti uputstva.

Upotreba mangustina u medicini

Ljekovita svojstva, učinci mangostina na istočnim doktorima su proučavali stoljećima. Službena zapadnjačka znanost to radi već dvije stotine godina.

Arsenal orijentalne medicine uključuje uglavnom sastojke drveta i nejestive dijelove ploda:

  • ukrasi lišća i cvijeća mangostina propisuju se za bolesti nervnog sistema, probavu, ginekologiju,
  • tečnost u kojoj je kuhan koren vraća menstrualni ciklus,
  • Za stomatitis, groznicu, dijareju, cistitis, uretritis i antipiretik daje se izvarak lišća i kore;
  • infuzija lišća i ljuštenja liječiti upale dišnog sustava, bubrega, jetre, oprati bolesnu ili izblijedjelu kožu,
  • Odvarak kore tretira se otvorenim ranama i velikim rezovima kako bi se izbegao gubitak krvi.

Lekari ne zanemaruju piling: koncentrirani su gotovo svi enzimi hrane. Drobljena suva sirovina liječi dizenteriju. Ekstrakti iz kore i kosti poboljšavaju sastav krvi.

Mangosteen štetan i kontraindikacija

Kao i svaki proizvod, posebno tropski, mangostin nije pogodan za svakoga, a ne uvijek:

  • Voće je zabranjeno alergijama, osobama sa problemima bubrega, želucu (visoka kiselost).
  • Pulpa sadrži supstance koje ubrzavaju zgrušavanje krvi.
  • Inhibira efekat droge.
  • Koja je korist i šteta od mangostina za trudnice, dojilje, malu decu, evropski naučnici nisu u potpunosti shvatili. Zato je bolje konzumirati ove kategorije postepeno, nakon konsultacije sa lekarom.

Individualna netolerancija faktora može postati stop faktor u upotrebi voća. Za mnoge, mangostin je egzotičan, tako da morate početi da izlazite sa malim porcijama: pola ili jednog voća.

Zaključak

Mangosteen je najbolje kušati u Tajlandu ili susjednim zemljama. Plodovi su dostupni tokom cele godine. U sezoni, od aprila do septembra, cene su jeftine. Zimi, visoka. Prepoznat kao najukusniji plodovi prikupljeni od kraja jula.

Poznavateljima se savjetuje da probaju magnustin vino: neopisiva osjećanja su zajamčena.

Dom može donijeti zrelo voće. Ako želite proširiti zadovoljstvo, uzmite nezrele mangostine.

Mangosteen: značajke

Plod je ovalnog oblika, vrlo lijepe - guste tamno ljubičaste ili ljubičaste kore skriva bijelu, slatko punjenu pulpu, koja se lako dijeli na kriške, a ima okus mandarine ili grožđa (netko će primijetiti sličnost s ličijem). Unutar svakog lobula nalazi se kost. Мясистую мякоть кушают свежей, маринуют, запекают или варят джемы, готовят чаи, нежное пюре. На основе мангустина делают крема от растяжек, крема, шампуни, а из коры дерева, на котором растут плоды, изготавливают крепкую мебель.Listovi u Gani zamenjuju žvakaću gumu, a decoctions, zbog vlakana, mogu da obnove digestivni trakt i crevnu mikrofloru, bez dijareje, konstipacije i gljivica gljivica u drozd.

Kora, koja je često nemilosrdno izbačena u žurbi da bi došla do sočnog voća, sadrži veliki broj ksantona (do 60), stimuliše pamćenje, poboljšava rad srčanog mišića (eliminiše se štetni holesterol, smanjuje rizik od bolesti kao što je ishemija, moždani udar).

Ksantoni apsorbuju slobodne radikale, uništavaju viruse, sprečavajući ih da uđu u ćelije, ojačaju imuni sistem. Tanin, koji se takođe nalazi u kore, lako zateže ogrebotine i upaljene rane, tretira akne.

  • Askorbinska kiselina (štiti od gripe, prehlade),
  • Nikotinska kiselina (smanjuje žudnju za alkoholom i pušenjem),
  • Fitonutrijenti,
  • Catechin
  • Vitamin A (retinol),
  • Vitamin D, E,
  • Pektin (u pilingu),
  • Celuloza,
  • Masne kiseline (u semenu),
  • Iron
  • Kalijum,
  • Kalcijum,
  • Fosfor.

100 g proizvoda sadrži samo 75 kalorija. Plodovi se brzo probavljaju i stvaraju osećaj punoće dugo vremena. Ne samo da je korica ili pulpa voća korisna, već i svež sok - održava alkalnu ravnotežu i ubrzava metabolizam lipida.

Mangosteen: Medicinska upotreba

Plodovi su jedinstveni - uz pomoć sočne pulpe, ne samo da možete normalizirati crijeva ili izgubiti težinu, već i ukloniti glavobolje, obnoviti miran san i poboljšati funkcioniranje štitne žlijezde. Antioksidansi usporavaju starenje kože, čiste crne tačke i bubuljice, leče dermatitis, ekcem, akne, inhibiraju formiranje ćelija raka. Losioni sa voćnim sokom olakšavaju oticanje, ublažavaju bolove u zglobovima kod artritisa, radikulitisa. Sok je veoma popularan, bori se protiv gojaznosti, lekari preporučuju da se oporave od hirurških operacija.

Plod mangosteina se preporučuje za prevenciju bolesti kao što su:

  • Cistitis
  • Urethritis
  • Neuralgija, neurastenija,
  • Kožne bolesti (koristi se isjeckana kora drveta)
  • Menstrualni kvarovi
  • Parkinsonova, Alzheimerova,
  • Glaukom,
  • Leukemija,
  • Helminthiasis
  • Hipertenzija,
  • Dijabetes.

Plodovi jačaju skeletni sistem, zasićeni energijom, povećavaju raspoloženje.

Kako izabrati i očistiti garciniju

Najbolje vrijeme za kupnju je zima ili ljeto. Ako je kora previše svetla, to znači da su plodovi odavno otrgnuti, nisu imali vremena za sazrevanje (mogu čak i "dostići" stanje i u razorenom stanju). Kora mora biti čista, bez mrlja (bilo koja tamna mrlja znači truljenje), i elastična na dodir. Tvrde plodove - prezrele, meso iznutra će biti skupljeno i previše meko - pokvareno. Garcinia u frižideru se čuva najviše 14 dana.

Odvojite rep (pedunku), izrežite kožu nožem, zabijte prste - plod se lako polomi na polovice. Bijele kriške se lako mogu pokupiti vilicom. Veličina ploda ne prelazi mandarinu, ali postoje i veći primerci. Veća, sočna pulpa će biti unutra.

S ovim člankom pročitajte:

Korisna svojstva za tijelo

Kao i svako drugo voće, mangostin je izuzetno koristan za ljudsko telo. Prije svega, jača imunološki sustav i obogaćuje tijelo vitaminima, vlaknima i esencijalnim mineralima. Mangostin takođe ubrzava zarastanje rana i pomaže organizmu u borbi protiv virusnih i bakterijskih bolesti. Pored toga, pronađen je blagotvoran učinak na kožu. Na osnovu čega su sprovedena istraživanja, pokazalo se da je ovo tropsko voće dobro sredstvo u borbi protiv ekcema, seboreje i alergijskih reakcija.

Ljudi koji pate od parazita, raznih vrsta virusa, patogenih mikroorganizama, pa čak i gljiva mogu da cene njegove prednosti. Takođe ima odlična svojstva protiv raka. Redovita konzumacija ovog egzotičnog voća će podržati normalno funkcionisanje srca, krvnih sudova, smanjiti nivo holesterola u krvi, smanjiti pojavu glavobolje na minimum, i pomoći u prevazilaženju nesanice.

Mnogi nutricionisti tvrde da ovaj jedinstveni plod normalizuje metabolizam, a takođe pomaže u sagorevanju dodatnih kalorija. Stoga se mangostin često preporučuje osobama sa gojaznošću. U nekim zemljama sveta, mangostin se naziva "plodom bogova" ili "plodom večne mladosti". Takva imena je dobio zbog činjenice da ima svojstva protiv starenja, te tako značajno povećava vitalnost. Takođe, mangostin poboljšava funkciju endokrinih žlezda i normalizuje nivo hormona.

Mangosteen application

Visok sadržaj vitamina i korisni elementi u tragovima omogućavaju upotrebu mangostina u različitim smjerovima.

  1. U azijskim zemljama ovo voće ima veliku važnost u tradicionalnoj medicini. Na primer, u slučajevima kožnih bolesti, plod se ljušti, melju u masu nalik na kašalj, i nanosi se na zahvaćena područja. Držite 10-15 minuta i isperite toplom vodom. Ali kožu ne treba bacati. Često se koristi kao lek za dizenteriju. A to se smatra veoma efikasnom i sigurnom metodom.
  2. Takođe, pulpa voća se veoma često koristi za pravljenje čaja sa lekovitim svojstvima. Posebno pomaže kod dijareje i poremećaja želuca,
  3. Kao što je već napomenuto, mangosteen ima blagotvoran učinak na imuni sistem. Posebno se dobro manifestira u virusnim bolestima. Na kraju krajeva, voće bogato vitaminima izuzetno brzo jača imunološki sistem i pomaže tijelu da se brže oporavi i prilagodi,
  4. Za isceljenje telo je već dugo pripremalo tinkture na mangostinu. Da bi se to uradilo, jedno voće se stavi u teglu, ulije u litru kipuće vode i ostavi preko noći. Nakon toga, nastala tinktura se uzima na prazan stomak,
  5. Također je vrlo korisna u kroničnom umoru i različitim upalnim procesima.

Mangosteen u kuvanju

Kao što je već rečeno, sveži mangostin se najčešće nalazi u tropskim zemljama. I njegov rok trajanja je prilično kratak. U većini slučajeva, voće se jede svježe. Kao i svako drugo voće, mangostin je našao svoje mesto u kuhanju.

  1. Sokovi i sokovi se lako izrađuju iz njega. Izvrsni su za ljude koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, kao i za one koji, naprotiv, teže brže nego da napumpavaju mišiće,
  2. Kuhanje deserta. Mangosteen je savršen za pripremu raznih punjenja, voćnih salata, kolača i sirupa,
  3. Posebna pažnja zaslužuje mangostin pitu i voćne salate sa mangostinom.

Tako možete s njom skuhati divan sirup, kao i da ga sačuvate i nazdravite zimi. Ali treba obratiti pažnju na činjenicu da je potrebno tropsko voće sterilisati ne više od 10 minuta. Uostalom, ako zanemarimo ovo stanje, onda je jedinstveni okus ploda potpuno izgubljen. U Maleziji se mangostin proizvodi uz dodatak klinčića. Smatra se odličnim lijekom za prehlade.

Zanimljivosti

Za voće zadržava sve korisne osobine koje je potrebno ispravno odabrati. Interesantna činjenica je da je rok trajanja mangostina prilično mali i da ne traje duže od dve nedelje. Ovaj put počinje da se računa od trenutka kada je voće otkinuto. Ali to je pod uslovom da se poštuju sva pravila o skladištenju i da su ispunjeni uslovi za prevoz. Zbog toga je na našem području vrlo teško pronaći kvalitetno, svježe tropsko voće.

U većini slučajeva, mangostin se nalazi u zamrznutom obliku iu obliku raznih sokova. Vrijedi napomenuti da je cijena jednog kilograma ovog tropskog voća u prosjeku od 0,5 do 5 dolara. Ovaj trošak je posljedica činjenice da je uzgoj voća prilično kompliciran i da su potrebni uvjeti za to. Osim toga, cijena uključuje i ručno žetvu.

Važno je napomenuti da je mangosteen aseksualna biljka. Uostalom, on ima i ženske i muške organe, što znači da je sposoban za samooplodnju. Prema naučnicima, ovo je prilično rijedak fenomen, koji se naziva partenogeneza. Nektar nije formiran. To znači da tokom perioda cvetanja cvijeće mangostin ne privlači insekte ili ptice. Interesantna je činjenica da se mangostin nalazi u prirodi kao hibrid vrsta Garcinia hombroniana i Garcinia malaccensis.

Kako pravilno jesti mangostin

Kako očistiti voće. Mangostin treba pažljivo i precizno očistiti da se meso ne ošteti. Evo nekoliko smjernica za čišćenje voća mangostina:

  1. Uklonite gornje letke. Lagano pritisnite gornji deo ploda, koža će se razbiti i pulpa će se očistiti. Ovo je efektivno kod najveće zrelosti ploda.
  2. Ako se koža ne rasprsne kada se lagano pritisne, točnije je koristiti pomoć noža.
  3. Napravite površinski prstenasti rez, a zatim otvorite plodove prstima da biste izvukli jezgro.
  4. Prilikom struganja mangostina sa jako tvrdom kožom nožem, budite oprezni, jer postoji velika mogućnost da nož klizi i da se povredi.

Isto tako iseći gornji dio ploda, a meso se jede sa žlicom. Sveže voće se koristi, nije podvrgnuto toplinskoj obradi, jer su zbog toga izgubljene aromatične i ukusne osobine proizvoda.

Držite ga u frižideru. Period zadržavanja nije duži od 7-10 dana. Najatraktivnije i najkorisnije biće takvo voće koje je sazrelo na drvetu. Po isporuci voća, ona je otkinuta nezrela. Oni ga jedu sveže, prave sokove, džemove. Plodovi nisu podvrgnuti smrzavanju, ali su konzervirani. Voćke sterilizirajte ne više od 10 minuta, u suprotnom će postati blag.

Voće mangostina u kozmetologiji

Lekovita svojstva mangostina omogućavaju da se koristi u kozmetičke svrhe. Ekstrakti voća koji se koriste u proizvodnji šampona, krema za lice i drugih kozmetičkih proizvoda. Prepoznavanje ima kremu za rastezanje sa mangostinom. Vlaži i zateže kožu, dajući joj elastičnost i cvetni izgled.

Mangosteen Economic Use

To nije samo plod. Korisnost mangostina je velika. U kori stabla nalazi se mliječni sok - narandžasti lateks, koristi se u industriji boja. Mladi izbojci drveća koriste se kao štapići za žvakanje. Drvo pravi suvenire i stolariju. Ali najskuplji su plodovi. Oni su uključeni u piće "Ksango & raquo, T Ukuhajte ih u koktel u čistom obliku, direktno sa kožom.

Mangosteen je egzotično voće sa zadivljujućim ukusom i zdravim svojstvima. Zbog svog sastava fetus jača tijelo, vraća se nakon bolesti. Sistematska upotreba mangostina fiksira imunološku otpornost, obnavlja metabolizam i zadovoljava neverovatnim ukusom i aromom.

Pin
Send
Share
Send
Send